专利转让项目无铅皮蛋


 

268. 项目名称   特种无铅皮蛋系列及其加工方法

单位名称   夏泽湘

联系人   夏泽湘

   0731-229873513054186855

通讯地址   ( 410001 ) 湖南省长沙市五里牌三湘南湖市场附45

专利申请号   02120506.X

所属领域    医药·卫生·食品

项目的主要用途及技术特点:

本加工方法可将鲜蛋制成固态皮蛋,作餐宴、野炊上的佳肴;制成冻态皮蛋,作休闲、旅游可口的南食;制成酱型,作居家、饮食行业的调味品;制成汁型,作解暑、止渴的饮料。在四种型态中,又可制出含有不同营养成分、具有不同口味的产品。它味道鲜美,营养丰富,老幼皆宜,又是馈赠的上佳礼品。其技术最显著的特点:1.可用手工操作,又可用机械化、自动化进行大规模生产。2.加工过程中无任何残渣、废料。3.生产周期极短( 从投产到上市最快只需4天左右),资金周转快。4.品种繁多,应用范围极其广泛。5.成本低,生产、经济效益高。6.携带、食用极其方便。市场预测: 本技术配方科学,工艺先进,它彻底改变了我国几百年来的皮蛋加工方法,克服了此前皮蛋生产的所有缺陷,代表了今后皮蛋发展的方向,为人们提供了一种应用范围极其广泛,市场前景极其广阔的超前产品,是一项符合保健环保要求的绿色事业,又是一种方便食品,因此必将为广大群众接受和喜爱。主要设备: 全自动充填封口机一台,6-8万元/台,空压机一台,1-2千元/台。原材料: 鲜蛋,食盐,氢氧化钠,食品添加剂 。厂房: 100 平方米。技术人员: 1 人。工人: 20 人。产品年产量: 17万公斤 固定资产: 15.0 万元。流动资金: 5.0 万元。投资回收: 2.0 年。预计年总产值: 300.0 万元。预计年利润: 100.0 万元。独占许可: 100.0 万元, 2 次付清。