专利转让项目水苏糖

 

 

5. 项目名称   功能性水苏糖生产技术

单位名称    北京化工大学科技处

通讯地址    (100029)北京市北三环东路15号北京化工大学科技处140信箱

电话     (010)644342564416122

项目的主要用途及技术特点

水苏糖是一种功能性低聚糖,甜味纯正,类似蔗糖,甜度约为蔗糖的20%,热量值很低,物理化学性能稳定,在酸性溶液中加热也不分解。与其他乳果糖、麦芽低聚糖相比,本产品具有选择性的促进人体肠道内的双岐杆菌增殖,有效剂量为34g/天。可以作为糖尿病人和肥胖患者的甜味剂,还可用于酸性饮料、食品添加剂、功能性食品、中药原辅料等。其主要功能:增强人的肌体免疫力,预防疾病发生;分解致癌物质,预防和抑制肿瘤的发生;防止体内胆固醇积蓄,降低血压;合成B族维生素,促进对某些无机盐的利用;促进蛋白质的消化吸收;抑制肠内腐生菌的生长繁殖,分解碳水化合物产生有机酸,维持肠道菌群平衡,促进肠道蠕动,防治便秘。目前国内外市场需求量日益增加,按人均3g/天计,国内需求量达3000t/年,市场潜力较大。

本生产工艺居国内领先水平。产品中水苏糖含量大于85%,精制的水苏糖含量大于95%,其他指标均达食品卫生标准。

主要设备有提取罐、离心机、树脂柱、薄膜蒸发器等。生产规模以200t/年计,厂房面积240m2,高8m,动力30kW,操作人员23/班,总投资约300万元。原材料为甘罗,可以大面积种植,资源丰富。产品综合成本约4万元/t,市场同类产品价格(日本产品价)20万元/t,年利税约3200万元,有较好的经济效益。

转让方式:提供工业配方及装置。