专题目录之期刊及专利--魔芋加工篇

专题目录之期刊

 

 

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2003GC48

【题 名】魔芋精粉加工技术

【作 者】刘娇

【机 构】沈阳市辽中县茨榆蛇药用玻璃厂110206

【刊 名】农村实用技术与信息.2003,(11).-46-49

【ISSN号】1005-4650

【C N 号】42-1359

【馆藏号】90437X

【关键词】魔芋精粉 加工技术 工艺流程 干魔芋片 干法加工

【分类号】TS255

【文 摘】

 

 

 

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2003JJ11

【题 名】开家小型魔芋食品加工厂

【作 者】无

【机 构】不详

【刊 名】合作经济与科技.2003,(3).-44-44

【ISSN号】1008-0554

【C N 号】13-1132

【馆藏号】82146A

【关键词】魔芋 食品加工厂 投资效益 营销

【分类号】F426.82 TS255.5

【文 摘】

 

 

 

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2003JJ09

【题 名】开家小型魔芋食品加工厂

【作 者】王明余

【机 构】不详

【刊 名】中小企业科技.2003,(3).-6-7

【ISSN号】1009-2420

【C N 号】45-1272

【馆藏号】91281A

【关键词】魔芋 食品加工厂 市场前景 投资分析

【分类号】F426.82

【文 摘】

 

 

 

4/74

2003GC44

【题 名】魔芋系列产品加工方法

【作 者】骊桦

【机 构】吉首市科协416000

【刊 名】湘西科技.2003,(5).-28-28

【ISSN号】1003-613X

【C N 号】43-1048

【馆藏号】83275X

【关键词】魔芋干片 魔芋粗粉 魔芋豆腐 加工 原料

【分类号】TS255.5

【文 摘】

 

 

 

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2003GC37

【题 名】MGF系列魔芋精粉加工设备

【作 者】高南

【机 构】不详

【刊 名】农业装备技术.2003,29(4).-42-42

【ISSN号】1671-6337

【C N 号】32-1646

【馆藏号】91191A

【关键词】MGF系列魔芋精粉 加工设备 成套设备 加工质量 生产过程

【分类号】TS255.5 TS255.35

【文 摘】

 

 

 

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2003GC32

【题 名】魔芋精粉加工成套设备

【作 者】贾小京

【机 构】不详

【刊 名】农机科技推广.2003,(4).-35-35

【ISSN号】

【C N 号】

【馆藏号】86856X

【关键词】魔芋精粉 加工成套设备 结构特点 作业方式

【分类号】TS255.35

【文 摘】

 

 

 

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2003GC20

【题 名】魔芋饮料加工技术

【作 者】张甫生 庞杰 汪英源

【机 构】不详

【刊 名】农村实用科技.2003,(4).-40-41

【ISSN号】1004-0943

【C N 号】11-3259

【馆藏号】97208X

【关键词】魔芋饮料 加工技术 魔芋茶饮料 魔芋酒饮料 成品质量标准 制作工艺

【分类号】TS275.4

【文 摘】

 

 

 

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2003GC08

【题 名】魔芋深加工开发的技术动向及其发展趋势

【作 者】彭靖里 夏宇 等

【机 构】云南省科学技术情报研究所,云南昆明650051

【刊 名】云南农业科技.2003,(2).-4-6

【ISSN号】1000-0488

【C N 号】53-1042

【馆藏号】90427X

【关键词】魔芋 深加工 技术开发 发展趋势

【分类号】TS255.5

【文 摘】分析了魔芋植物及其深加工产品开发的现状与市场价值。阐述了当前国内外利用魔芋提取葡甘露聚糖等产品的技术发展动向和趋势。

 

 

 

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2003GC02

【题 名】魔芋精粉干法加工技术

【作 者】刘泽生

【机 构】四川省农机研究设计院

【刊 名】农产品加工.2003,(1).-35-36

【ISSN号】1671-9646

【C N 号】14-1310

【馆藏号】86204X

【关键词】加工技术 魔芋精粉 工艺流程 性状特征

【分类号】TS255.5

【文 摘】

 

 

 

10/74

2003GC02

【题 名】魔芋精粉加工设备

【作 者】王鹏

【机 构】四川省农机研究设计院

【刊 名】农产品加工.2003,(1).-36-37

【ISSN号】1671-9646

【C N 号】14-1310

【馆藏号】86204X

【关键词】魔芋精粉 加工设备 生产单机 干片加工

【分类号】TS255.35

【文 摘】

 

 

 

11/74

2002NY04

【题 名】魔芋的贮藏加工

【作 者】余卫东

【机 构】不详

【刊 名】湖北农机化.2002,(1).-37-37

【ISSN号】1009-1440

【C N 号】42-1305

【馆藏号】85184X

【关键词】魔芋 贮藏 加工

【分类号】S632.909

【文 摘】

 

 

 

12/74

2002GC42

【题 名】魔芋食品加工技术(二)

【作 者】黄中伟 邓世明

【机 构】四川省南充市农机研究所637000

【刊 名】农村实用工程技术:温室园艺.2002,(11).-33-33

【ISSN号】1002-6827

【C N 号】11-2263

【馆藏号】95837X

【关键词】魔芋饮料 魔芋食品 加工技术

【分类号】TS275.5 TS218

【文 摘】

 

 

 

13/74

2002GC40

【题 名】魔芋食品加工技术(一)

【作 者】黄中伟 邓世明

【机 构】四川省南充市农机研究所637000

【刊 名】农村实用工程技术:温室园艺.2002,(10).-27-28

【ISSN号】1002-6827

【C N 号】11-2263

【馆藏号】95837X

【关键词】分类 普通食品 仿生食品 魔芋食品 加工技术

【分类号】TS255.5

【文 摘】

 

 

 

14/74

2002GC39

【题 名】魔芋产品的加工现状及其发展前景

【作 者】赵志峰 雷鸣 等

【机 构】四川大学食品工程系,成都610065

【刊 名】四川食品与发酵.2002,38(3).-10-13

【ISSN号】1671-6892

【C N 号】51-1433

【馆藏号】94164A

【关键词】加工 发展前景 魔芋 葡萄糖甘露聚糖 食品添加剂 性质 应用

【分类号】TS202.3

【文 摘】介绍了魔芋的生长特性及分布,阐明了魔芋的成分及国内外研究应用情况展望了魔芋产品的发展前景。魔芋的重要成分是具有奇特性质的葡萄糖甘露聚糖,以此为原料或食品添加剂可研制出一系列的保健食品。

 

 

 

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2002GC36

【题 名】魔芋果脯的加工工艺研究

【作 者】张甫生 庞杰 等

【机 构】福建农林大学食品科技学院,福州350002

【刊 名】广州食品工业科技.2002,18(3).-20-21

【ISSN号】1007-2764

【C N 号】44-1253

【馆藏号】92448X

【关键词】魔芋果脯 加工工艺 配方 质量标准

【分类号】TS255.41

【文 摘】以天然多糖-魔芋精粉为主料,经过一定的加工工艺,较为成功地研制了具有一定保健功能的魔芋果脯。并对制作过程的工艺参数进行优化以确定其最佳配方。

 

 

 

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2002GC14

【题 名】魔芋豆腐加工技术

【作 者】余勇

【机 构】不详

【刊 名】合作经济与科技.2002,(6).-38-38

【ISSN号】1008-0554

【C N 号】13-1132

【馆藏号】82146A

【关键词】魔芋豆腐 加工技术 魔芋浆 蔬菜食品

【分类号】TS255.5

【文 摘】

 

 

 

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2002GC06

【题 名】魔芋的科学深加工

【作 者】王敏

【机 构】不详

【刊 名】杭州食品科技.2002,(1).-31-33

【ISSN号】

【C N 号】

【馆藏号】97266X

【关键词】魔芋 深加工 食品 魔芋波粉

【分类号】TS236

【文 摘】

 

 

 

18/74

2002GC03

【题 名】魔芋加工增值三法

【作 者】张宏路 杨宏

【机 构】江苏省滨海县三中北巷8-3食品总厂224500

【刊 名】云南农业科技.2002,(1).-47-47

【ISSN号】1000-0488

【C N 号】53-1042

【馆藏号】90427X

【关键词】魔芋 加工方法 魔芋干片 魔芋精粉 减肥磨芋

【分类号】TS255.5

【文 摘】

 

 

 

19/74

2002GC02

【题 名】魔芋的加工

【作 者】马国荣 付太凤

【机 构】不详

【刊 名】云南农业.2002,(1).-26-26

【ISSN号】1005-1627

【C N 号】53-1080

【馆藏号】98004X

【关键词】魔芋 加工流程 原料基地建设 加工设备建设

【分类号】TS235.9

【文 摘】

 

 

 

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2001NY03

【题 名】我国魔芋加工产业前景分析及MGF8型芋干片加工设备简介

【作 者】顿金城

【机 构】不详

【刊 名】农业机械.2001,(6).-36-37

【ISSN号】1000-9868

【C N 号】11-1875

【馆藏号】92582X

【关键词】中国 魔芋加工产业 发展前景 魔芋干扰

【分类号】S632 TS255.35

【文 摘】

 

 

 

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2001NY03

【题 名】魔芋的贮藏加工

【作 者】余卫东

【机 构】陕西省城固县农技中心

【刊 名】农业科技通讯.2001,(5).-33-33

【ISSN号】1000-6400

【C N 号】11-2395

【馆藏号】93107X

【关键词】魔芋 收获贮藏 粗加工

【分类号】S632.9 S609

【文 摘】

 

 

 

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2001NY02

【题 名】魔芋食品加工技术

【作 者】刘泽生

【机 构】四川省农业机械研究设计院610066

【刊 名】四川农机.2001,(1).-25-26

【ISSN号】1006-0243

【C N 号】51-1176

【馆藏号】91928X

【关键词】魔芋食品 粉丝 面条 加工技术

【分类号】S632.099  TS255.36

【文 摘】

 

 

 

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2001GC40

【题 名】魔芋精粉加工技术

【作 者】张伟勇 潭冬梅

【机 构】江西省农机研究所

【刊 名】南方农机.2001,(6).-22-22

【ISSN号】1006-2580

【C N 号】36-1239

【馆藏号】91940B

【关键词】魔芋 精粉 加工技术 魔芋粉

【分类号】TS235.9

【文 摘】

 

 

 

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2001GC40

【题 名】苦丁刺梨魔芋茶的加工工艺

【作 者】周墙 卢群

【机 构】贵州省山地农机研究所

【刊 名】农牧产品开发.2001,(7).-19-20

【ISSN号】1005-8931

【C N 号】11-3514

【馆藏号】93219A

【关键词】苦丁茶 刺梨 魔芋 苦丁刺梨魔芋茶 加工工艺 产品质量标准

【分类号】TS272.59

【文 摘】

 

 

 

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2001GC18

【题 名】乳酸魔芋果冻加工工艺的研究

【作 者】李安平 周晓媛 等

【机 构】中南林学院绿色食品研究所,株洲412006

【刊 名】广州食品工业科技.2001,17(2).-36-37,48

【ISSN号】1007-2764

【C N 号】44-1253

【馆藏号】92448X

【关键词】魔芋精粉 发酵工艺 果冻 乳酸菌 胶凝剂 凝固剂

【分类号】TS255.43

【文 摘】介绍了乳酸菌发酵制备魔芋果冻的工艺,并对胶凝剂和凝固剂的种类和浓度等问题进行了探讨。试验表明,乳酸魔芋果冻是一种组织细腻,表面光滑,富有弹性,酸甜适口的保健食品。

 

 

 

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2001GC13

【题 名】魔芋葡甘聚糖加工新技术

【作 者】无

【机 构】不详

【刊 名】中国科技成果.2001,(9).-50-50

【ISSN号】1009-5659

【C N 号】11-4484

【馆藏号】83599X

【关键词】魔芋 葡萄甘露聚糖 加工技术 提取 分离 纯化 脱臭

【分类号】TQ28

【文 摘】

 

 

 

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2001GC13

【题 名】魔芋的利用与加工

【作 者】庞杰 刘佩瑛 等

【机 构】福建农业大学食品科学系,福州350002

【刊 名】食品研究与开发.2001,22(1).-19-21

【ISSN号】1005-6521

【C N 号】12-1231

【馆藏号】90648X

【关键词】魔芋 利用 加工技术 食品添加剂

【分类号】TS202.3

【文 摘】魔芋的主要成分为葡萄甘露聚糖,属高分子化合物,是一种天然的膳食纤维,有独特的生理作用,魔芋在我国载培利用的历史悠久,除作食用和药用外,工业中应用也很广泛,目前开发出的魔芋中工品有直接加工品,糖油类制品,食品添加剂,饮料,综合利用产品,糖果糕点,仿生食品等。

 

 

 

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2001GC08

【题 名】魔芋干及魔芋精粉加工技术

【作 者】张忠良 鲁周民 等

【机 构】西北农林科技大学林科院,陕西杨凌712100

【刊 名】中国林副特产.2001,(1).-23-23

【ISSN号】1001-6902

【C N 号】23-1303

【馆藏号】96201X

【关键词】魔芋干 魔芋精粉 加工技术 工艺流程 检验 包装

【分类号】TS235.9 TS234

【文 摘】魔芋的加工利用是变资源优势为商品优势,促进魔芋产业健康发展的重要途径,高质量的魔芋产品来自于优质的魔芋精粉,优质的魔芋精粉需要高质量的魔芋干原料。本文从提高魔芋产品质量的根本出发,对魔芋的最初级制品——芋干及精粉的加工技术进行了较详细的论述,以供生产中参考。

 

 

 

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2001GC03

【题 名】魔芋干及魔芋精粉加工技术

【作 者】张忠良 鲁周民 等

【机 构】陕西省林业科学研究院,陕西杨凌712100

【刊 名】经济林研究.2001,19(1).-62-62,65

【ISSN号】1003-8981

【C N 号】43-1117

【馆藏号】98340X

【关键词】魔芋干 魔芋精粉 加工技术 工艺流程 机械设备

【分类号】TS235.9

【文 摘】

 

 

 

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2000NY09

【题 名】魔芋栽培管理及加工技术

【作 者】贾明 封光伟

【机 构】不详

【刊 名】林业工作参考.2000,(2).-95-97

【ISSN号】

【C N 号】

【馆藏号】81124X

【关键词】魔芋 繁殖 栽培技术 园艺管理 加工技术

【分类号】S632.9

【文 摘】

 

 

 

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2000JJ16

【题 名】依靠科技创新 营造魔芋产业灿烂的明天:浅述改进魔芋加工工艺提高精粉质量的

【作 者】黄冰

【机 构】不详

【刊 名】山区开发.2000,(9).-13-13

【ISSN号】1000-9744

【C N 号】50-1087

【馆藏号】96171X

【关键词】魔芋精粉 产品质量 技术革新 工艺流程

【分类号】F426.82 TS235.9

【文 摘】

 

 

 

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2000JJ16

【题 名】魔芋加工业的现状与思考

【作 者】熊伟 凌良生

【机 构】四川省成都市圣特蒙魔芋微粉有限责任公司

【刊 名】山区开发.2000,(9).-48-48

【ISSN号】1000-9744

【C N 号】50-1087

【馆藏号】96171X

【关键词】中国 魔芋加工业 科技投入 产品质量 产业集团

【分类号】F426.82

【文 摘】

 

 

 

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2000GC35

【题 名】魔芋加工突破技术难关

【作 者】费尔能

【机 构】不详

【刊 名】云南乡镇企业.2000,(1).-39-39

【ISSN号】

【C N 号】53-1096

【馆藏号】82032X

【关键词】魔芋 加工工艺 技术 魔芋精粉

【分类号】TS235.9

【文 摘】

 

 

 

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2000GC31

【题 名】魔芋飞粉及其加工利用

【作 者】冲增哲著 薄颖生

【机 构】西北农林科技大学林科院

【刊 名】陕西林业科技.2000,(3).-66-69

【ISSN号】1001-2117

【C N 号】61-1092

【馆藏号】92724X

【关键词】魔芋飞粉 飞粉组成 加工 利用 魔芋食品

【分类号】TS235.9

【文 摘】

 

 

 

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2000GC23

【题 名】魔芋食品加工技术

【作 者】刘泽生

【机 构】不详

【刊 名】山区开发.2000,(9).-35-36

【ISSN号】1000-9744

【C N 号】50-1087

【馆藏号】96171X

【关键词】魔芋粉丝 魔芋片罐头 魔芋面条 加工技术

【分类号】TS255.5 TS236.9

【文 摘】

 

 

 

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2000GC23

【题 名】魔芋精粉湿法加工工艺和设备研究的新进展

【作 者】李经邦

【机 构】不详

【刊 名】山区开发.2000,(9).-41-41,43

【ISSN号】1000-9744

【C N 号】50-1087

【馆藏号】96171X

【关键词】魔芋精粉 湿法加工 生产工艺 生产设备 产品质量

【分类号】TS235.9

【文 摘】

 

 

 

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2000GC23

【题 名】魔芋精粉湿法(有机)加工的酒精回收技术

【作 者】黄中伟 邓世明

【机 构】四川省南充市农机研究所,四川南充

【刊 名】山区开发.2000,(9).-42-43

【ISSN号】1000-9744

【C N 号】50-1087

【馆藏号】96171X

【关键词】魔芋精粉 湿法加工 酒精回收技术 回收装置

【分类号】TS235.9 TS234

【文 摘】

 

 

 

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2000GC23

【题 名】浅谈我国的魔芋加工设备

【作 者】陈时延

【机 构】不详

【刊 名】山区开发.2000,(9).-44-45

【ISSN号】1000-9744

【C N 号】50-1087

【馆藏号】96171X

【关键词】魔芋加工 加工设备 烘干设备 精粉加工机

【分类号】TS233 TS235.9

【文 摘】

 

 

 

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2000GC23

【题 名】魔芋加工工艺技术与设备研究探讨

【作 者】赖德里 杜廷勇

【机 构】重庆市江津茶叶机械厂,重庆

【刊 名】山区开发.2000,(9).-47-48

【ISSN号】1000-9744

【C N 号】50-1087

【馆藏号】96171X

【关键词】魔芋食品 加工技术 加工设备

【分类号】TS255.5

【文 摘】

 

 

 

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2000GC05

【题 名】魔芋的加工与应用

【作 者】赵元藩

【机 构】云南省红河州政府办公室

【刊 名】云南化工.2000,27(2).-18-19

【ISSN号】1004-275X

【C N 号】53-1087

【馆藏号】94177X

【关键词】魔芋 甘露 聚糖 应用 制造

【分类号】TS255.5 TQ914.1

【文 摘】

 

 

 

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2000GC05

【题 名】魔芋鱿鱼加工技术

【作 者】黄中伟

【机 构】四川省南充市农机科研所

【刊 名】农村实用工程技术:温室园艺.2000,(3).-32-32

【ISSN号】1002-6827

【C N 号】11-2263

【馆藏号】95837X

【关键词】魔芋鱿鱼 保健食品 加工技术 工艺流程 成品标准

【分类号】TS255.3 TS218

【文 摘】

 

 

 

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1999NY03

【题 名】魔芋栽培管理及加工技术

【作 者】贾明 封光伟

【机 构】西峡县科协

【刊 名】河南林业科技.1999,19(2).-43-44

【ISSN号】1003-2630

【C N 号】41-1166

【馆藏号】90289X

【关键词】魔芋 栽培管理 加工技术

【分类号】S632.304 S632.309.2

【文 摘】

 

 

 

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1999GC18

【题 名】魔芋加工工艺和设备选型

【作 者】周亚辉

【机 构】云南省农业机械研究所

【刊 名】农机与食品机械.1999,(2).-28-29

【ISSN号】1009-1807

【C N 号】11-3516

【馆藏号】91462A

【关键词】魔芋 干法 加工工艺 干燥设备

【分类号】TS255.35

【文 摘】重点介绍了魔芋的干法粗,精加工工艺,以生产魔芋精粉为主,为进一步深加工提供了原料,进而对魔芋粗,精加工设备进行了对比分析,选择适合我国国情的,即具有向工厂化大生产方式和超前发展的设备,以利产业的后续发展。

 

 

 

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1999GC18

【题 名】魔芋, 草莓复合颗粒果汁饮料加工工艺的研究

【作 者】尉芹 马希汉

【机 构】西北林学院林产工程学院

【刊 名】食品工业科技.1999,20(4).-38-39

【ISSN号】1002-0306

【C N 号】11-1759

【馆藏号】92916X

【关键词】复合饮料 魔芋精粉 草莓 饮料 工艺

【分类号】TS275.5

【文 摘】以魔芋精粉和草莓为主要原料,采用正交试验和感官评定确定了产品的合理配方和加工工艺。最佳工艺参数为,草莓果汁70%,魔芋凝胶颗粒8%,蔗糖25%,琼脂0.5%杀菌温度90℃,时间15min。

 

 

 

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1999GC18

【题 名】红子,魔芋复合果汁颗粒饮料的加工工艺

【作 者】蔡金腾 吴翔

【机 构】贵州农学院食品科学系

【刊 名】饮料工业.1999,2(4).-29-31

【ISSN号】1007-7871

【C N 号】21-1374

【馆藏号】97493A

【关键词】红子果汁 魔芋 颗粒饮料 复合饮料 饮料

【分类号】TS275.5

【文 摘】介绍了以红子果实和魔芋精粉的原料加工复合果汁颗粒饮料的方法和产品配方。

 

 

 

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1998GC19

【题 名】火棘果汁魔芋颗粒复合饮料的加工工艺

【作 者】蔡金腾 朱庆刚

【机 构】不详

【刊 名】食品与机械.1998,(1).-14-15

【ISSN号】1003-5788

【C N 号】43-1102

【馆藏号】90106A

【关键词】火棘果汁 魔芋 颗粒复合饮料 加工工艺 饮料

【分类号】TS278

【文 摘】介绍了火棘,魔芋复合果汁颗粒饮料的加工方法和配方。

 

 

 

47/74

1998GC19

【题 名】我国魔芋食品加工现状

【作 者】朱恩俊

【机 构】江苏理工大学食品研究所

【刊 名】食品研究与开发.1998,19(2).-8-10

【ISSN号】1005-6521

【C N 号】12-1231

【馆藏号】90648X

【关键词】资源 工艺 摩芋食品 加工

【分类号】TS218 TS255.5

【文 摘】本文阐述了进一步开发利用我国魔芋资源的必要性,分析了国内外魔芋食品的加工技术现状,展望了魔芋食品的开发前景,并介绍几种新颖的魔芋食品加工工艺。

 

 

 

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1998GC19

【题 名】浅议我国魔芋食品的加工现状及发展方向

【作 者】朱恩俊

【机 构】江苏理工大学食品工程研究所

【刊 名】食品科学.1998,19(1).-29-31

【ISSN号】1002-6630

【C N 号】11-2206

【馆藏号】95574X

【关键词】魔芋食品 食品原料 加工

【分类号】TS215

【文 摘】阐述了开发利用我国魔芋资源的重要性和必要性,分析了内外魔芋食品的加工技术现状,展望了开发前景,介绍了几种加工工艺。

 

 

 

49/74

1998GC19

【题 名】魔芋新颖加工工艺介绍

【作 者】朱恩俊

【机 构】不详

【刊 名】食品科技.1998,(1).-24-25

【ISSN号】1005-9989

【C N 号】11-3511

【馆藏号】95840A

【关键词】魔芋 加工工艺 蔬菜

【分类号】TS255.36

【文 摘】本文阐述了进一步开发利用我国魔芋资源的重要性和必要性,展望了魔芋食品的开发前景,介绍了几种新颖的魔芋食品加工工艺。

 

 

 

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1997GC19

【题 名】浅谈干法魔芋精粉加工中的干燥技术

【作 者】钟承祥 刘泽生

【机 构】四川省农机研究设计院

【刊 名】四川农机.1997,(6).-20-20

【ISSN号】1006-0243

【C N 号】51-1176

【馆藏号】91928X

【关键词】魔芋精粉 加工 干燥技术 干法

【分类号】TS235.9

【文 摘】

 

 

 

51/74

1997GC19

【题 名】干法魔芋精粉加工中的振动流化干燥

【作 者】叶选英

【机 构】四川省农业机械研究设计院

【刊 名】四川农机.1997,(6).-21-21

【ISSN号】1006-0243

【C N 号】51-1176

【馆藏号】91928X

【关键词】魔芋精粉 加工 干法 振动流化干燥

【分类号】TS235.9

【文 摘】

 

 

 

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1997GC19

【题 名】金樱子,魔芋复合果汁颗粒饮料的加工工艺

【作 者】蔡金腾 谭书明

【机 构】贵州农学院食品科学系

【刊 名】食品工业科技.1997,(2).-55-57

【ISSN号】1002-0306

【C N 号】11-1759

【馆藏号】92916X

【关键词】金樱子 魔芋 复合果汁 颗粒饮料

【分类号】TS278

【文 摘】

 

 

 

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1997GC19

【题 名】魔芋精粉的加工工艺与设备

【作 者】蒋建新

【机 构】总社南京野生植物研究设计所

【刊 名】中国野生植物资源.1997,16(3).-40-42

【ISSN号】1006-9690

【C N 号】32-1381

【馆藏号】95115A

【关键词】魔芋 精粉 加工工艺 设备

【分类号】TS235.9

【文 摘】

 

 

 

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1997GC19

【题 名】魔芋精粉加工技术

【作 者】黄中伟 胡明法

【机 构】四川省南充市农机研究所

【刊 名】农村实用工程技术:温室园艺.1997,(3).-23-23

【ISSN号】1002-6827

【C N 号】11-2263

【馆藏号】95837X

【关键词】魔芋精粉 加工 分类

【分类号】TS255.5

【文 摘】

 

 

 

55/74

1996GC27

【题 名】魔芋食品加工方法

【作 者】章一平 章和平

【机 构】安徽省粮油科学研究所

【刊 名】农技服务.1996,(6).-44-45

【ISSN号】1004-8421

【C N 号】52-1058

【馆藏号】96211x

【关键词】魔芋 食品加工 魔芋果酱 魔芋面

【分类号】TS255.5

【文 摘】

 

 

 

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1996GC18

【题 名】魔芋系列食品加工技术

【作 者】夏邦旗

【机 构】不详

【刊 名】广州食品工业科技.1996,12(1).-47-47,49

【ISSN号】1007-2764

【C N 号】44-1253

【馆藏号】92448X

【关键词】魔芋 系列食品 蔬菜制品 工艺

【分类号】TS255.5

【文 摘】

 

 

 

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1995GC16

【题 名】魔芋的利用和加工

【作 者】冯叙桥 赵静

【机 构】不详

【刊 名】食品与机械.1995,(5).-12-13

【ISSN号】1003-5788

【C N 号】43-1102

【馆藏号】90106A

【关键词】魔芋 工艺 应用

【分类号】TS255.5

【文 摘】魔芋的主要成分为葡萄甘露聚糖,属高分子化合物,是一种天然的膳食纤维,有独特的生理作用,魔芋在我国栽培利用的历史悠久,除作食用和药用外,工业中应用也很广泛。目前开发的魔芋加工品主要的直接加工品,粮油类制品,食品添加剂,饮料,综合利用产品,糖果糕点,仿生食品等。

 

 

 

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1995GC16

【题 名】魔芋茶的加工

【作 者】钟颜麟 游见明

【机 构】不详

【刊 名】食品与机械.1995,(5).-17-18

【ISSN号】1003-5788

【C N 号】43-1102

【馆藏号】90106A

【关键词】魔芋精粉 茶 调合 魔芋花茶 工艺

【分类号】TS272.4

【文 摘】本文对魔芋红茶和魔芋花的配方,加工工艺及理化品质等进行了研究,结果表明,两种饮料风味独特,具有一定的营养保健功能,为魔芋和茶的深加工开辟了一个新的途径。

 

 

 

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1995GC16

【题 名】魔芋干燥加工

【作 者】冯叙桥 赵静

【机 构】不详

【刊 名】广州食品工业科技.1995,11(2).-57-58

【ISSN号】1007-2764

【C N 号】44-1253

【馆藏号】92448X

【关键词】魔芋 干燥 工艺 品质 芋角 芋片

【分类号】TS255.5

【文 摘】

 

 

 

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1995GC16

【题 名】魔芋丝的加工技术

【作 者】曹华 冉立新

【机 构】不详

【刊 名】食品工业科技.1995,(3).-50-50,20

【ISSN号】1002-0306

【C N 号】11-1759

【馆藏号】92916X

【关键词】魔芋 魔芋丝 工艺 质量 蔬菜加工

【分类号】TS255.5

【文 摘】

 

 

 

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1994GC14

【题 名】干魔芋片加工技术

【作 者】黄中伟 胡明法

【机 构】不详

【刊 名】农村实用工程技术:温室园艺.1994,(12).-23-23

【ISSN号】1002-6827

【C N 号】11-2263

【馆藏号】95837X

【关键词】干魔芋片 加工

【分类号】TS255.52

【文 摘】

 

 

 

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1993GC15

【题 名】魔芋保健方便粥加工工艺研究

【作 者】黄忠民

【机 构】不详

【刊 名】食品工业(上海).1993,(5).-23-25

【ISSN号】1004-471X

【C N 号】31-1532

【馆藏号】93886X

【关键词】魔芋 方便粥 工艺 预制食品

【分类号】TS217

【文 摘】

 

 

 

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1992NY03

【题 名】魔芋高产栽培与加工(续)

【作 者】潘家文 杨书义

【机 构】不详

【刊 名】农技服务.1992,(6).-37-38

【ISSN号】1004-8421

【C N 号】52-1058

【馆藏号】96211X

【关键词】魔芋 高产 栽培 加工

【分类号】S632.904

【文 摘】

 

 

 

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1992NY03

【题 名】魔芋高产栽培与加工 续

【作 者】潘家文 杨书义

【机 构】不详

【刊 名】农技服务.1992,(5).-39-40

【ISSN号】1004-8421

【C N 号】52-1058

【馆藏号】96211X

【关键词】魔芋 高产 栽培 加工

【分类号】S632.904

【文 摘】

 

 

 

65/74

1992NY03

【题 名】魔芋高产栽培与加工 续

【作 者】潘家文 杨书义

【机 构】不详

【刊 名】农技服务.1992,(3).-38-40

【ISSN号】1004-8421

【C N 号】52-1058

【馆藏号】96211X

【关键词】魔芋 加工 魔芋片 普粉 精粉 栽培

【分类号】S632.904

【文 摘】

 

 

 

66/74

1992NY03

【题 名】魔芋高产栽培与加工 续

【作 者】潘家文 杨书义

【机 构】不详

【刊 名】农技服务.1992,(2).-34-35

【ISSN号】1004-8421

【C N 号】52-1058

【馆藏号】96211X

【关键词】魔芋 高产 栽培 加工

【分类号】S632.904

【文 摘】

 

 

 

67/74

1992NY03

【题 名】魔芋高产栽培与加工 续

【作 者】潘家文 杨书义

【机 构】不详

【刊 名】农技服务.1992,(1).-37-39

【ISSN号】1004-8421

【C N 号】52-1058

【馆藏号】96211X

【关键词】麽芋 高产 栽培 加工

【分类号】S632.904

【文 摘】

 

 

 

68/74

1991NY03

【题 名】魔芋高产栽培与加工

【作 者】潘家文 杨书义

【机 构】不详

【刊 名】农技服务.1991,(5).-35-36,7

【ISSN号】1004-8421

【C N 号】52-1058

【馆藏号】96211X

【关键词】魔芋 高产 栽培

【分类号】S632.904

【文 摘】

 

 

 

69/74

1991NY03

【题 名】魔芋高产栽培与加工

【作 者】潘家文 杨书义

【机 构】不详

【刊 名】农技服务.1991,(4).-36-37,22

【ISSN号】1004-8421

【C N 号】52-1058

【馆藏号】96211X

【关键词】魔芋 高产 栽培

【分类号】S632.904

【文 摘】

 

 

 

70/74

1991GC17

【题 名】魔芋的加工及其在食品工业中的应用

【作 者】刘义刚

【机 构】不详

【刊 名】四川食品工业科技.1991,10(3).-1-3

【ISSN号】

【C N 号】51-1304

【馆藏号】93629X

【关键词】魔芋 魔芋粉 加工

【分类号】TS235.9

【文 摘】

 

 

 

71/74

1991GC16

【题 名】魔芋的药效及加工利用

【作 者】朱江

【机 构】不详

【刊 名】食品机械.1991,(1).-38-39

【ISSN号】

【C N 号】43-1092

【馆藏号】90106X

【关键词】魔芋 药效 加工 利用

【分类号】TS255.5

【文 摘】

 

 

 

72/74

1989ZK05

【题 名】魔芋食品加工技术

【作 者】赵景联

【机 构】不详

【刊 名】适用技术与发展.1989,(12).-8-9

【ISSN号】

【C N 号】

【馆藏号】92394X

【关键词】魔芋 食品 加工

【分类号】Q949.717.2

【文 摘】

 

 

 

73/74

1989GC14

【题 名】从日本的助控体重食品谈起:魔芋食品加工技术

【作 者】魏诗泰

【机 构】不详

【刊 名】中国调味品.1989,(11).-6-7,13

【ISSN号】1000-9973

【C N 号】23-1299

【馆藏号】91795X

【关键词】减重食品 魔芋食品 工艺 体重控制

【分类号】TS255.5

【文 摘】

 

 

 

74/74

【题 名】魔芋系列食品及加工技术

【作 者】谢昌明

【机 构】不详

【刊 名】粮油食品科技.1989,(2).-33-34

【ISSN号】1007-7561

【C N 号】11-3863

【馆藏号】97554B

【关键词】蔬菜加工 食品 魔芋食品 加工工艺

【分类号】TS255.5

【文 摘】

 

 

 

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