专题目录之期刊及专利--牛蒡

专题目录之期刊






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【题 名】牛蒡无公害高产栽培技术
【作 者】李群
【机 构】山东省汶上县农业局,272500
【刊 名】北京农业.2007(6).-8-9
【ISSN号】1000-6966
【C N 号】11-2222
【馆藏号】96198X
【关键词】无公害高产栽培技术 牛蒡 多年生草本植物 医疗保健价值 维生素B 肉质根 矿物质 菊科
【分类号】S633.1
【文 摘】牛蒡为菊科牛蒡属多年生草本植物,其肉质根富含菊糖和维生素B、C,并含有相当数量的铜、锰、锌等矿物质,具有很高的医疗保健价值。其根、果实和叶均可入药,具疏散风热、宣肺透疹、利咽化痰、解毒通便之功效。



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【题 名】牛蒡子为主药治疗颈椎病78例
【作 者】王亦专
【机 构】浙江省永康市中医院,永康321300
【刊 名】中国中医药科技.2007,14(3).-212-212
【ISSN号】1005-7072
【C N 号】23-1353
【馆藏号】97940X
【关键词】《中医病证诊断疗效标准》 颈椎病 牛蒡子 颈肋综合征 门诊病人 中医辨证
【分类号】R68
【文 摘】1 一般资料 78例均系本院门诊病人,男性42例,女性36例;年龄28~72岁,平均36.5岁;病程3月-9年。中医辨证痰湿型48例,寒湿型13例,风寒型14例,风热型3例。诊断标准参照《中医病证诊断疗效标准》,并排除颈椎肿瘤、结核及颈肋综合征。



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【题 名】保健蔬菜——牛蒡
【作 者】林蒲田
【机 构】娄底市机电工程学校,417000
【刊 名】湖南农业.2007(6).-12-12
【ISSN号】1005-362X
【C N 号】43-1051
【馆藏号】91134X
【关键词】保健蔬菜 牛蒡 强身健体 优良品种 产品出口 多品种 日本 三年生
【分类号】S649
【文 摘】牛蒡为菊科二三年生大型草本深根植物。在我国有野生,约在公元940年前后由我国传到日本。近年来,牛蒡在日本名气大增,视为强身健体的蔬菜。牛蒡在日本经过多年的选育,已培育出很多品种,如柳川理想、山田早生和渡边早生等优良品种。近年来,我国山东、江苏等地已引进上述品种进行栽培,其产品出口到日本。



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【题 名】牛蒡营养发酵酒的研制
【作 者】赵贵红
【机 构】菏泽学院园林工程系,山东荷泽274030
【刊 名】中国酿造.2007(5).-84-85
【ISSN号】0254-5071
【C N 号】11-1818
【馆藏号】95731X
【关键词】牛蒡 牛蒡汁 发酵
【分类号】TS262.91
【文 摘】以牛蒡为原料,经酶解成牛蒡汁,再发酵、调配成酒。研究分析了牛蒡制备方法对出汁率的影响,并确定了适宜的工艺条件,即接种量为0.02%,发酵温度18℃。该产品不仅营养价值高,风味独特,而且还具有一定的保健作用。



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【题 名】牛蒡中提取菊糖的初步研究
【作 者】吕莹 程玉来
【机 构】沈阳农业大学食品学院,辽宁沈阳110161
【刊 名】食品工业科技.2007,28(4).-153-155
【ISSN号】1002-0306
【C N 号】11-1759
【馆藏号】92916X
【关键词】牛蒡 菊糖 提取
【分类号】TS255.1
【文 摘】研究牛蒡的不同加工条件对其提取菊糖含量的影响。将新鲜牛蒡切片后,经过护色和烘干处理,以提取温度、提取时间、固液比三个因素为基础,并采用正交实验设计方法优化。结果表明,最佳的提取温度为90℃,提取时间为50min,固液比为1∶7。



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【题 名】无公害牛蒡标准化栽培技术
【作 者】刘军[1] 李金华[2]
【机 构】[1]江苏省沛县朱寨镇农业技术推广服务中心,江苏徐州221600 [2]江苏省沛县河口镇农业技术推广服务中心,江苏徐州221600
【刊 名】特种经济动植物.2007,10(4).-45-46
【ISSN号】1001-4713
【C N 号】22-1155
【馆藏号】92994A
【关键词】牛蒡茶 标准化栽培技术 无公害 深加工产品 蔬菜品种 出口创汇 经济收入 大力子
【分类号】S636.3
【文 摘】牛蒡属菊科2年生草本直根类蔬菜。其种子中药称大力子,具疏散风热、消肿解毒之功能;其根富含菊糖,可入药,有祛风热,消肿毒之功效。其加工产品主要有保鲜牛蒡、淹渍牛蒡、牛蒡酱菜、牛蒡茶和深加工产品牛蒡汁、牛蒡饮料、牛蒡酒等,主要出口日本、韩国及东南亚等国家和地区。牛蒡是徐州市出口创汇主要蔬菜品种之一,已成为栽培区农民经济收入的主要来源。



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【题 名】牛蒡中类胡萝卜素的提取工艺
【作 者】马利华
【机 构】徐州工程学院,江苏徐州221008
【刊 名】徐州工程学院学报.2007,22(2).-22-26
【ISSN号】1673-0704
【C N 号】
【馆藏号】85353A
【关键词】牛蒡 类胡萝卜素 提取工艺
【分类号】TS218
【文 摘】考察了牛蒡中类胡萝卜素的提取工艺,并通过单因素实验和正交试验研究了提取温度、提取次数、物料粉碎粒度、料液比等因素对类胡萝卜素提取率的影响.研究结果表明普通蒸馏法最佳提取条件为提取温度70℃,提取次数2次,牛蒡粉60目,料液比1:30.



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【题 名】牛蒡高产栽培持术
【作 者】李丽娟
【机 构】河北省昌黎县昌黎镇农技站,066600
【刊 名】河北农业科技.2007(4).-55-55
【ISSN号】1003-6288
【C N 号】13-1083
【馆藏号】93126X
【关键词】高产栽培 牛蒡 三元复合肥 土壤疏松 地下害虫 播种前 施底肥 敌百虫
【分类号】S631.9
【文 摘】1 整地 施底肥
在播种前1个月,大田翻挖40—50厘米深,或用深耕犁耕60—70厘米深,充分冻垡、晒垡,使土壤疏松。翻挖前,每亩撒施腐熟厩肥1500公斤、粪肥1500公斤和三元复合肥50公斤,翻入土内,与土充分混匀,然后把土垡打碎、耙平,按行距65—70厘米起小高垄。垄高15厘米、宽20厘米,耧细耙平,即可播种。播前,每亩撒施2.5%敌百虫粉1.5—2.5公斤,搂入表土中,以防治地下害虫。



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【题 名】食疗野菜品种——牛蒡
【作 者】无
【机 构】不详
【刊 名】农村青年.2007(3).-63-63
【ISSN号】1002-9540
【C N 号】11-1391
【馆藏号】80138X
【关键词】牛蒡 《本草纲目》 品种 野菜 食疗 胡萝卜素 人体健康 草本植物
【分类号】S631.9
【文 摘】在日本,牛蒡被称为东洋参,原产中国,《本草纲目》称“牛蒡”(又称大力子)是两年生草本植物,其子、根均可入药,也可食用,《本草经疏》称其为“散风除热解毒三要药”。《本草纲目》称其“通十二经脉,洗五脏恶气”,“久服轻身耐老”。牛蒡享有蔬菜之王的美誉,在日本可与人参媲美。它是一种营养价值极高的保健产品,它全身是宝,富含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需要的多种矿物质、氨基酸,其中所含胡萝卜素,比胡萝卜高280倍。日本熊本大学医学部前田博士认为。牛蒡的保健功能在于可消除和中和有害人体健康的“活性氧”,因为“活性氧”不仅是致癌的因素。也是动脉硬化和老化的原因之一。



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【题 名】餐桌上的药草——牛蒡
【作 者】刘纳
【机 构】不详
【刊 名】生命世界.2007(1).-70-71
【ISSN号】
【C N 号】
【馆藏号】94744A
【关键词】牛蒡 餐桌 药草
【分类号】TS972.324
【文 摘】很多时候.大家都说现在餐桌上没什么可吃的,我告诉你一个好东西,那就是牛蒡,它既是蔬菜又是预防当前“富贵病”的良药,吃饭,治病,一举两得,何乐而不为呢?不过,很多人不太认识它,它在超市和早市上可以找到,相貌很像山药,较之细长,算是特菜吧,价位稍高。



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【题 名】正交实验优化牛蒡子的提取工艺
【作 者】卢来春 张蓉 周世文 蒋学文
【机 构】第三军医大学新桥医院,重庆400037
【刊 名】儿科药学杂志.2007,13(1).-10-11
【ISSN号】1672-108X
【C N 号】50-1156
【馆藏号】91416X
【关键词】牛蒡子 牛蒡苷 正交设计
【分类号】R944.2
【文 摘】目的:优选牛蒡子乙醇提取的最佳工艺。方法:采用L9(3^4)正交试验筛选醇提工艺条件,用HFLC法测定牛蒡苷的含量。结果:牛蒡子的最佳醇提条件为:乙醇浓度70%,加8倍溶剂量,回流3次,回流时间1h。结论:采用本工艺牛蒡子的活性成分牛蒡苷提取率达95.43%,工艺可行。



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【题 名】牛蒡栽培技术
【作 者】滕雪梅[1] 胡春生[2]
【机 构】[1]通化师范学院分院,吉林通化134001 [2]通化市技工学校,吉林通化134001
【刊 名】特种经济动植物.2006,9(12).-23-24
【ISSN号】1001-4713
【C N 号】22-1155
【馆藏号】92994A
【关键词】栽培技术 牛蒡根 根菜类蔬菜 种子繁殖 种子含油量 药食兼用 出口创汇 草本植物
【分类号】S63
【文 摘】牛蒡是药食兼用的根菜类蔬菜,也是出口创汇的主要蔬菜之一。牛蒡别名大力子、牛菜、蝙蝠刺等,为菊科2年生草本植物,野生或栽培,种子繁殖。其种子入药为大力子,具疏散风热、消肿解毒之功能。牛蒡根也可入药,富含菊糖,可祛风热、消肿毒。其肉质根可食,枝叶可作饲料。种子含油量高达18.2%,是上等工业作油。



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【题 名】牛蒡的种植技术
【作 者】王杨(联系人)
【机 构】江苏省东海县岗埠农场农业中心,222344
【刊 名】技术与市场.2006(12A).-28-28
【ISSN号】1006-8554
【C N 号】51-1450
【馆藏号】83556X
【关键词】种植技术 牛蒡 营养保健型蔬菜 营养丰富 营养价值 药用价值 咽喉肿痛 发展前景
【分类号】S567
【文 摘】牛蒡是菊科牛蒡属直根系二年生革本植物,别名东洋萝卜,中医称大力子,肉质根营养丰富,具有较高的药用价值和营养价值。主治咳嗽、咽喉肿痛等症。经常食用可预防糖尿病和高血压,防止人体过早衰老。牛蒡是日本人喜欢吃的一种营养保健型蔬菜,具有较好的发展前景。其种植技术要点主要有:



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【题 名】药食兼用植物--牛蒡
【作 者】滕雷梅
【机 构】通化师范学院分院,134001
【刊 名】吉林农业.2006(12).-17-17
【ISSN号】
【C N 号】22-1186
【馆藏号】98433X
【关键词】草本植物 牛蒡根 药食兼用 种子繁殖 大力子 食药兼用 二年生 肉质根
【分类号】S567.239
【文 摘】牛蒡(又称大力子)是菊科二年生草本植物。长在地下深达100cm左右,形似马尾故称牛蒡。牛蒡是一种食药兼用的二年生草本植物,野生或栽培,种子繁殖。其种子为中药大力子,具疏散风热、消肿解毒之功能,牛蒡根也可人药富含菊糖,可祛风热,消肿毒。其肉质根可食;枝叶可作饲料;种子(中医学称牛蒡子或大力子)和根可入药,性平、味辛,



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【题 名】食补之王话牛蒡
【作 者】张泽峰
【机 构】不详
【刊 名】东方药膳.2006(12).-33-34
【ISSN号】1671-3591
【C N 号】43-1461
【馆藏号】98564B
【关键词】牛蒡 食补 栽培植物 种植面积 山东省 日本
【分类号】R282.71
【文 摘】牛蒡产于亚洲及北欧,据原苏联《主要栽培植物的世界起源》一书中所载,它原产于中国,约在五代后晋天福五年(公元940年)传到日本,经日本菜农数年的栽培驯化,已培育出了“札幌牛蒡”等十余个优质品种。1990年在山东省引进试种成功,开始在全国推广种植,目前上海、天津、山东、沈阳、河南等地相继培植,尤以江苏的丰县推广种植面积为全国之最,被誉为“牛蒡之乡”。现代日本、韩国等国家每日必食牛蒡,市场上很受欢迎。



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【题 名】药食兼用植物牛蒡的栽培技术
【作 者】滕雪梅
【机 构】吉林省通化农业学校,通化134001
【刊 名】人参研究.2006,18(3).-46-46
【ISSN号】1671-1521
【C N 号】22-1156
【馆藏号】83290X
【关键词】草本植物 栽培技术 牛蒡根 药食兼用 种子繁殖 降低胆固醇 大力子 食药兼用
【分类号】S567.239
【文 摘】牛蒡(又称大力子)是菊科二年生草本植物。长在地下深达100厘米左右,形似马尾故称牛蒡。牛蒡是一种食药兼用的二年生草本植物,野生或栽培,种子繁殖。其种子中药为大力子,具疏散风热、消肿解毒之功能,牛蒡根也可入药富含菊糖,可祛风热,消肿毒。其肉质根可食;枝叶可作饲料;种子(中医学称牛蒡子或大力子)和根可入药,性平、味辛,有散热、宣肺气、消肿毒、清除胃肠物、降低胆固醇等功效。种子含油高达18.2%,也是上等工业用油。



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【题 名】利用牛蒡菊糖筛选产菊糖酶菌株的研究
【作 者】罗巅辉 王昭晶
【机 构】华侨大学工业生物技术研究所,福建泉州362021
【刊 名】福建师范大学学报:自然科学版.2006,22(4).-88-91,96
【ISSN号】1000-5277
【C N 号】35-1074
【馆藏号】94783X
【关键词】牛蒡 菊糖 菊糖酶 高效液相色谱
【分类号】X37
【文 摘】筛选出一株能分解牛蒡菊糖并产生低聚糖的菌株,经鉴定为黑曲霉AC1.正交设计法优化摇瓶发酵产菊糖酶的条件,实验结果表明:最佳发酵条件为基质菊糖质量浓度为0.03g/mL,pH为6.0,磷酸氢二钾质量浓度为0.006g/mL,酶活力可达26.41U/mL.利用高效液相色谱检测AC1产生的菊糖酶粗酶液分解牛蒡菊糖后的产物,结果表明:经分解后检测出低聚糖的存在.对AC1产生的菊糖酶粗酶液的酶学性质分析,结果表明:pH5.5,50℃反应温度下表现出最大且稳定的酶活力.



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【题 名】牛蒡
【作 者】无
【机 构】不详
【刊 名】天然产物分离.2005,3(3).-40-40
【ISSN号】
【C N 号】
【馆藏号】88703X
【关键词】牛蒡子 风热感冒 咽喉肿痛 大力子 二年生 草本 种子 咳嗽
【分类号】S858.23
【文 摘】牛蒡(Arctium Lappa L.),别名大力子、牛子、鼠粘子、恶实等。菊科,牛蒡属。二年生草本。以种子及根、叶供药用,果实人药称牛蒡子。牛蒡子具有疏风散零、宣肺透疹、消肿解毒利咽的作用,用于风热感冒、咳嗽痰多、咽喉肿痛、痄腮丹毒、榨肿疮毒、麻疹、风疹等症。



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【题 名】牛蒡在食品工业中加工利用现状
【作 者】孟秀梅 刘昌衡 王希敏 刘健敏
【机 构】山东省科学院生物研究所,山东济南250014
【刊 名】食品与机械.2006,22(4).-109-111
【ISSN号】1003-5788
【C N 号】43-1102
【馆藏号】90106A
【关键词】牛蒡 食品工业 加工利用
【分类号】TV213
【文 摘】综述了牛蒡在食品工业中的加工利用现状,对其广阔的发展前景和市场前景进行了展望。



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【题 名】味美营养牛蒡菜
【作 者】孙鹏哲
【机 构】不详
【刊 名】四川烹饪.2006(9).-22-22
【ISSN号】1004-2083
【C N 号】51-1197
【馆藏号】96376X
【关键词】牛蒡 营养 李时珍 萝卜
【分类号】S631.9 S828.5
【文 摘】牛蒡,又称黑萝卜、东洋萝卜、牛房、黑根。也称恶实根。李时珍谓牛蒡:“其实状恶而多刺钩.故名。”



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【题 名】牛蒡的栽植技术及其综合利用
【作 者】吴利勤
【机 构】不详
【刊 名】农业装备技术.2006,32(4).-36-36
【ISSN号】1671-6337
【C N 号】32-1646
【馆藏号】91191A
【关键词】综合利用 栽植技术 牛蒡 无公害农产品 保健蔬菜 出口创汇 国际市场 加工技术 种植
【分类号】S665.1 S631.9
【文 摘】近年来,农民在大力种植无公害农产品的同时,积极发展出口创汇产品.牛蒡作为药用保健蔬菜,具有败火、解毒、治牙痛等功效,在国际市场(特别是日本)占有一定的份额,下面简要介绍牛蒡的种植及收获加工技术.



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【题 名】牛蒡子提取液的澄清工艺研究
【作 者】高妮[1] 龚又明[2] 刘利根[2]
【机 构】[1]广州市医药中等专业学校,广州510430 [2]中国药科大学中药学院,南京210038
【刊 名】海峡药学.2006,18(4).-24-25
【ISSN号】1006-3765
【C N 号】35-1173
【馆藏号】90929A
【关键词】牛蒡子 澄清剂 澄清
【分类号】TQ460.4
【文 摘】目的 确定牛蒡子提取液的澄清工艺。方法 对4种澄清方法进行比较。结果 4种方法均可以使提取液澄清。结论 壳聚糖澄清法和ZTC澄清法具备可行性。



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【题 名】牛蒡根的研究进展
【作 者】魏东 王连翠
【机 构】临沂师范学院生命科学学院,山东临沂276005
【刊 名】安徽农业科学.2006,34(15).-3716-3717
【ISSN号】0517-6611
【C N 号】34-1076
【馆藏号】90168X
【关键词】牛蒡根 化学成分 药理作用
【分类号】Q946
【文 摘】综述了国内外近年来对牛蒡根化学成分和药理作用的研究进展。



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【题 名】牛蒡的综合开发及展望
【作 者】檀子贞
【机 构】海军工程大学,天津300450
【刊 名】安徽农业科学.2006,34(12).-2698-2698,2702
【ISSN号】0517-6611
【C N 号】34-1076
【馆藏号】90168X
【关键词】牛蒡 营养保健功能 制品
【分类号】S567.23
【文 摘】介绍了牛蒡的营养和保健功效,讨论了利用牛蒡为原料开发的主要制品,并对牛蒡的开发前景进行了展望。



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【题 名】牛蒡提取物抗疲劳作用的研究
【作 者】魏东
【机 构】临沂师范学院生命科学学院,山东临沂276005
【刊 名】安徽农业科学.2006,34(13).-3171-3172
【ISSN号】0517-6611
【C N 号】34-1076
【馆藏号】90168X
【关键词】牛蒡提取物(ALE) 抗疲劳 小鼠
【分类号】Q946
【文 摘】将雄性BALB/C小鼠按体重随机分为4组:空白对照组和2.0、4.0、6.0g/kg 3个牛蒡提取物剂量组。在给予受试物20d后测定各组小鼠负重游泳的持续时间,10min无负重游泳的血乳酸水平(静息值、即刻值、游泳后20min值)及肝糖原含量的变化。结果2.0、4.0、6.0g/kg剂量的牛蒡提取物能提高肝糖元的储备(p〈0.05,P〈0.01);4.0、6.0g/kg剂量组游泳时间长于空白对照组(P〈0.05);4.0、6.0g/kg剂量组血乳酸降低比值高于对照组(p〈0.05,P〈0.01)。结论:牛蒡提取物具有明显抗疲劳作用。



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【题 名】切割牛蒡保鲜技术的研究
【作 者】徐莉 王庆国
【机 构】山东农业大学食品科学与工程学院,泰安271018
【刊 名】食品与发酵工业.2006,32(6).-147-151
【ISSN号】0253-990X
【C N 号】11-1802
【馆藏号】93201X
【关键词】切割牛蒡 保鲜 真空包装
【分类号】TS255.3 S631.9
【文 摘】以新鲜牛蒡为试材,对保鲜剂的种类、浓度和包装方法等进行了综合试验。结果表明,在0~3℃的贮藏温度下,经1.5%柠檬酸+0.5%抗坏血酸+0.5%CaCl2复合保鲜液浸渍处理后,用0.08mm厚的聚乙烯袋进行真空包装,贮存30d,品质保持良好。



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【题 名】牛蒡栽培技术要点
【作 者】陈献礼
【机 构】山东滨州职业学院生物工程系,256624
【刊 名】农业科技通讯.2006(7).-48-48
【ISSN号】1000-6400
【C N 号】11-2395
【馆藏号】93107X
【关键词】栽培技术要点 牛蒡 药食兼用 出口创汇 工业用油 根菜类 降血糖 抗肿瘤 低血压 蔬菜
【分类号】S662.1 S631.9
【文 摘】牛蒡是根菜类、药食兼用的蔬菜,也是出口创汇的主要蔬菜之一,其根、叶、果均可入药,具有降血糖、抗菌、抗肿瘤、降低血压、轻度利尿及下泻作用.种子含油高达18.2%,也是上等工业用油.



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【题 名】大牛蒡丰产栽培管理技术
【作 者】孙淑健[1] 杨格健[1] 史升[2]
【机 构】[1]山东省莱阳市农业局,265200 [2]山东省莱阳市穴坊农技站
【刊 名】当代生态农业.2006,15(1).-108-109
【ISSN号】
【C N 号】22-1242
【馆藏号】90244X
【关键词】栽培管理技术 牛蒡 丰产 保健型蔬菜 医疗保健 保健意识 生活水平 出口创汇 营养
【分类号】S665.1 S631.9
【文 摘】牛蒡为菊科牛蒡属植物。根富含营养,并具有医疗保健的价值,是阳性保健型蔬菜,可炒食、煮食和加工酱渍。随着人民生活水平的不断提高和保健意识的增强,牛蒡不仅成为出口创汇的主要产品之一,而且越来越多进入国内家庭的餐桌上。



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【题 名】牛蒡花
【作 者】列夫·托尔斯泰[俄]
【机 构】不详
【刊 名】新读写.2006(7).-31-31
【ISSN号】
【C N 号】
【馆藏号】87258X
【关键词】《牛蒡花》 列夫·托尔斯泰 俄罗斯 中学 语文 阅读欣赏 散文
【分类号】G633.33 H194.5
【文 摘】我穿过田野回家,正是仲夏时节,草地已经割完了,黑麦刚要动手收割。



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【题 名】牛蒡的贮藏与加工
【作 者】侯文
【机 构】不详
【刊 名】农村新技术.2006(5).-38-38
【ISSN号】1002-3542
【C N 号】45-1130
【馆藏号】96093X
【关键词】牛蒡 加工 贮藏 收购 叶柄 病害
【分类号】S631.9
【文 摘】一、保鲜牛蒡
1.原料收购。收购牛蒡的标准为:长70厘米以上,直径1.5~3.0厘米。割去叶片时,要留1厘米以上的叶柄。牛蒡要求无分又、无虫蛀、无病害、无失水,剔除带泥太多的牛蒡。



31/165
【题 名】牛蒡汤治疗咽炎89例分析
【作 者】黄鸣真
【机 构】茌平县人民医院,252100
【刊 名】滨州医学院学报.2006,29(3).-184-184
【ISSN号】1001-9510
【C N 号】37-5031
【馆藏号】97217X
【关键词】牛蒡汤 咽炎 咽喉肿痛
【分类号】R766.14
【文 摘】近年来,我们采用牛蒡汤内服治疗咽炎89例,取得满意效果,介绍如下.
1临床资料
1.1一般资料患者男62例,女27例,年龄9~20岁者20例(22.5%),20~50岁者67例(75.3%),50~60岁者2例(2.2%).病程1 d者17例,2~4d者59例,5~10 d者13例.表现为咽部粘膜充血、疼痛.



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【题 名】牛蒡的贮藏与加工
【作 者】白桂芬
【机 构】郑州市农林科学研究所,郑州450005
【刊 名】农产品加工.学刊.2006(6).-76-78
【ISSN号】1671-9646
【C N 号】14-1310
【馆藏号】88366X
【关键词】牛蒡 贮藏保鲜 加工 营养成分
【分类号】TS255.3
【文 摘】简要介绍牛蒡块根含有的人体所需主要营养成分及其适时采收,并对牛蒡的贮藏保鲜与产品加工进行了论述。



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【题 名】均匀设计法优化微波辅助提取牛蒡菊糖工艺
【作 者】罗巅辉 王昭晶
【机 构】华侨大学生物工程与技术系,福建泉州362021
【刊 名】福建农林大学学报:自然科学版.2006,35(3).-329-332
【ISSN号】1671-5470
【C N 号】35-1255
【馆藏号】93296B
【关键词】牛蒡 单因素试验 均匀设计 微波
【分类号】TS201.1
【文 摘】对从牛蒡中提取菊糖的工艺条件进行了研究.在提取过程中,通过单因素法分析了几个主要因素——料液质量比、微波提取功率和提取时间、水提取温度和提取时间对提取率的影响.在单因素的基础上,通过均匀设计法对微波辅助提取牛蒡菊糖的工艺条件进行了优化,得到的最佳提取工艺条件为:料液质量比1:35、微波提取280s、95℃热水提取15min,提取率可达93.6%.



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【题 名】牛蒡主要病虫害综合防治技术
【作 者】李丽云
【机 构】不详
【刊 名】农村实用技术.2006(6).-28-28
【ISSN号】
【C N 号】53-1171
【馆藏号】80820A
【关键词】综合防治技术 病虫害 牛蒡 营养保健型 营养物质 血液循环 特种蔬菜 大力子 肉质根 低血糖
【分类号】S436.31 S631.9
【文 摘】牛蒡又称大力子、蝙蝠刺,其肉质根不仅富含营养物质,且有促进血液循环、防止中风、克服便秘、降低血糖、强身复壮等功效.作为营养保健型特种蔬菜,销路好,效益高,近年来不少地区农户开始引种.但病虫害一直制约着牛蒡的生产,及早采取防治措施,是牛蒡生产当务之急的事。



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【题 名】高产优质牛蒡的栽培技术
【作 者】魏东 赵新玲
【机 构】山东临沂师范学院生命科学学院,276005
【刊 名】吉林蔬菜.2006(3).-30-30
【ISSN号】
【C N 号】22-1215
【馆藏号】98254X
【关键词】牛蒡 栽培技术 高产优质 营养价值 日本人 优良品种 高档蔬菜 保健价值 药用功效 东南亚
【分类号】S631.9 S562.04
【文 摘】牛蒡原产于我国,以野生为主,公元940年前后传入日本,并被培育成优良品种,后又引回国内,现在日本人把牛蒡奉为营养和保健价值极佳的高档蔬菜,牛蒡凭借其独特的香气和纯正的口味,以及丰富的营养价值和独特的药用功效,风靡日本和韩国,走俏东南亚,并引起西欧和美国有识之士的关注,可与人参媲美,有“东洋参”的美誉。



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【题 名】牛蒡的高产栽培管理
【作 者】仲伟富
【机 构】江苏省赣榆县厉庄镇科协,222121
【刊 名】农村百事通.2006(9).-34-34
【ISSN号】1006-9119
【C N 号】36-1026
【馆藏号】90307X
【关键词】高产栽培管理 牛蒡 栽培管理技术 草本植物 高档蔬菜 经济作物 二年生 中药材 萝卜
【分类号】S631.9
【文 摘】牛蒡属菊科二年生草本植物,被誉为“东洋萝卜”,既可作高档蔬菜,又可作名贵中药材,是一种新兴的高效经济作物。其主要栽培管理技术如下:



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【题 名】牛蒡打沟栽培技术
【作 者】韩乃勇 阿不都克里木 沙尼亚 巴哈提努尔 阿斯哈尔
【机 构】特克斯县农业技术推广中心,835500
【刊 名】新疆农业科技.2006(3).-24-24
【ISSN号】1007-3574
【C N 号】65-1113
【馆藏号】97686X
【关键词】牛蒡茶 栽培技术 降低胆固醇 膳食纤维 预防作用 食用方法 草本植物 肉质直根 功效 大力子
【分类号】S632
【文 摘】牛蒡Aretium LappaL,菊科牛蒡属2-3年生大形草本植物。能形成肉质直根,别名大力子、东洋萝卜,牛子等。其功效能防止便秘。降低胆固醇,对高血压和直肠癌有良好的预防作用。牛蒡的肉质根中还存在一种可促进性荷尔蒙分泌的精氨酸,能改善体质增强体力。牛蒡含膳食纤维极其丰富,堪称蔬菜中的膳食纤维之最。牛蒡的纤维可以刺激大肠蠕动,帮助排便,降低体内胆固醇,减少毒素、废物在体内积存。达到预防中风和防治胃癌的功效。作为中药有疏散风热、宣肺透疹。解毒利咽等功效。牛蒡可做牛蒡茶,像其他茶叶一样泡喝,可做食用,食用方法有拌凉菜、腌菜、做汤菜、做蒸菜等等,可做食疗利用。在新疆野生牛蒡人工采种当药材销售,牛蒡根茎的功效还很少有人了解。2005年特克斯县采用打沟栽培技术试种成功。



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【题 名】牛蒡子提取物可降低血糖改善糖尿病肾损害
【作 者】无
【机 构】不详
【刊 名】中国中医药现代远程教育.2006,4(6).-10-10
【ISSN号】1672-2779
【C N 号】11-5024
【馆藏号】87077X
【关键词】牛蒡子提取物 糖尿病肾损害 降低血糖 国家食品药品监督管理局 上海交通大学 动物实验 中药药剂学 课题组 胶囊制剂 有效部位
【分类号】R259.892 R587.2
【文 摘】上海交通大学药学院中药药剂学课题组负责人贾伟教授介绍,经过两年的科研攻关,该课题组的基于单味中药牛蒡子的“降糖益肾”提取物(有效部位)及其胶囊制剂的研究已完成动物实验.实验显示,这种提取物不仅可有效降低血糖,并且对糖尿病引起的肾脏损害具有对抗作用。目前课题组已将该品种申报国家食品药品监督管理局(SFDA)开展临床研究。



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【题 名】山牛蒡生药学研究
【作 者】黄顺福 吕惠子 李红梅
【机 构】延边大学药学院生药学教研部,吉林延吉133000
【刊 名】延边大学医学学报.2006,29(1).-44-46
【ISSN号】1000-1824
【C N 号】22-1260
【馆藏号】96410A
【关键词】植物,药用 生药学 鉴定
【分类号】R282.6
【文 摘】[目的]建立山牛蒡生药学鉴定标准.[方法]观察山牛蒡的尿植物形态及性状,并利用光学显微镜观察显生长结构.[结果]确定了山牛蒡真实性鉴定标准.



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【题 名】露地春播牛蒡无公害生产技术
【作 者】孙丰宝
【机 构】山东省烟台市农业技术推广中心蔬菜科,264001
【刊 名】农业科技通讯.2006(4).-36-37
【ISSN号】1000-6400
【C N 号】11-2395
【馆藏号】93107X
【关键词】无公害生产技术 牛蒡 春播 露地 栽培面积 草本植物 维生素B 维生素C 消费市场 肉质根
【分类号】S631.9
【文 摘】牛蒡又名牛菜、大力子、蝙蝠刺等,为菊科牛蒡属的二年生草本植物,以其肥大的肉质根供食用,肉质根富含菊糖和维生素B、维生素C,并含有相当数量的铜、锰、锌等物质。我市栽培牛蒡已有近20年的历史。主要分布在莱阳、海阳、牟平等县市区,产品90%以上出口。多为鲜菜出口。近几年来,随着出口栽培面积扩大。国内也有一定的消费市场。



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【题 名】牛蒡的栽培及病虫害防治技术
【作 者】孟艳[1] 董良欣[1] 赵学凯[2]
【机 构】[1]山东省苍山县农业局,277700 [2]苍山县磨山镇农技站
【刊 名】现代农业科技.2006(03X).-48-49
【ISSN号】1007-5739
【C N 号】34-1278
【馆藏号】94270B
【关键词】病虫害防治技术 牛蒡 栽培 预防高血压 草本植物 食用部分 可食用 大力子 肉质根 叶柄
【分类号】S436.3 S631.9
【文 摘】牛蒡为菊科2年生草本植物.又称大力子、蝙蝠刺、树根菜等。主要食用部分是肥大的肉质根.叶柄及嫩叶也可食用。近年来研究表明,经常食用牛蒡可防人体过早衰老,并可治疗和预防高血压的发生。



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【题 名】药食两用牛蒡之栽培技术
【作 者】苏琛
【机 构】襄樊职业技术学院生物工程系
【刊 名】农村经济与科技.2006,17(3).-59-59
【ISSN号】1007-7103
【C N 号】42-1228
【馆藏号】90719X
【关键词】牛蒡子 栽培技术 药食两用 草本植物 解毒作用 食用部分 微量元素 保健功效 大力子 椭圆形
【分类号】S567.239
【文 摘】牛蒡,别名大力子,属菊科两年生草本植物。植株高约1—2m。茎部粗壮,叶片互生,略似心形,叶面宽阔,叶柄细长,略似葵扇。夏天开出淡红紫色筒状花。秋天结出椭圆形或倒卵形的果实.称为牛蒡子。它的根部为肉质、深入土壤60cm以上,表皮褐色。其药用部分为果实.有疏散风热、消肿解毒作用。其食用部分为根,肉质白嫩,富含淀粉。还含有13种人体可吸收的氨基酸的9种微量元素.对防癌抗癌均有一定作用。食味清新适口.对男女老少都有保健功效。



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【题 名】蔬菜新品种牛蒡的栽培
【作 者】周小平
【机 构】云南省农科院江岸生活区,650231
【刊 名】致富天地.2006(2).-29-29
【ISSN号】
【C N 号】53-1046
【馆藏号】91306X
【关键词】蔬菜新品种 牛蒡 栽培 药食兼用 出口创汇 工业用油 草本植物 野生资源 根菜类 二年生
【分类号】S631.9
【文 摘】一、概述 牛蒡属菊科,原产亚洲,是根菜类、药食兼用的蔬菜,也是出口创汇的主要蔬菜之一,其根、叶、果均可入药,种子含油高达18.2%,是上等工业用油。牛蒡为二年生草本植物,其野生资源在中国南北各地均有分布,植株长成后具有强大的叶丛和根系,叶片心脏形,肉质根细长,根皮近黑色,故称“黑萝卜”。种圆形,又称其为“大力子”。



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【题 名】牛蒡的营养价值及其开发现状
【作 者】张晓伟[1] 孙爱东[2,1] 宫玮[1]
【机 构】[1]山东农业大学食品与工程学院,泰安271018 [2]北京林业大学生物科学与技术学院,北京100083
【刊 名】中国食物与营养.2006(1).-25-27
【ISSN号】1006-9577
【C N 号】11-3716
【馆藏号】90152X
【关键词】牛蒡 营养价值 开发现状
【分类号】S631.9 S649
【文 摘】本文介绍了稀特蔬菜牛蒡的营养价值,并综述了牛蒡药食两用的开发现状,并对牛蒡作为新资源食品的发展前景进行了展望.



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【题 名】牛蒡价格变动与农民收入的经济学分析
【作 者】魏垂敬 吴保喜
【机 构】徐州师范大学社会发展学院
【刊 名】中国物价.2006(3).-27-29
【ISSN号】1003-398X
【C N 号】11-2248
【馆藏号】96444X
【关键词】牛蒡价格 农民收入 需求价格弹性
【分类号】F323.8
【文 摘】在苏鲁交界的丰县、沛县和苍山县,经济作物牛蒡的种植对当地农民的收入具有举足轻重的作用。本文在深入进行社会调查的基础上。对牛蒡价格变动与农民收入的关系厦相关市场问题进行了深入分析,并就扩大市场需求问题进行了研究。



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【题 名】牛蒡子与牛蒡根
【作 者】周贻谋
【机 构】湖南中医学院,长沙 410007
【刊 名】家庭医学.2006(5).-58-58
【ISSN号】1001-0203
【C N 号】41-1076/R
【馆藏号】97697X
【关键词】牛蒡根 牛蒡子 菊科植物 疏散风热 清热解毒 血液循环 新陈代谢 消炎镇痛 宣肺
【分类号】R282.71
【文 摘】牛蒡子为菊科植物牛蒡的果实.其性凉而味辛、苦、归肺、胃经。能清热解毒.疏散风热。宣肺透疹,利尿排脓。牛蒡根能通经利大小二便.促进新陈代谢和血液循环,并能消炎镇痛。



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【题 名】大棚牛蒡栽培技术
【作 者】李朝恒 卜凡中 李霄 邵永明
【机 构】山东省苍山县农业技术推广中心 苍山县城塔山路142号,277700
【刊 名】中国蔬菜.2006(2).-52-52
【ISSN号】1000-6346
【C N 号】11-2326
【馆藏号】94878X
【关键词】保护地栽培技术 牛蒡 大棚 农业技术推广中心 优质高产栽培技术 露地栽培 夏秋季节 销售价格 采收时期 经济效益
【分类号】S662.1 S631.9
【文 摘】牛蒡在生产上一般采用春秋露地栽培,收获期集中在夏秋季节,上市时常出现积压价低现象,但每年4—5月随着冬贮牛蒡的销售结束,就会出现货紧价扬的局面。为了提早牛蒡采收时期,延长鲜品牛蒡供应时间,分散牛蒡上市时段,接续冬贮供应市场,提高经济效益,苍山县农业技术推广中心于2000年开始进行牛蒡大棚保护地栽培技术研究,经过3a(年)探索,成功掌握了大棚牛蒡优质高产栽培技术。2004年秋季推广400hm^2,2005年春季采收期平均比露地牛蒡提早45d(天),每667m^2产量比露地增加150kg,销售价格高出露地牛蒡0.6—0.8元·kg~,每667m^2增加收入2000元,建棚费用650元,使用2a(年),每年折旧325元,每667m^2净增产值1675元。其主要栽培技术如下。



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【题 名】药食两用野菜——牛蒡
【作 者】刘玉芬
【机 构】鹤岗市种子管理处
【刊 名】农村实用科技信息.2006(3).-12-12
【ISSN号】
【C N 号】23-1384
【馆藏号】90349X
【关键词】牛蒡子 药食两用 一年生草本植物 野菜 无公害蔬菜 解毒功能 营养食品 发达国家 蔬菜食品 经济效益
【分类号】S517
【文 摘】牛蒡在中药材上又叫大力子、牛蒡子,学名Arctumlappal属菊科一年生草本植物。以果实,根及叶入药,有疏风散热,宣肺透疹,清热解毒功能,后经改良以根茎食用为主,作为绿色营养食品,又称无公害蔬菜在发达国家,成年人一年可吃牛蒡100千克左右,成为生活中不可缺少的蔬菜食品。牛蒡的使用在全国正悄然兴起,对它的使用价值和经济效益认识越来越深,因此种植牛蒡具有一定的发展前途。



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【题 名】中药材牛蒡子的栽培
【作 者】李德智
【机 构】江苏省东海县岗阜农场农业办,222344
【刊 名】北京农业.2006(1).-15-15
【ISSN号】1000-6966
【C N 号】11-2222
【馆藏号】96198X
【关键词】牛蒡子 中药材 栽培 成熟果实 大力子 内蒙古
【分类号】S666.062
【文 摘】牛蒡子为菊科2年生植物牛蒡的干燥成熟果实,又名大力子,为常用中药,根及茎叶亦可供药用。野生生蒡主要分布于东北各省及河北,江苏、河南、山西、内蒙古、安徽、浙江、江西、湖北、四川、贵州和西藏等省区,全国各地均可种植。



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【题 名】牛蒡丰产配套栽培技术试验
【作 者】朱毅
【机 构】山东临沂师范学院农林学院,276003
【刊 名】长江蔬菜.2006(3).-50-51
【ISSN号】1001-3547
【C N 号】42-1172
【馆藏号】93765X
【关键词】技术试验 配套栽培 丰产栽培 牛蒡 创汇蔬菜 栽培技术 临沂市 商品率
【分类号】S513 U469.11
【文 摘】临沂市是引种牛蒡最早的地区之一,牛蒡已成为该区发展特色种植的重要创汇蔬菜。但是,由于栽培技术不配套、管理水平低等原因,导致牛蒡产量不稳、商品率低、效益差的问题较为突出。为此,我们于2000~2004年在广泛调研的基础上,进行了牛蒡配套丰产栽培技术试验.现将试验结果报告如下。



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【题 名】牛蒡根的药用研究进展
【作 者】邵世光[1] 赵忠顺[2]
【机 构】[1]连云港师范高等专科学校,江苏连云港222006 [2]连云港市中医院,江苏连云港222000
【刊 名】中医药学报.2006,34(1).-24-25
【ISSN号】1002-2392
【C N 号】23-1193
【馆藏号】95474X
【关键词】牛蒡根 化学成分 生药学 药理作用
【分类号】R282.71
【文 摘】对牛蒡根药用研究的进展进行了综述。牛蒡根含多种氨基酸、多酚、菊糖、多炔和微量元素等;木质部薄壁组织化,导管量少,且呈单列辐射状排列;粉末经处理后置紫外灯显亮蓝色荧光;具有抗菌、抗真菌、抗突变、抗癌、抗衰老和清除重金属离子等作用。



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【题 名】牛蒡组织培养和高频植株再生的研究
【作 者】何雯婷[1] 侯岁稳[1,2] 王崇英[1]
【机 构】[1]兰州大学生命科学学院,兰州730000 [2]中国科学院近代物理研究所,兰州730000
【刊 名】西北植物学报.2006,26(2).-319-324
【ISSN号】1000-4025
【C N 号】61-1091
【馆藏号】94431X
【关键词】牛蒡 愈伤组织 组织培养 器官发生 胚状体发生途径
【分类号】Q813.12 Q949.783.5
【文 摘】通过对牛蒡(Arctium lappa L.)不同外植体、不同激素配比的比较研究,建立了牛蒡离体培养高效植株再生体系。牛蒡子叶与下胚轴切段在含2.0mg/L 2,4-D和0.5~2.0mg/L BA的MS培养基中愈伤组织诱导率可以达到87%~100%;在1.0~3.0mg/L NAA和0.5~2.0mg/L BA的MS培养基上通过愈伤组织间接分化或外植体直接分化形成不定芽,其中愈伤组织分化率可达100%;下胚轴的分化率明显高于子叶,在1.0mg/L NAA和1.0mg/L BA的MS培养基上下胚轴直接分化率达77.3%。组织学观察发现牛蒡再生有器官发生和体细胞胚发生两种途径。将生长状态良好的不定芽转至含1.0mg/L IBA和1.0mg/L NAA的1/2MS培养基上生根,移栽,成活率达到93.3%。从诱导愈伤组织到组培苗在珍珠岩中过渡成活,大约需要13周。组堵苗次年开花并结实,生长形态特征正常。



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【题 名】牛蒡的加工利用现状
【作 者】孟秀梅
【机 构】山东省科学院生物研究所,山东济南250014
【刊 名】食品与药品.2006,8(01A).-65-68
【ISSN号】1672-979X
【C N 号】37-1425
【馆藏号】91205A
【关键词】牛蒡 加工 利用
【分类号】TS255.5
【文 摘】牛蒡中含有丰富的营养成分及多种药用功能的有效成分,综述了牛蒡在食品加工中的应用现状。



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【题 名】中草药牛蒡无公害标准化栽培
【作 者】刘宏波 张振梅
【机 构】黑龙江省虎林市农业技术推广中心,158400
【刊 名】农民致富之友.2006(2).-19-19
【ISSN号】1003-1650
【C N 号】23-1009
【馆藏号】93561X
【关键词】牛蒡子 标准化栽培 无公害 中草药 风热感冒 咽喉肿痛 草本植物 大力子 腮腺炎
【分类号】S685.12 F724.722
【文 摘】牛蒡别名大力子、恶实、狗宝、牛蒡子等。为菊科兰年生草本植物。种子、根、叶均可入药。种子味辛、性苦寒,有疏风散热、宣肺透疹、散结解毒的功效,主治风热感冒、咽喉肿痛、流行性腮腺炎、疹出不透、痈疖疮疡等症。根味苦、辛、性寒、主治风热感冒、咽喉肿痛、肿毒、湿疹等症。叶有疏风利水的作用。



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【题 名】牛蒡的营养保健功能与加工利用
【作 者】高新楼 李晓青 韩燕丽
【机 构】郑州市农林科学研究所农产品加工研究室,郑州450005
【刊 名】中国食物与营养.2005(12).-43-44
【ISSN号】1006-9577
【C N 号】11-3716
【馆藏号】90152X
【关键词】牛蒡 营养成分 保健功能 加工工艺
【分类号】TS214 S631.9
【文 摘】牛蒡具有很高的营养保健功能。本文主要介绍了牛蒡的各种营养成分、营养保健功能、保健食谱及其制品的加工工艺。



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【题 名】牛蒡的研究现状
【作 者】徐传芬 孙隆儒
【机 构】山东大学药学院,济南250012
【刊 名】天然产物研究与开发.2005,17(6).-818-821
【ISSN号】1001-6880
【C N 号】51-1335
【馆藏号】96327X
【关键词】牛蒡 化学成分 立体化学 药理活性 代谢
【分类号】R284 Q946.91
【文 摘】牛蒡为菊科牛蒡属两年生植物,其根、茎叶和果实均可入药。近年来关于牛蒡各方面的研究很多,本文拟从化学成分及其立体化学、药理活性和代谢几个方面对其进行综述,以便于进一步研究与开发。



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【题 名】牛蒡的引种及高产栽培技术
【作 者】柯广权
【机 构】吴川市农业技术推广中心,广东吴川524500
【刊 名】广东农业科学.2005(4).-101-102
【ISSN号】1004-874X
【C N 号】44-1267
【馆藏号】93806X
【关键词】牛蒡 引种 栽培技术
【分类号】S649
【文 摘】2002年吴川市农业技术推广中心引种牛蒡获得成功,至2005年全市牛蒡种植面积已达340多hm^2。分析了牛蒡生长对温度、水分、土壤的要求,从整地播种、品种选择、田间管理、病虫害防治、采收加工等方面阐述了牛蒡的高产栽培技术措施。



58/165
【题 名】牛蒡子现代炮制工艺研究
【作 者】刘彬彬 康廷国
【机 构】辽宁中医学院,辽宁沈阳110032
【刊 名】辽宁中医杂志.2005,32(10).-1076-1077
【ISSN号】1000-1719
【C N 号】21-1128
【馆藏号】92257X
【关键词】牛蒡子 现代炮制工艺 正交试验 牛蒡子苷 牛蒡子苷元
【分类号】R283.3
【文 摘】目的:探讨牛蒡子的现代炮制方法。方法:选择微波强度和加热时间2个因素,按L9(3^4)正交来安排试验,以牛蒡子苷和牛蒡子苷元含量之和为考察指标。结果:最佳工艺为微波强度中火,加热3min。结论:微波加热的方法简便、可行,可作为牛蒡子的现代炮制工艺。



59/165
【题 名】保健蔬菜牛蒡栽培技术
【作 者】刘春红[1] 韩越[1] 张伟[2]
【机 构】[1]黑龙江省佳木斯市郊区农业技术推广中心,佳木斯154004 [2]黑龙江省佳木斯市蔬菜科学研究所,154004
【刊 名】现代化农业.2005(10).-18-18
【ISSN号】1001-0254
【C N 号】23-1137
【馆藏号】91725X
【关键词】保健蔬菜 牛蒡 栽培技术 市场发展前景 预防高血压 栽培方法 肉质根 糖尿病 消费者
【分类号】S649 S631.9
【文 摘】牛蒡肉质根细嫩香脆,味道鲜美.经常食用牛蒡可防止人体过早衰老,并具有预防高血压、糖尿病等的功效.因此,牛蒡被视为强身保健蔬菜,深受消费者喜爱,具有市场发展前景,其栽培方法也易为人们所掌握.



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【题 名】牛蒡的特征特性及栽培技术
【作 者】杨玉凤 李小玲 刘剑霞 胡枭
【机 构】湖北招远县农技中心
【刊 名】中国农业信息.2005(8).-31-31,32
【ISSN号】1672-0423
【C N 号】11-4922
【馆藏号】98116B
【关键词】栽培技术 牛蒡 特征特 维生素B1 草本植物 营养丰富 胡萝卜素 维生素C 营养价值
【分类号】S631.9 S682.33
【文 摘】牛蒡为菊科两年生草本植物,别名大力子、东洋参、牛鞭菜等.肉质根性温、味甘、无毒、营养丰富.每百克鲜根含蛋白质4.5g、脂肪0.1g、胡萝卜素390mg、纤维素1.5g、维生素B1 0.3mg、维生素B20.52mg、维生素C 1.9g、钙240mg、铁7.6mg、磷106mg,具有较高的药用价值和营养价值.



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【题 名】牛蒡走俏东南亚
【作 者】无
【机 构】不详
【刊 名】质量与市场.2005(F08).-17-17
【ISSN号】1006-9984
【C N 号】11-3767
【馆藏号】81993X
【关键词】东南亚 牛蒡 营养价值 国际市场 消费者 各国
【分类号】F833.3 S631.9
【文 摘】牛蒡是一种粗纤维植物,既可药用,又可食用。牛蒡能清除体内垃圾和毒素、改善体内循环,不仅有较高的营养价值,而且有较好的利尿、解热、抑制发炎的效用。因此,牛蒡在国际市场越来越受到青睐,特别是在东南亚各国更是受消费者的欢迎。目前,牛蒡在东南亚各国十分走俏。



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【题 名】牛蒡子提取物的降血糖作用
【作 者】徐朝晖[1] 李婷[2] 邓毅[1] 刘建文[2] 贾伟[1]
【机 构】[1]上海交通大学药学院,上海200030 [2]华东理工大学,上海200237
【刊 名】中草药.2005,36(7).-1043-1045
【ISSN号】0253-2670
【C N 号】12-1108
【馆藏号】92286X
【关键词】牛蒡子提取物 降血糖作用 《中国药典》 辛凉解表药 药理学研究 菊科植物 成熟果实 风热感冒 咳嗽痰多 文献报道 系统研究 植物化学 提取部位 物质基础 活性成
【分类号】R259.892 R977.15
【文 摘】牛蒡子为菊科植物牛蒡Arctium lappa L.的干燥成熟果实,历版《中国药典》均有收载。牛蒡子传统上属于辛凉解表药,用于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹、风疹等症。对牛蒡子提取物的降血糖作用曾有文献报道,但未见系统研究。本研究旨在结合植物化学与药理学研究手段,观察牛蒡子提取物的降血糖作用,初步确定其降血糖活性成分所在的提取部位,为进一步追踪其降血糖作用的物质基础提供依据,



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【题 名】牛蒡寡糖的分离纯化及结构研究
【作 者】郝林华[1] 陈磊[2] 仲娜[3] 陈靠山[4] 李光友[1]
【机 构】[1]国家海洋局一所海洋生物活性物质重点实验室,青岛266061 [2]青岛市立医院,青岛266011 [3]青岛市药品检验所,青岛266071 [4]国家海洋局一所海洋生物活性物质重点实验室,青岛266061//山东大学生命科学学院,济南250100
【刊 名】高等学校化学学报.2005,26(7).-1242-1247,M004
【ISSN号】0251-0790
【C N 号】22-1131
【馆藏号】90335X
【关键词】牛蒡寡糖 分离纯化 结构分析
【分类号】Q949 Q935
【文 摘】以菊科植物牛蒡(Arctium lappa L.)的等外根为材料,经热水浸提、木瓜蛋白酶-Sevag法脱蛋白、乙醇沉淀和SephadexG-50凝胶柱层析分离纯化,得到水溶性的牛蒡寡糖(BOS-2).采用化学分析方法研究了BOS-2的理化性质,并通过TLC,GC—MS,HP—GPC,UV,IR,^3HNMR及^13C NMR等对BOS-2的纯度、结构和组成进行表征.结果表明,BOS-2由果糖和葡萄糖组成,摩尔比约为12:1,纯度较高,为均一性组分;由12个呋喃型的果糖以β(2→1)糖苷键相连,1个吡喃型的葡萄糖以α(1→2)糖苷键连接在果糖末端的线性直链结构,是一种菊糖构型的低聚果糖.



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【题 名】牛蒡的高产栽培
【作 者】张荔
【机 构】山东省兖州市新兖镇政府,272100
【刊 名】农业知识:增收致富.2005(10).-16-16
【ISSN号】
【C N 号】
【馆藏号】88453X
【关键词】高产栽培 牛蒡 出口创汇蔬菜 维生素C 营养价值 大力子 蛋白质 肉质根 人参 种子
【分类号】S631.9 S630.62
【文 摘】牛蒡又名大力子、白肌人参,属菊科,其肉质根含有蛋白质、淀粉和维生素C等,营养价值较高。其种子可作为中药。牛蒡是一种高档出口创汇蔬菜。



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【题 名】牛蒡的特征特性及栽培技术
【作 者】张丽琴
【机 构】云南省农科院650205
【刊 名】农村实用技术.2005(6).-19-20
【ISSN号】
【C N 号】53-1171
【馆藏号】80820A
【关键词】栽培技术 特征特性 牛蒡 维生素 草本植物 营养丰富 胡萝卜素 营养价值 药用价值 大力子 蛋白质 纤维素 肉质 脂肪
【分类号】S631.9 S816.7
【文 摘】牛蒡为菊科两年生草本植物,别名大力子、东洋参、牛鞭菜等。肉质根性温、味甘、无毒、营养丰富。据分析每百克鲜根含蛋白质4.5克、脂肪0.1克、胡萝卜素390毫克、纤维素1.5克、维生素B1013毫克、维生素B20.52毫克、维生素C1.9毫克、钙240毫克、铁7.6毫克、磷106毫克等,具有较高的药用价值和营养价值。



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【题 名】牛蒡的无公害生产
【作 者】张广霞 刘善勇 朱淑仙
【机 构】山东省滨州市农业局,滨州256618
【刊 名】广西农业科学.2005,36(3).-221-222
【ISSN号】1002-8161
【C N 号】45-1129
【馆藏号】90177X
【关键词】牛蒡 无公害 栽培技术
【分类号】S631.9
【文 摘】牛蒡是一种高营养价值的根茎类稀有蔬菜,从无公害生产出发,根据牛蒡的生物学特性,选择适宜的栽培地,做好播种、整地、施肥、田间管理、收获管理等工作,注意农药的使用,适时适量喷洒农药生物降解菌剂,一般每公顷可生产无公害牛蒡30000kg。



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【题 名】牛蒡及其栽培
【作 者】张和义
【机 构】西北农林科技大学712100
【刊 名】现代种业.2005(3).-28-30
【ISSN号】
【C N 号】
【馆藏号】87384X
【关键词】牛蒡 生物学特征 类型 品种资源 生长环境 周年生产技术 采收时间
【分类号】S631.9
【文 摘】牛蒡又叫东洋萝卜、白肤人参、树根菜,蝙蝠刺、牛莱、牛翁菜,是一种新兴起的大宗出口创汇蔬菜。我国东北、华北、西北、西南均有野生种。我国常采其果实入药,称大力子或牛蒡子。主要食用肉质根,叶柄和嫩叶也可食用。根和叶柄,质细脆嫩,并有特殊香味,除煮食外,还可酱渍或加工成牛蒡汁作饮料。



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【题 名】牛蒡烘炒风味成分的研究
【作 者】刘杰 刘广 王革新
【机 构】江南大学食品学院,江苏无锡214036
【刊 名】食品科学.2005,26(6).-199-202
【ISSN号】1002-6630
【C N 号】11-2206/TS
【馆藏号】95574X
【关键词】牛蒡 风味 GC—MS
【分类号】TS207.3
【文 摘】本义依据感官指标分析,确定将牛蒡在100℃条件干燥2h后200℃下烘炒4min,可获得最接近咖啡的风味,进而对该风味用固相微萃取采样,进行GC/MS测定。共检测出近100种挥发性物质,这些物质以糠醛类、吡嗪类为主。



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【题 名】秋播牛蒡的高产栽培
【作 者】谢同伯 丁亚玲 袁国明
【机 构】江苏省如皋市常青镇农业技术服务站226535
【刊 名】上海蔬菜.2005(2).-34-35
【ISSN号】1002-1469
【C N 号】31-1588
【馆藏号】96109X
【关键词】牛蒡 秋播栽培 高产栽培 品种选择 播种 园艺管理
【分类号】S631.9
【文 摘】牛蒡又叫大力子,属菊科二年或三年生草本直根类蔬菜,又是药用价值很高的中药材。为了提高土地产出率,增加农民收入,我镇从2001年开始少量引进试种,2002年种植8hm^2,平均每667m^2产鲜牛蒡3100kg;2003年示范推广种植73.3hm^2,平均每667m^2产量3480kg,高产田块每667m^2达到4450kg,667m^2产值8900元,取得了较高的经济效益和社会效益。根据两年来的实践,我们初步研究出长江下游地区秋播牛蒡的高产栽培技术,现简介如下。



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【题 名】牛蒡组培快繁技术研究
【作 者】方祖柽
【机 构】黄山学院生物系,安徽黄山245021
【刊 名】安徽农业科学.2005,33(4).-658-658
【ISSN号】0517-6611
【C N 号】34-1076
【馆藏号】90168X
【关键词】牛蒡 组织培养 药用植物
【分类号】R282.2
【文 摘】介绍了药用植物牛蒡的组织培养技术。



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【题 名】牛蒡中菊糖的提取与测定
【作 者】刘杰[1] 时谨[1] 王洪庚[2]
【机 构】[1]江南大学食品学院 [2]宜兴市疾病预防控制中心,214036
【刊 名】食品研究与开发.2005,26(2).-118-120
【ISSN号】1005-6521
【C N 号】12-1231
【馆藏号】90648X
【关键词】牛蒡 菊糖 测定 提取 营养保健作用 发达国家 国内市场 营养价值 发展前景 大力子 纤维素 根菜 食用
【分类号】TS245.4 S631.9
【文 摘】牛蒡,别名树根菜,又名大力子。属于菊科,为多年草本直根类蔬菜,我国东北至西南各地广布。牛蒡具有良好的营养保健作用,它富含菊糖、纤维素等成分,经常食用不仅强身健体,还能治疗多种疾病。它深受发达国家人们的喜爱,但目前国内市场还远未开发,随着人们对它的营养价值的不断认识,其发展前景极为广阔。



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【题 名】无公害农产品 牛蒡生产技术规程
【作 者】温荣夫[1] 杨建海[1] 张尊沛[2] 周振[2]
【机 构】[1]徐州市农产品与环境质量监测中心,江苏徐州221000 [2]沛县农林局,江苏沛县221600
【刊 名】农业环境与发展.2005,22(2).-23-24
【ISSN号】1005-4944
【C N 号】12-1233
【馆藏号】94154A
【关键词】无公害农产品 生产技术规程 牛蒡 20世纪80年代 引种试种 主要品种 出口创汇 淮北地区 种植面积 二年生 江苏省 蔬菜 草本
【分类号】S634.1 F323.5
【文 摘】牛蒡为菊科二年生草本直根类蔬菜。江苏省20世纪80年代末从日本引种试种,现在已发展成为淮北地区的出口创汇主要品种。目前本市种植面积在0.67万hm^2以上。



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【题 名】菜用牛蒡栽培技术
【作 者】郭太忠
【机 构】鹤壁市农科所
【刊 名】河南农业.2005(4).-26-26
【ISSN号】1009-950X
【C N 号】41-1171
【馆藏号】97971X
【关键词】栽培技术 牛蒡 菜用 西伯利亚 蔬菜栽培 九十年代 社会效益 经济效益 示范推广 野生种 栽培种 萝卜
【分类号】S631.9 S565.1
【文 摘】牛蒡又叫东洋萝卜,原产亚洲,野生种分布于欧洲的西伯利亚及我国东北至西南各地,日本自古就作为蔬菜栽培,为主要根菜之一,我国自上世纪九十年代开始引进栽培种,经过几年的示范推广取得了较好的经济效益和社会效益。



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【题 名】牛蒡无公害标准化栽培技术
【作 者】杨莉梅
【机 构】定西市农业技术推广站743000
【刊 名】农业科技与信息.2005(3).-42-42
【ISSN号】1003-6997
【C N 号】62-1057
【馆藏号】96210X
【关键词】主治 风热感冒 咽喉肿痛 利水 散结 宣肺 疮疡 牛蒡 标准化栽培技术 无公害
【分类号】S631.9 R254.2
【文 摘】牛蒡别名大力子、恶实、狗宝、牛蒡子等。为菊科二年生草本植物,种子、根、叶均可入药。种子味辛、性苦寒,有疏风散热、宣肺透疹、散结解毒的功效,主治风热感冒、咽喉肿痛、流行性腮腺炎、疹出不透、痈疖疮疡等症。根味苦、辛、性寒,主治风热感冒、咽喉肿痛、肿毒、湿疹等症。叶有疏风利水的作用。



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【题 名】牛蒡根中菊糖的提取与制备
【作 者】董梅 姚惠源
【机 构】江南大学食品学院,214036
【刊 名】食品工业.2005,26(2).-43-45
【ISSN号】1004-471X
【C N 号】31-1532
【馆藏号】93886X
【关键词】牛蒡根 菊糖 制备 热水浸泡 提取温度 提取时间 提取条件 真空浓缩 沉淀分离 真空干燥 固液比 提取液 得率 乙醇 粗品
【分类号】TS255.3 TS245.4
【文 摘】牛蒡根中富含菊糖,可以热水浸泡提取。探讨了提取温度、提取时间、固液比及提取次数对牛蒡菊糖得率的影响。结果表明,最佳提取条件为:80%,1:15的固液比,提取45min。通过两次提取,得率可接近13%。提取液经真空浓缩,乙醇沉淀分离,真空干燥得其粗品,纯度可达到96.5%。



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【题 名】牛蒡的栽培
【作 者】王书胜
【机 构】山东省招远市农牧局265400
【刊 名】特种经济动植物.2005,8(3).-26-26
【ISSN号】1001-4713
【C N 号】22-1155
【馆藏号】92994A
【关键词】牛蒡 肉质根 栽培 生草 种子繁殖 小牛 草本植物 人参 左右 功效
【分类号】S631.9 S436
【文 摘】牛蒡分大牛蒡和山牛蒡(也称小牛蒡),均为菊科2年生草本植物,全国各地都有分布。大牛蒡肉质根可长达1m左右,直径2~3.5cm,种子繁殖。大牛蒡肉质根含有特殊成分,日本人视它有人参一样的作用,倍受欢迎;近几年,台湾地区已把它当成保健食品的新宠。山牛蒡的特点和功效与大牛蒡类似,二者均大量出口,是重要的经济作物。



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【题 名】日本牛蒡无公害高产栽培技术
【作 者】彭国良 曾志杰
【机 构】厦门市农业科学研究所,福建厦门361009
【刊 名】广西园艺.2005(2).-30-32
【ISSN号】1009-069X
【C N 号】45-1037
【馆藏号】82244X
【关键词】牛蒡 无公害高产栽培技术 肉质根 生草 大力子 蔬菜 草本植物 中国 日本 消费者
【分类号】S631.9 S633.1
【文 摘】牛蒡(Arctiumlappa L.)又名东洋参、白肌人参、大力子等,菊科牛蒡属二年生草本植物。牛蒡原产于中国,据历史记载,公元940年前后传入日本,现为日本主要根菜之一,被日本人视为强身健体蔬菜,受到消费者的普遍欢迎。牛蒡供食的主要部分为肉质根,用其作为原料加工的保健食品、速冻食品、盐渍食品。



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【题 名】牛蒡的化学研究进展
【作 者】郑云枫 彭国平
【机 构】南京中医药大学植物药深加工中心,江苏南京210029
【刊 名】时珍国医国药.2005,16(2).-153-155
【ISSN号】1008-0805
【C N 号】42-1436
【馆藏号】97193A
【关键词】牛蒡 化学成分 木脂素
【分类号】R282.71
【文 摘】按照化学结构类型对牛蒡中的多种化学成分分别以木脂素、有机酸、硫炔类、挥发油以及多炔类化合物的结构特点进行分类综述,为牛蒡的研究与开发提供参考。



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【题 名】牛蒡茶加工工艺
【作 者】赵玉安 王慧瑜
【机 构】河南省郑州市农林科学研究所
【刊 名】农产品加工.2005(1).-38-39
【ISSN号】1671-9646
【C N 号】14-1310
【馆藏号】86204X
【关键词】牛蒡 根系 多年生草本 肉质 蔬菜 品种 食用价值 暴露 药理作用 人体
【分类号】S631.9 S567
【文 摘】牛蒡为多年生草本药食两用蔬菜,原产于北欧、西伯利亚和我国北部地区。牛蒡的根为直根,圆柱形,根系长短因品种而异,一般为40cm~100cm,根系粗,近于黄褐色,肉质为灰白色,但暴露在空气中会由灰白色转为褐色。近年来,人们对牛蒡的营养价值、食用价值和药理作用进行了系统的研究,发现其富含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需要的多种矿物质与氨基酸,



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【题 名】牛蒡丰产栽培技术
【作 者】刘发芬
【机 构】楚雄市农业技术推广中心675000
【刊 名】云南农业.2005(1).-9-9
【ISSN号】1005-1627
【C N 号】53-1080
【馆藏号】98004X
【关键词】牛蒡 丰产栽培技术 生草 保健蔬菜 种子 草本 根类 消肿 解毒 疏散风热
【分类号】S631.9 R282.71
【文 摘】牛蒡为菊科二年生草本直根类蔬菜,具有丰富的营养成分和独特的药用价值。它的种子在中药中具有疏散风热、消肿解毒的功能;根富含菊糖可人药,祛风热,消肿解毒。牛蒡还是一种较好的保健蔬菜,深受消费者的喜爱。



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【题 名】牛蒡子栽培技术
【作 者】丁立威 丁乡
【机 构】不详
【刊 名】农村新技术.2005(2).-6-6
【ISSN号】1002-3542
【C N 号】45-1130
【馆藏号】96093X
【关键词】栽培技术 大力子 成熟果实 种植 茎叶 牛蒡子 菊科 常用中药 药用 中国
【分类号】S631 R282
【文 摘】牛蒡子为菊科2年生植物牛蒡的干燥成熟果实,又名大力子,为常用中药。根及茎叶亦可供药用,牛蒡在全国各地均可种植。



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【题 名】牛蒡无公害高产栽培技术
【作 者】丰美久
【机 构】山东省单县农业局,274300
【刊 名】农业科技通讯.2005(1).-11-11
【ISSN号】1000-6400
【C N 号】11-2395
【馆藏号】93107X
【关键词】牛蒡 肉质根 无公害高产栽培技术 嫩叶 生草 大力子 皮厚 心脏 表皮 可食用
【分类号】S631 S651
【文 摘】牛蒡又名东洋萝卜和大力子,为菊科牛蒡属二年生草本植物。茎高90~120cm,叶大呈长心脏形,肉质根长圆锥形,皮厚而表皮粗糙,灰白色,长60cm,横茎3cm。主要食用部分是修长的肉质根,叶柄和嫩叶也可食用,其营养丰富,根脆嫩,清香爽口,作为一种保健蔬菜深受国内外消费者的欢迎。其高产栽培技术如下。



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【题 名】稀特蔬菜——牛蒡
【作 者】叶云翔 袁灼銮
【机 构】政和县石屯镇农技站
【刊 名】福建农业.2005(1).-21-21
【ISSN号】0429-8047
【C N 号】35-1085
【馆藏号】82950X
【关键词】牛蒡 稀特蔬菜 肉质根 肉质直根 生草 大力子 叶柄 出口创汇 需求量 消费者
【分类号】S631.9 S649
【文 摘】牛蒡又名大力子、东洋萝卜,属菊科牛蒡属,能形成肉质直根的二三年生草本植物。其肥大肉质根可供蔬菜食用,叶柄,叶片可作饲料,果实可入药,是近几年掀起的出口创汇蔬菜之一,主要加工出口日本等国。在日本、东南亚把牛蒡视为强生保健蔬菜,深受消费者喜爱,需求量逐渐加大。 



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【题 名】牛蒡深加工市场好
【作 者】禾子
【机 构】不详
【刊 名】农村科技开发.2004(7).-37-37
【ISSN号】1004-2482
【C N 号】13-1136/S
【馆藏号】97375X
【关键词】牛蒡深加工产品市场 利用价值 市场价格 中国
【分类号】F724.782
【文 摘】



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【题 名】出口牛蒡高产优质栽培技术
【作 者】李松 乔淑芹 孙国荣 梅福杰 赵丽华
【机 构】烟台市农业技术推广中心264001
【刊 名】山东蔬菜.2004(1).-36-37
【ISSN号】
【C N 号】
【馆藏号】90466X
【关键词】牛蒡 栽培技术 土壤选择 品种选择 整地 播种 密植 田间管理 病虫害防治
【分类号】S631.9
【文 摘】牛蒡(Aretium Lappa L.),又名白肌人参,蒡翁菜。菊科,二年生或三年生草本植物。人们食用其较长的肉质根。牛蒡是重要的出口创汇蔬菜之一。烟台地区从1992年起对其高产优质栽培进行研究.该项目还获得了山东省科技进步三等奖。现将其成熟栽培技术介绍如下:



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【题 名】均匀设计法优化牛蒡子中牛蒡苷的提取工艺
【作 者】王劲 史辑 康廷国 杨松松
【机 构】辽宁中医学院,沈阳110032
【刊 名】中药材.2004,27(2).-127-129
【ISSN号】1001-4454
【C N 号】44-1286/R
【馆藏号】92883X
【关键词】均匀设计法 牛蒡子 牛蒡苷 提取工艺 植物药
【分类号】R282.71
【文 摘】以牛蒡苷为指标,优化牛蒡子最佳提取工艺结果表明:乙醇浓度、用量影响显著,而提取时间影响不大;最佳工艺为乙醇浓度80%,加醇量为14倍,提取1h。



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【题 名】出口牛蒡高产优质栽培技术
【作 者】李松 乔淑芹 孙国荣 梅福杰 赵丽华
【机 构】山东省烟台市农业技术推广中心,264001
【刊 名】蔬菜.2004(2).-14-15
【ISSN号】1001-8336
【C N 号】11-2328/S
【馆藏号】91049X
【关键词】牛蒡 高产优质栽培技术 品种选择 整地 播种 合理密植 田间管理 收获 病虫害防治
【分类号】S631.9
【文 摘】牛蒡(Arctium Lappa L.)又名白肌人参,蒡翁菜。菊科,2年生或3年生草本植物,人们食用其较长的肉质根,是重要的出口创汇蔬菜之一。烟台地区从1992年起对其高产优质栽培进行研究,该项目还获得了山东省科技进步叁等奖,现将其成熟栽培技术介绍如下。



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【题 名】精种牛蒡 出口创汇——无公害牛蒡栽培技术
【作 者】王春林
【机 构】山东潍坊市奎文区农林局
【刊 名】北京农业.2004(2).-3-3
【ISSN号】1000-6966
【C N 号】11-2222/S
【馆藏号】96198X
【关键词】牛蒡 出口 无公害 栽培技术 品种 土壤 整地 播种 田间管理 虫害防治
【分类号】S631.9
【文 摘】牛蒡的肉质根,有利咽化痰,治咳嗽、风热感冒、治疗和预防高血压等功效。中国牛蒡90%以上出口日本。如何栽培农药残留符合日本进口标准的牛蒡.成为种植户、出口商都非常关心的问题。现将主要技术介绍如下。



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【题 名】牛蒡的引种
【作 者】秦亚平 沈章明 吴大椿
【机 构】湖北农学院农学系,荆州434025
【刊 名】中国林副特产.2004(1).-23-24
【ISSN号】1001-6902
【C N 号】23-1303/S
【馆藏号】96201X
【关键词】牛蒡 引种 营养价值 品种选择 田间管理 病虫害防治
【分类号】S631.9
【文 摘】为了满足荆州市农村产业结构调整的需要,特在当地进行了牛蒡小面积引种栽培试验,结果表明:牛蒡适合荆州地区生长,秋季播种有很大的生产潜力。



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【题 名】新兴保健蔬菜——牛蒡
【作 者】黄挺
【机 构】福建省委农办,350003
【刊 名】新农村.2004(12).-10-10
【ISSN号】1008-2182
【C N 号】33-1064/S
【馆藏号】80701X
【关键词】保健蔬菜 牛蒡 肉质根 生草 大力子 草本植物 菊科 药膳 人参 食用
【分类号】S631 S649
【文 摘】牛蒡又名白肌人参、大力子、蝙蝠刺等,属菊科,二三年生草本植物,以其较长的肉质根供食用,是一种药膳两用,倍受欢迎的新兴保健蔬菜。



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【题 名】药菜兼用植物牛蒡的特征特性及栽培技术
【作 者】张志瑾
【机 构】陇东学院生命科学系,甘肃西峰745000
【刊 名】甘肃农业科技.2004(8).-54-55
【ISSN号】1001-1463
【C N 号】62-1050/S
【馆藏号】95961X
【关键词】牛蒡 特征特性 栽培技术
【分类号】S567.23
【文 摘】牛蒡为药菜兼用植物,其营养丰富、并具有保健功能。作者介绍了牛蒡的特征特性,并从整地、种子处理、适时播种、田问管理、收获、留种等方面介绍了牛蒡的栽培技术。



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【题 名】牛蒡深加工市场好
【作 者】无
【机 构】不详
【刊 名】农民科技培训.2004(8).-36-36
【ISSN号】1671-3346
【C N 号】11-4719/S
【馆藏号】86404X
【关键词】牛蒡 深加工产品 市场前景 保健蔬菜
【分类号】F724.782
【文 摘】



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【题 名】牛蒡高产高效栽培技术的研究
【作 者】赵兴宝
【机 构】临沂师范学院实验与教育技术中心,276003
【刊 名】作物杂志.2004(3).-33-35
【ISSN号】1001-7283
【C N 号】11-1808/S
【馆藏号】93635X
【关键词】牛蒡 栽培 山牛蒡 整地 产量
【分类号】S631.9
【文 摘】通过品比试验,筛选出了适合当地栽培的高产、商品率高的“白肌”品种;通过播期试验,确立了春季以4月10日、夏季以7月1日、秋季以10月1日为适宜播期;通过密度试验确立105000株/hm^2为宜;通过种植方式等试验进一步明确了采用机械挖沟对牛蒡产量和商品率的作用。总结出了高产牛蒡生产要点,为牛蒡生产提供科学依据。



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【题 名】牛蒡挥发油化学成分分析
【作 者】王晓[1] 程传格[2] 杨予涛[1] 郑成超[1]
【机 构】[1]山东农业大学生命科学学院泰安271018 [2]山东省分析测试中心济南250014
【刊 名】天然产物研究与开发.2004,16(1).-33-35
【ISSN号】1001-6880
【C N 号】51-1335/Q
【馆藏号】96327X
【关键词】牛蒡 挥发油 化学成分 乙醚 GC-MS 亚麻酸甲酯 亚油酸
【分类号】S631.901 Q946
【文 摘】用乙醚抽提牛蒡挥发油,运用GC-MS技术,结合计算机检索对其化学成分进行分析鉴定,用色谱峰面积归一化法计算各组分的相对含量。分离出68个组分,鉴定了其中63个组分,占总挥发油量的87.67%。牛蒡挥发油的主要成分为亚麻酸甲酯、亚油酸、三甲基-8-亚甲基-十氢化-2-萘甲醇、苯甲醛等。



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【题 名】牛蒡菊糖及其制备方法的研究
【作 者】郝林华[1] 陈靠山[2] 李光友[2]
【机 构】[1]中国海洋大学生命学院,山东青岛266003 [2]国家海洋局海洋生物活性物质重点实验室,山东青岛266061
【刊 名】中国海洋大学学报.2004,34(3).-423-428
【ISSN号】1672-5174
【C N 号】37-1414/P
【馆藏号】92605A
【关键词】牛蒡菊糖 制备方法 牛蒡根 提取 纯化 理化特性 植物药
【分类号】R282.71
【文 摘】研究从牛蒡根中提取菊糖并进行纯化的方法。选择固液比、提取温度、提取时间、提取次数4个因素作为单因素进行梯度实验,确定其条件范围,并采用正交设计法优化提取条件,得到牛蒡菊糖提取的最佳因素组合:固液比1:10,温度70C,提取时间90min,提取2次,提取率为90.82%。对牛蒡菊糖进行理化特性和组成分析,结果表明,该菊糖平均分子量和聚合度较低,纯度较高,单糖组成含有果糖及少量的葡萄糖,具有菊糖类物质岛一般特征。



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【题 名】牛蒡栽培技术初探
【作 者】黄玲娟
【机 构】上海市金山区农业技术推广中心201500
【刊 名】上海农业科技.2004(3).-70-70
【ISSN号】1001-0106
【C N 号】31-1240/S
【馆藏号】90897X
【关键词】牛蒡 栽培技术 播种 园艺管理 收获 食用方法
【分类号】S631.9
【文 摘】牛蒡是菊科牛蒡属直根系二年生草本植物,呈细长圆状,土黄色,根长可达1m以上。肉质根营养丰富,富含人体所需的多种维生素及矿物质,胡萝卜素含量在蔬菜中居第二位,比胡萝卜高150倍,蛋白质和钙的含量为根茎类蔬菜之首。主治咳嗽、咽喉肿痛等症,经常食用可预防糖尿病和高血压,防止人体过早衰老。国内以前多为药用,而在日本则



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【题 名】优质牛蒡指标与栽培技术
【作 者】高兆升
【机 构】潍坊市蔬菜技术推广站261041
【刊 名】山东蔬菜.2004(2).-26-28
【ISSN号】
【C N 号】
【馆藏号】90466X
【关键词】牛蒡 质量要求 栽培技术 产地环境 播种 园艺管理 病虫害防治
【分类号】S631.9
【文 摘】牛蒡(Aretium Lappa L.)别名大力子,东洋萝卜、蝙蝠刺等。食用器官为肉质根。牛蒡营养丰富,富含蛋白质、糖、多种矿物质、维生素等,且具有一定的药用价值,是发展前景广阔的对日本等国出口创汇蔬菜。生产实践证明,品种与栽培管理技术对其产品质量影响很大。因此,根据牛蒡的生长发育规律和对环境条件的要求,采用优良品种和科学规范的栽培管理技术,对提高产品质量和经济效益是非常重要的。



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【题 名】牛蒡低糖脯的研制
【作 者】刘杰 张可
【机 构】江南大学食品学院,无锡·214036
【刊 名】食品科技.2003(6).-15-17
【ISSN号】1005-9989
【C N 号】11-3511
【馆藏号】95840X
【关键词】牛蒡 低糖 二次真空浸渍
【分类号】TS255.41
【文 摘】研究了牛蒡低糖脯的加工工艺,确定了最佳的工艺。乳酸钙固化,用山梨醇、蜂蜜、甘草和安赛蜜代替部分蔗糖、果葡糖浆配制的糖液采用二次真空浸糖法浸渍牛蒡。此工艺得到牛蒡脯具有低糖、营养丰富的特点,是一种加工牛蒡合理的新方法。



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【题 名】牛蒡根食用及深加工
【作 者】周伟庆
【机 构】不详
【刊 名】中国保健食品.2003(5).-19-20
【ISSN号】1009-7023
【C N 号】11-4517
【馆藏号】84026X
【关键词】牛蒡根 深加工 综合利用 腌渍 罐头 蜜饯 饮料
【分类号】TS255.3
【文 摘】牛蒡根为菊科二年生草本植物牛蒡Aretium lappa L.肉质肥大根,作蔬菜食用,又名牛蒡、黑萝卜、蒡翁菜等。主产山东、江苏、河南等省。多作为蔬菜对日本出口。日本人称之为东洋参。



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【题 名】时尚保健蔬菜牛蒡
【作 者】无
【机 构】不详
【刊 名】中国保健食品.2003(6).-68-69
【ISSN号】1009-7023
【C N 号】11-4517
【馆藏号】84026X
【关键词】保健功能 蔬菜 牛蒡 营养成分 降血脂 防便秘
【分类号】R151.3
【文 摘】



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【题 名】牛蒡营养价值独特受青睐
【作 者】无
【机 构】不详
【刊 名】中国农村小康科技.2003(11).-13-13
【ISSN号】1007-7774
【C N 号】11-3871
【馆藏号】97993A
【关键词】牛蒡 营养价值 国际市场 胡萝卜素 生理调节
【分类号】F326.13
【文 摘】



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【题 名】牛蒡蒜蓉酱
【作 者】无
【机 构】不详
【刊 名】中国农村小康科技.2003(11).-82-83
【ISSN号】1007-7774
【C N 号】11-3871
【馆藏号】97993A
【关键词】牛蒡 蒜蓉酱 产品配方 预处理 大蒜 生姜 加工工艺
【分类号】TS255.53
【文 摘】



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【题 名】牛蒡食用价值的研究与分析
【作 者】时新刚[1] 王晓[1] 李赛钰[1] 张红侠[2]
【机 构】[1]山东省科学院分析测试中心济南250014 [2]济南柴油机股份有限公司济南250014
【刊 名】山东食品发酵.2003(4).-28-29
【ISSN号】
【C N 号】
【馆藏号】91583X
【关键词】牛蒡 营养成分 测定 保健食品 药食两用
【分类号】TS218
【文 摘】对牛蒡的蛋白质、脂肪、膳食纤维、氨基酸、矿质元素、维生素等营养成分进行了分析测定,并与藕和山药的营养成分进行比较。结果表明,蛋白质、膳食纤维、精氨酸、天冬氨酸、Mg、Fe、Zn、Cu等元素及Vc、VB5等含量较高,是一种较好的天然保健食品资源。



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【题 名】牛蒡的春季栽培
【作 者】郝继伟
【机 构】山东省临沂师范学院农林学院276000
【刊 名】吉林蔬菜.2003(6).-12-12
【ISSN号】
【C N 号】22-1215
【馆藏号】98254X
【关键词】牛蒡 东洋萝卜 整地 播种 春季 栽培 田间管理 间苗 中耕培土 浇水 病虫害防治 收获
【分类号】S631.9
【文 摘】



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【题 名】牛蒡及其深加工市场好
【作 者】无
【机 构】不详
【刊 名】中国农业信息.2003(11).-43-43
【ISSN号】1672-0423
【C N 号】11-4922
【馆藏号】98116B
【关键词】牛蒡 加工 市场 营养价值 保健功能 价格
【分类号】F326.12
【文 摘】



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【题 名】牛蒡蒜茸调味酱的研制
【作 者】张晓辉
【机 构】砀山葡萄酒罐头工业公司砀山235300
【刊 名】江苏调味副食品.2003(5).-23-24
【ISSN号】1006-8481
【C N 号】32-1235
【馆藏号】93881X
【关键词】牛蒡 大蒜 牛蒡蒜茸调味酱 加工工艺 护色 脱臭
【分类号】TS264.24
【文 摘】主要研究以牛蒡、大蒜为原料经一系列加工制作牛蒡蒜茸调味酱的工艺,针对牛蒡加工过程中的护色问题做了正交试验,确定了护色剂的最佳用量,并优选了大蒜脱臭的方法措施,同时对不同的牛蒡大蒜配比对成品风味的影响作了有益的探讨。



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【题 名】牛蒡及其深加工市场前景可观
【作 者】无
【机 构】不详
【刊 名】中国农村科技.2003(10).-53-53
【ISSN号】1005-9768
【C N 号】11-3491
【馆藏号】98255X
【关键词】牛蒡 深加工 市场前景 胡萝卜素 粗纤维植物 保健型蔬菜
【分类号】F326.13
【文 摘】



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【题 名】风味牛蒡丝的制作
【作 者】牛春婷 周玲
【机 构】江苏省连云港如意集团股份有限公司
【刊 名】农产品加工.2003(10).-22-23
【ISSN号】1671-9646
【C N 号】14-1310
【馆藏号】86204X
【关键词】风味牛蒡丝 制作技术 原辅材料 调料配方 工艺流程
【分类号】TS255.5
【文 摘】



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【题 名】牛蒡子提取液的抗癌性研究
【作 者】郑国灿
【机 构】东南大学附属中大医院普外科,江苏南京210009
【刊 名】东南大学学报:医学版.2003,22(5).-319-322
【ISSN号】1671-6264
【C N 号】32-1647
【馆藏号】97272A
【关键词】牛蒡子 酒精提取液 抗癌性 小鼠 癌细胞
【分类号】R979.1 R-33
【文 摘】目的:通过牛蒡子酒精提取液对几种癌细胞株的体外和体内实验,验证牛蒡子是否具有抗癌性。方法:在人体结肠癌细胞、直肠癌细胞和肝癌细胞培养液中加牛蒡子酒精提取液,培养72h并观察各癌细胞株的增殖抑制率及癌细胞形态变化。用小白鼠肉瘤细胞(Sarcoma-180)制成小白鼠腹水模型,经口给牛蒡子酒精提取液并观察小白鼠的生存时间。用Sarcoma-180细胞制成小白鼠荷瘤模型,经口给牛蒡子酒精提取液2周,并观察瘤体增长抑制率。结果:牛蒡子酒精提取液抑制各癌株细胞生长,可延长腹水模型小白鼠的生存时间,并抑制荷瘤小白鼠瘤体生长。结论:牛蒡子酒精提取液具有抗癌性。



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【题 名】牛蒡开发技术简介
【作 者】王学堂
【机 构】连云港市新浦区农林水利局
【刊 名】食品工业.2003,24(2).-51-52
【ISSN号】1004-471X
【C N 号】31-1532
【馆藏号】93886X
【关键词】牛蒡 产品开发 蔬菜 营养成分 保健功效
【分类号】TS255.5
【文 摘】



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【题 名】正交实验设计优选牛蒡子的提取工艺
【作 者】王小琳 张玉杰 石任兵
【机 构】北京中医药大学北京100102
【刊 名】北京中医药大学学报.2003,26(4).-64-65
【ISSN号】1006-2157
【C N 号】11-3574
【馆藏号】93826A
【关键词】牛蒡子 提取工艺 正交实验
【分类号】R284.2
【文 摘】目的 优选出牛蒡子的提取工艺。方法 以牛蒡子苷为指标用HPLC法比较了牛蒡子水提与醇提工艺,并采用L9(3^4)正交实验优选出醇提工艺条件。结果 牛蒡子的最优工艺是乙醇浓度70%,回流时间1h,溶媒用量8倍,提取3次。结论 本工艺稳定可行,牛蒡子苷的提取率可达94.98%,可作为提取牛蒡子生产工艺参考。



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【题 名】牛蒡主要病害及其防治
【作 者】任淑年
【机 构】江苏省淮阴农业学校农艺科223200
【刊 名】特种经济动植物.2003,6(8).-43-43
【ISSN号】1001-4713
【C N 号】22-1155
【馆藏号】92994A
【关键词】牛蒡 病害 防治 黑斑病 白粉病 细菌性叶斑病 花叶病
【分类号】S436.3
【文 摘】



113/165
【题 名】出口滇牛蒡规范化栽培技术
【作 者】马德标 徐来富 张天祥
【机 构】云南省楚雄农业学校,675000
【刊 名】长江蔬菜.2003(6).-26-27
【ISSN号】1001-3547
【C N 号】42-1172
【馆藏号】93765X
【关键词】牛蒡 出口蔬莱 规范化栽培技术 整地 种子处理 播种 田间管理 病虫害防治 收获 云南
【分类号】S631.9
【文 摘】



114/165
【题 名】麻辣牛蒡丝的加工
【作 者】张仕刚 王淑贞
【机 构】江苏省滨海县仁和路106号224500
【刊 名】蔬菜.2003(6).-18-18
【ISSN号】1001-8336
【C N 号】11-2328
【馆藏号】91049X
【关键词】麻辣蒡丝 加工 主料 辅料 加工机械 工艺流程 操作技术
【分类号】TS972.123
【文 摘】



115/165
【题 名】蔬菜新品种牛蒡及其栽培技术
【作 者】杜中平
【机 构】青海省农林科学院园艺所,西宁810016
【刊 名】青海农林科技.2003(1).-67-67,41
【ISSN号】1004-9967
【C N 号】63-1028
【馆藏号】90171X
【关键词】牛蒡 营养成份 栽培技术 食用方法
【分类号】S631.9
【文 摘】本文介绍了牛蒡的形态特性,营养成份,食用方法及栽培技术,为居民增加了一个新的蔬菜品种。



116/165
【题 名】牛蒡软罐头的生产工艺
【作 者】陆新龙[1] 陆飞龙[2]
【机 构】[1]江苏省如意集团股份有限公司 [2]新疆自治区石河子市食品厂
【刊 名】农产品加工.2003(3).-30-30
【ISSN号】1671-9646
【C N 号】14-1310
【馆藏号】86204X
【关键词】牛蒡软罐头 生产工艺 设备 工艺流程 原料 质量标准
【分类号】TS295
【文 摘】



117/165
【题 名】牛蒡的栽培与加工技术
【作 者】张禾
【机 构】中科院昆明植物研究所650204
【刊 名】农村实用技术.2003(8).-14-16
【ISSN号】
【C N 号】53-1171
【馆藏号】80820A
【关键词】牛蒡 栽培技术 加工技术 植物学特性 生长习性 环境条件
【分类号】S649 S567
【文 摘】



118/165
【题 名】从牛蒡叶中提取食用色素
【作 者】梁峙
【机 构】彭城大学食品工程系,江苏徐州221008
【刊 名】粮油食品科技.2002,10(3).-19-20
【ISSN号】1007-7561
【C N 号】11-3863
【馆藏号】97554B
【关键词】牛蒡叶 提取 食用色素
【分类号】TS202.3 TS264.4
【文 摘】采用徐州丰县牛蒡叶为原料,利用有机溶剂从牛蒡叶中提取食用色素。研究了温度、pH值、提取剂种类、提取试剂浓度等对色素吸光度、热稳定性、产率的影响,为工业化生产寻找一种新的途径。



119/165
【题 名】牛蒡系列产品的加工
【作 者】李勇
【机 构】徐州市彭城大学食品工程系221008
【刊 名】中国商办工业.2002(7).-48-49
【ISSN号】1005-8109
【C N 号】42-1371
【馆藏号】96504A
【关键词】牛蒡系列产品 蔬菜制食品 食品加工 加工工艺
【分类号】TS255.5
【文 摘】介绍了以特色蔬菜牛蒡为原料,经不同的加工处理,制作牛蒡菜和牛蒡饲料制品的方法。



120/165
【题 名】牛蒡秋季培技术
【作 者】彭长江
【机 构】四川资阳市农技站641300
【刊 名】农技服务.2002(9).-13-14
【ISSN号】1004-8421
【C N 号】52-1058
【馆藏号】96211X
【关键词】牛蒡 秋季 栽培技术
【分类号】S631.9
【文 摘】



121/165
【题 名】牛蒡的特征特性及其栽培技术
【作 者】鹿海林[1] 李金华[2] 等
【机 构】[1]江苏省徐州农业学校221006 [2]江苏省沛县河口农技站
【刊 名】北方园艺.2002(2).-22-23
【ISSN号】1001-0009
【C N 号】23-1247
【馆藏号】97019X
【关键词】牛蒡 特征特性 栽培技术
【分类号】S631.9
【文 摘】



122/165
【题 名】牛蒡高产优质栽培技术
【作 者】付在秋[1] 李朝恒[2] 等
【机 构】[1]山东省轻工农副原料研究所,高密市261500 [2]山东省苍山县农业技术推广中心
【刊 名】中国蔬菜.2002(3).-44-45
【ISSN号】1000-6346
【C N 号】11-2326
【馆藏号】94878X
【关键词】播种 肥水管理 牛蒡 高产优质栽培
【分类号】S631.9
【文 摘】



123/165
【题 名】牛蒡秋季栽培技术
【作 者】彭长江[1] 戴高星[2]
【机 构】[1]资阳市农技站641300 [2]资阳市雁江区农业局
【刊 名】四川农业科技.2002(7).-10-10
【ISSN号】1004-1028
【C N 号】51-1212
【馆藏号】93808X
【关键词】牛蒡 秋季 栽培技术
【分类号】S631.9
【文 摘】



124/165
【题 名】牛蒡的综合加工技术
【作 者】贾生平
【机 构】不详
【刊 名】中国果菜.2002(1).-27-27
【ISSN号】1008-1038
【C N 号】37-1282
【馆藏号】91189X
【关键词】牛蒡罐头 牛蒡茶 牛蒡酱 牛蒡晶 牛蒡制品 综合加工技术
【分类号】TS255.5
【文 摘】



125/165
【题 名】牛蒡主要病害及其防治
【作 者】刘峰
【机 构】江苏淮阴农业学校农艺科
【刊 名】中国果菜.2002(6).-20-20
【ISSN号】1008-1038
【C N 号】37-1282
【馆藏号】91189X
【关键词】黑斑病 白粉病 细菌性叶斑病 花叶病 症状 发生规律 牛蒡 防治
【分类号】S436.31
【文 摘】



126/165
【题 名】牛蒡的种植栽培技术
【作 者】张建光
【机 构】河南安阳市农业局
【刊 名】农资科技.2001(3).-44-45
【ISSN号】1005-9806
【C N 号】11-3489
【馆藏号】98217X
【关键词】牛蒡 生物学特性 栽培
【分类号】S631.9
【文 摘】



127/165
【题 名】牛蒡在家禽业中的开发与利用
【作 者】井文倩[1] 李同树[1] 高秀华[2]
【机 构】[1]山东农业大学动科院,泰安271018 [2]山东济南正大有限公司,济南250101
【刊 名】中国禽业导刊.2001,18(16).-20-20
【ISSN号】1008-0619
【C N 号】32-1489
【馆藏号】97619B
【关键词】牛蒡 大力子 块根 饲料 蔬菜 种子 种植历史 家禽业 种植面积 亚洲
【分类号】S631.9 F326.3
【文 摘】牛蒡原产于亚洲、欧洲,我国种植历史久远,分布也广。在中医上,以牛蒡种子(又称“牛蒡子”或“大力子”)人药。近几年来,又发展牛蒡块根作为蔬菜利用,种植面积和产量逐年增加,其下脚料营养价值较高,还可用作饲料。



128/165
【题 名】牛蒡子高产栽培技术
【作 者】李桂兰[1] 袁美升[2] 等
【机 构】[1]山东药材技校,山东泰安271000 [2]山东省枣庄药材站277400
【刊 名】时珍国医国药.2001,12(2).-191-192
【ISSN号】1008-0805
【C N 号】42-1436
【馆藏号】97193A
【关键词】牛蒡子 栽培技术 中药
【分类号】S567
【文 摘】



129/165
【题 名】从牛蒡叶中提取食用色素
【作 者】梁峙
【机 构】彭城大学食品工程系,徐州221000
【刊 名】广州食品工业科技.2001,17(4).-39-40,45
【ISSN号】1007-2764
【C N 号】44-1253
【馆藏号】92448X
【关键词】牛蒡叶 提取 食有色素 温度 pH值 试剂
【分类号】TS202.3
【文 摘】采用徐州丰县牛蒡叶为原料,利用有机溶剂人从牛蒡叶中提取食用色素。研究了温度,pH值,提取剂种类,提取试剂浓度等对色素吸光度,热稳定性,产率的影响,为工业化生产寻找一种新的途径。



130/165
【题 名】牛蒡及其高产栽培技术
【作 者】王成礼[1] 吴书宝[2]
【机 构】[1]山东省临沭县农技中心 [2]山东省临沭县农技站
【刊 名】南阳农业科技.2001(2).-24-24
【ISSN号】1002-8218
【C N 号】41-1090
【馆藏号】92221X
【关键词】牛蒡 肉质根 高产栽培
【分类号】S631.904
【文 摘】



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【题 名】牛蒡抗氧化作用的研究
【作 者】林鹏程 胡树青
【机 构】青海民族学院化学系,青海西宁810007
【刊 名】青海师专学报.2001,21(6).-24-26
【ISSN号】1007-0117
【C N 号】63-1045
【馆藏号】90023X
【关键词】牛蒡 抗氧化剂 食用油脂 抗氧化作用 乙醇提取物 作用机理 POV值
【分类号】TS222 TS202.3
【文 摘】通过在四种油脂中添加适当的牛蒡乙醇提取物,在不同时间测定油脂POV值的方法,研究了牛蒡对食用油脂的抗氧化性,结果发现对菜籽油、花生油、酥油、猪油均有一定的抗氧化作用,对其作用机理作了初步的分析。



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【题 名】牛蒡子市场行情与高产栽培
【作 者】宫先前
【机 构】安徽省太和县宫集镇宫老楼,236652
【刊 名】专业户.2000(9).-17-18
【ISSN号】1671-5373
【C N 号】34-1032
【馆藏号】96707X
【关键词】高产栽培 生草 大力子 萝卜 牛蒡子 种子 草本植物 利咽 维生素B 解毒
【分类号】S631 R282
【文 摘】牛蒡子,别名牛子、大力子:为菊科二年生草本植物。以成熟的种子作药用,有疏风散热,解毒利咽之功效。牛蒡根,又称尔洋萝卜,因含有维牛素A维生素B、牛蒡甙、生物碱等多种成份,故作为保健食品大量出口日本等国家。



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【题 名】牛蒡枸杞茶饮料的加工技术
【作 者】陈茂广
【机 构】连云港如意集团研究发展部
【刊 名】江苏食品与发酵.2000(1).-35-37
【ISSN号】
【C N 号】32-1249
【馆藏号】97813X
【关键词】牛蒡 枸杞 茶饮料 制备 工艺 产品质量
【分类号】TS275.2
【文 摘】以牛蒂枸杞为主要原料,经焙烤,浸提,过滤,调配制作茶饮料。



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【题 名】牛蒡饮料生产工艺
【作 者】宦银根[1] 李燕[2]
【机 构】[1]连云港如意集团研究发展部 [2]连云港味之素如意食品有限公司
【刊 名】杭州食品科技.2000(4).-19-22
【ISSN号】
【C N 号】
【馆藏号】97266X
【关键词】饮料 生产工艺 稳定性 茶多酚 护色 配方
【分类号】TS275.4
【文 摘】



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【题 名】牛蒡栽培技术要领
【作 者】无
【机 构】不详
【刊 名】农村科技开发.2000(6).-16-17
【ISSN号】1004-2482
【C N 号】13-1136
【馆藏号】97375X
【关键词】牛蒡 特征 特性 栽培技术 加工方法 利用价值
【分类号】S631.904 S567.239
【文 摘】



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【题 名】牛蒡根的生药学研究
【作 者】孟楣[1] 廖自荣[2]
【机 构】[1]安徽中医学院第一附属医院,合肥 [2]安徽省合肥工业大学亳州分校
【刊 名】基层中药杂志.2000,14(4).-27-28
【ISSN号】1004-2199
【C N 号】34-1106
【馆藏号】97388X
【关键词】牛蒡根 鉴别 伪品 中药
【分类号】R282.710.3
【文 摘】



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【题 名】介绍一种新型蔬菜——牛蒡
【作 者】朱增改 张文敏
【机 构】河北省新乐市农技中心
【刊 名】中国农技推广.2000(4).-35-35
【ISSN号】1002-381X
【C N 号】11-2834
【馆藏号】91234X
【关键词】蔬菜 引种 牛蒡 栽培技术 特征特性
【分类号】S649
【文 摘】



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【题 名】牛蒡籽油理化特性及脂肪酸组成的研究
【作 者】刘军海 崔庆新
【机 构】不详
【刊 名】中国油脂.2000,25(2).-51-52
【ISSN号】1003-7969
【C N 号】61-1099
【馆藏号】91569X
【关键词】牛蒡籽油 理化特性 脂肪酸 气相色谱 牛蒡籽
【分类号】TQ646.4
【文 摘】



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【题 名】牛蒡的四季栽培
【作 者】高怀春[1] 高洪印[2]
【机 构】[1]山东省临沂农校 [2]山东省郯城县农技站
【刊 名】蔬菜.2000(5).-10-11
【ISSN号】1001-8336
【C N 号】11-2328
【馆藏号】91049X
【关键词】牛蒡 周年栽培 栽培技术 施肥 育苗 园艺管理
【分类号】S631.904 S631.905
【文 摘】



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【题 名】出口牛蒡的质量要求及加工工艺
【作 者】管学东
【机 构】诸城市农业局
【刊 名】山东蔬菜.2000(B07).-45-45
【ISSN号】
【C N 号】
【馆藏号】90466X
【关键词】出口牛蒡 质量标准 加工工艺
【分类号】TS255.3 TS255.7
【文 摘】



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【题 名】牛蒡叶绿素的性质研究
【作 者】袁晓颖 王萍
【机 构】东北林业大学森林资源与环境学院
【刊 名】植物研究.1999,19(1).-60-63
【ISSN号】1000-1042
【C N 号】23-1480
【馆藏号】95722X
【关键词】牛蒡 叶绿素 菊科
【分类号】Q949.783.5
【文 摘】对菊科植物牛蒡所含叶绿素的性质进行了初步研究,目的在于为牛蒡植物的深加工提供可靠信息。内容包括叶绿素含量的测定及其与光,温度,食品添加剂的关系。结果表明,叶绿素总含量为2.3195mg/g,在散射光环境中叶绿素降解速度随时间延长而加快;随温度的升高也加快了叶绿素的降解速度;食品添加剂除糖外,都或多或少对该色素有影响,故以生产中应采取使其稳定的措施。



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【题 名】牛蒡的利用及栽培
【作 者】孙禄
【机 构】中国农科院特产所
【刊 名】特种经济动植物.1999,2(1).-24-25
【ISSN号】1001-4713
【C N 号】22-1155
【馆藏号】92994A
【关键词】牛蒡 药用 栽培技术
【分类号】S567.239
【文 摘】



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【题 名】牛蒡子丰产的栽培技术
【作 者】李敬忠 赵书元
【机 构】内蒙古畜牧科学院
【刊 名】内蒙古中医药.1998,17(2).-F003-F003
【ISSN号】1006-0979
【C N 号】15-1101
【馆藏号】96289X
【关键词】牛蒡子 栽培技术 丰产经验
【分类号】S567.239
【文 摘】



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【题 名】牛蒡罐头的研制
【作 者】乔旭光[1] 张步志[2]
【机 构】[1]山东农业大学食科系 [2]山东省苍山县县科委
【刊 名】食品科学.1998,19(4).-24-26
【ISSN号】1002-6630
【C N 号】11-2206
【馆藏号】95574X
【关键词】罐头 工艺 牛蒡罐头 蔬菜罐头
【分类号】TS295.7
【文 摘】报道牛蒡加工过程中颜色的变化及其控制途径,在试验研究的基础上,阐述了牛蒂罐头的护色工艺措施及生产工艺流程。



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【题 名】牛蒡茶研制工艺探讨
【作 者】邢成玉
【机 构】山东嘉德集团
【刊 名】食品工业.1998(2).-28-29
【ISSN号】1004-471X
【C N 号】31-1532
【馆藏号】93886X
【关键词】牛蒡茶 工艺 茶
【分类号】TS272.59
【文 摘】本文介绍牛蒡茶的研制、工艺操作及保健功能分析评价。



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【题 名】开发牛蒡饲料的生态型种,养高效农业研究
【作 者】刘占利 于永平
【机 构】烟台市畜牧兽医工作站
【刊 名】饲料研究.1998(9).-21-24
【ISSN号】1002-2813
【C N 号】11-2114
【馆藏号】93825X
【关键词】饲料 牛蒡 种植 生态高效农业 养猪试验
【分类号】S543.904
【文 摘】研究探讨牛蒡作猪饲料的可行性,以及如何开发牛蒡生产、省地节粮发展养猪业,探索新路子,试验表明,以牛蒡为主,配以玉米作猪饲料是可行的;试验得出牛蒡--夏玉米种植可获得较高的有效能量物质。初步探讨出一条生态型种、养高效农业新路子。



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【题 名】牛蒡的加工
【作 者】贾生平 周宇梅
【机 构】不详
【刊 名】农牧产品开发.1998(4).-42-42
【ISSN号】1005-8931
【C N 号】11-3514
【馆藏号】93219A
【关键词】牛蒡 加工技术 牛蒡罐头 牛蒡茶
【分类号】TS255.5
【文 摘】



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【题 名】速冻牛蒡的加工工艺
【作 者】章炎广 李健松
【机 构】连云港如意集团股份有限公司,连云港222006
【刊 名】冷饮与速冻食品工业.1998,4(4).-6-7
【ISSN号】1007-0818
【C N 号】32-1241
【馆藏号】83855X
【关键词】速冷牛蒡 加工工艺 质量标准 工艺流程
【分类号】TS255.3
【文 摘】牛蒡别名大力子、树根菜、蝙蝠刺等,属于菊科,牛蒡属,以肉质根为产品器官。肉质根细长呈圆柱形,长度一般为60-100cm,皮呈黄褐、黑褐等色;肉质为灰白色,稍粗硬,如果采收迟了易空心。据分析,100g鲜牛蒡根中含蛋白质2.8g、脂肪0.1g、碳水化合物17.6g、粗纤维1.4g、灰分0.9g;维生素含量分别为:VC0.4mg、VB10.04mg、VB20.07mg;常量元素Ca、P、Na、K有含量分别为48mg、60mg、6mg、330mg。速冻牛蒡可炒食、油炸或作馅,风味特佳,其产品主要出口日本、韩国、台湾、欧美等国家和地区。目前国内消费量逐年增加,市场潜力巨大,前景诱人。



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【题 名】牛蒡活性成分研究进展
【作 者】魏瑞兰
【机 构】甘肃省药品检验所
【刊 名】中国中医药信息杂志.1997,4(5).-22-22
【ISSN号】1005-5304
【C N 号】11-3519
【馆藏号】98241X
【关键词】中草药 牛蒡 活性成分
【分类号】R282.710.3 R284.1
【文 摘】



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【题 名】桑园间作牛蒡技术
【作 者】刘政
【机 构】江苏省沛县栖山镇人民政府
【刊 名】北方蚕业.1997,18(2).-21-21
【ISSN号】
【C N 号】61-1297
【馆藏号】98110A
【关键词】桑园 牛蒡 间作
【分类号】S888.4 S631.904
【文 摘】



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【题 名】牛蒡采种技术
【作 者】张东芹
【机 构】青岛农业科学研究所
【刊 名】山东农业科学.1997(5).-24-24
【ISSN号】1001-4942
【C N 号】37-1148
【馆藏号】94925X
【关键词】蔬菜 牛蒡 采种 管理
【分类号】S631.903.1
【文 摘】



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【题 名】牛蒡罐头制作技术
【作 者】汪允侠 张建惠
【机 构】徐州商检局
【刊 名】中国畜产与食品.1997,4(1).-26-26
【ISSN号】1006-4974
【C N 号】32-1319
【馆藏号】90561X
【关键词】牛蒡 罐头 工艺 蔬菜罐头
【分类号】TS295.7
【文 摘】



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【题 名】牛蒡繁种技术
【作 者】宋绪浩 王霄霞
【机 构】莱阳市果蔬开发研究中心
【刊 名】山东蔬菜.1997(2).-8-8
【ISSN号】
【C N 号】
【馆藏号】90466X
【关键词】牛蒡 繁殖 制种
【分类号】S631.903.2
【文 摘】



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【题 名】牛蒡子新用
【作 者】李亚平[1] 孙家荣[2]
【机 构】[1]黑龙江中医药大学附属二院150001 [2]哈尔滨市儿童医院
【刊 名】现代中医.1997,10(3).-170-170
【ISSN号】
【C N 号】
【馆藏号】85462X
【关键词】牛蒡子 临床应用 便秘 外阴炎 乳痈
【分类号】R282.71
【文 摘】



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【题 名】牛蒡大面积高产技术
【作 者】周绪元
【机 构】不详
【刊 名】长江蔬菜.1996(5).-12-13
【ISSN号】1001-3547
【C N 号】42-1172
【馆藏号】93765X
【关键词】牛蒡 高产 栽培 蔬菜
【分类号】S631.904
【文 摘】



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【题 名】利用等外牛蒡腌渍牛蒡片
【作 者】黄雪松 王建华
【机 构】山东农业大学食品科学系
【刊 名】农牧产品开发.1996(11).-9-10
【ISSN号】1005-8931
【C N 号】11-3514
【馆藏号】93219A
【关键词】牛蒡 腌渍 牛蒡片 蔬菜加工
【分类号】TS255.5
【文 摘】



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【题 名】牛蒡的栽培管理技术
【作 者】王立军
【机 构】不详
【刊 名】蔬菜.1996(3).-10-11
【ISSN号】1001-8336
【C N 号】11-2328
【馆藏号】91049X
【关键词】牛蒡 栽培 园艺管理
【分类号】S631.904
【文 摘】



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【题 名】牛蒡生物特性及栽培技术
【作 者】林增富 温庆放
【机 构】不详
【刊 名】适用技术之窗.1995(2).-24-24,27
【ISSN号】1006-2645
【C N 号】36-1059
【馆藏号】97497X
【关键词】牛蒡生物学 牛蒡 栽培
【分类号】S644.904
【文 摘】



159/165
【题 名】牛蒡的夏种栽培技术
【作 者】牟宗文
【机 构】不详
【刊 名】中国蔬菜.1995(4).-44-44
【ISSN号】1000-6346
【C N 号】11-2326
【馆藏号】94878X
【关键词】牛蒡 栽培 夏季 基肥 密度 收获
【分类号】S631.904
【文 摘】



160/165
【题 名】牛蒡人工栽培技术
【作 者】陈继忠
【机 构】抚顺特产研究所
【刊 名】新农业.1995(8).-17-17
【ISSN号】1002-4298
【C N 号】21-1091
【馆藏号】94693X
【关键词】蔬菜 牛蒡 人工栽培
【分类号】S631.904
【文 摘】



161/165
【题 名】牛蒡生物学特性及栽培技术
【作 者】林增富 纪益来
【机 构】不详
【刊 名】福建农业科技.1995(1).-38-39
【ISSN号】0253-2301
【C N 号】35-1078
【馆藏号】91078X
【关键词】牛蒡 生物学特性 栽培 直根类蔬菜
【分类号】S631.904
【文 摘】



162/165
【题 名】牛蒡的栽培与利用
【作 者】曹林奎 金保忠
【机 构】不详
【刊 名】上海农业科技.1994(4).-35-36
【ISSN号】1001-0106
【C N 号】31-1240
【馆藏号】90897X
【关键词】牛蒡 栽培 加工利用
【分类号】S631.904
【文 摘】



163/165
【题 名】药用植物牛蒡的组织培养研究
【作 者】梁玉玲 朱宝成
【机 构】不详
【刊 名】中草药.1993,24(7).-383-383,385
【ISSN号】0253-2670
【C N 号】12-1108
【馆藏号】92286X
【关键词】牛蒡 药用植物 组织培养 研究
【分类号】S567.04
【文 摘】



164/165
【题 名】牛蒡子化学成分的研究
【作 者】王海燕 杨峻山
【机 构】不详
【刊 名】药学学报.1993,28(12).-911-917
【ISSN号】0513-4870
【C N 号】11-2163
【馆藏号】90148X
【关键词】牛蒡 木脂素 新牛蒡素乙 化学成分
【分类号】R284.1
【文 摘】从牛蒡子乙醚和丙酮提取物中,经硅胶柱层析,低压柱层析和制备性薄层层析分离到一个甾体化合物,胡萝卜甙和四个已知木脂素,牛蒡子甙元、牛蒡子甙、罗汉松脂一纱和牛蒡酚F。一个新木脂素,命名为新牛蒡素乙。根据光谱分析,推定了其化学结构为式VI。



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【题 名】盐碱地种植牛蒡的技术
【作 者】田茂忠 韩祖堂
【机 构】不详
【刊 名】中药材.1990,13(8).-6-7
【ISSN号】1001-4454
【C N 号】44-1286
【馆藏号】92883X
【关键词】牛蒡 栽培技术 盐碱地
【分类号】S567.239
【文 摘】


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