专题目录之期刊及专利--苦瓜

专题目录之期刊





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【题 名】大棚苦瓜栽培
【作 者】徐玉宽 李强
【机 构】抚顺市农业特产学校
【刊 名】新农业.2007(6).-26-27
【ISSN号】1002-4298
【C N 号】21-1091
【馆藏号】94693X
【关键词】苦瓜 栽培 大棚 夏秋淡季蔬菜 草本植物 热带地区 北方地区 花色品种
【分类号】S642.5
【文 摘】苦瓜属葫芦科苦瓜属1年生攀缘性草本植物,别名凉瓜、癞瓜。它以嫩果供菜用,可炒、干煸、酱爆、煮食、凉拌、腌渍、制干等。苦瓜原产于东印度热带地区,我国广东、广西、福建、台湾、湖南、四川等省区栽培较早,近年来北方地区已试栽成功并推广,多作为夏秋淡季蔬菜花色品种,颇受消费者欢迎。



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【题 名】苦瓜啤酒的试制
【作 者】周嫣然 江洪波
【机 构】长江大学生命科学学院,湖北荆州434025
【刊 名】啤酒科技.2007(6).-32-33
【ISSN号】1008-4819
【C N 号】11-3998
【馆藏号】86857X
【关键词】啤酒 保健 苦瓜
【分类号】TS262.5
【文 摘】本文主要试验了苦瓜汁的提取、添加及苦瓜啤酒的生产。



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【题 名】养生佳品苦瓜
【作 者】闵保华 靳艳妮
【机 构】第四军医大学唐都医院,西安710038
【刊 名】家庭医学.2007(11).-47-47
【ISSN号】1001-0203
【C N 号】
【馆藏号】97697X
【关键词】苦瓜属 养生佳品 碳水化合物 维生素C 胡萝卜素 清热泻火 葫芦科 蛋白质
【分类号】R282.71
【文 摘】苦瓜是一种常见蔬菜,属于葫芦科苦瓜属。明代初期传入我国,主要在南方各省种植。苦瓜所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等较高,特别是维生素C含量,每100克高达84毫克。此外,还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质,多种氨基酸,等。中医认为,苦瓜味苦,性寒冷,能清热泻火,素有“药物蔬菜”之美称。



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【题 名】苦瓜春季半促成大棚栽培技术
【作 者】信国彦
【机 构】河南省平顶山市湛河区农林水利局,467001
【刊 名】农业工程技术:温室园艺.2007(5).-50-51
【ISSN号】1673-5404
【C N 号】11-5436/S
【馆藏号】95837A
【关键词】大棚栽培技术 苦瓜 半促成 塑料大棚栽培 促成栽培技术 经济效益 社会效益 早春
【分类号】S641.2
【文 摘】早春利用塑料大棚栽培苦瓜,可比露地提早20多天上市,经济效益高,社会效益好,其半促成栽培技术如下。



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【题 名】苦瓜优质高产栽培技术
【作 者】林峰
【机 构】福安市农业局
【刊 名】福建农业.2007(6).-12-12
【ISSN号】0429-8047
【C N 号】35-1085
【馆藏号】82950X
【关键词】优质高产栽培技术 苦瓜 适宜温度 短日照植物 生长发育期 种子发芽 开花结果 管理技术
【分类号】S642.5
【文 摘】苦瓜别名红羊,属于短日照植物。对光照要求不严格,喜温耐热,不耐寒.喜湿不耐涝。生长发育期适宜温度在15—30℃,种子发芽适宜温度在28—35℃。开花结果适宜温度在20—26℃。苦瓜的病虫害少,产量高.产值可观,容易种植推广。但是要想取得高产增收,必须掌握苦瓜的栽培与管理技术,因地制宜采取相应的有效技术措施。



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【题 名】无公害苦瓜高产栽培技术
【作 者】张延霞
【机 构】山东省滨州市农业局,256618
【刊 名】农业科技通讯.2007(5).-35-35
【ISSN号】1000-6400
【C N 号】11-2395
【馆藏号】93107X
【关键词】高产栽培技术 苦瓜 无公害 营养丰富 凉瓜 荔枝 肉质 消暑
【分类号】S642.5
【文 摘】苦瓜又叫凉瓜、锦荔枝、癞哈蟆.以其嫩瓜供食用,不仅肉质脆嫩.苦味适中。清香可口,营养丰富.而且还具有消暑、清热、利尿、增进食欲、助消化等特殊功效,深受人们喜爱。



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【题 名】苦瓜保护地高产栽培技术
【作 者】杨秀荣 刘水芳 孙淑琴 张学文 刘亦学 张惟
【机 构】天津市植物保护研究所,300112
【刊 名】北方园艺.2007(4).-107-108
【ISSN号】1001-0009
【C N 号】23-1247
【馆藏号】97019X
【关键词】高产栽培技术 保护地 苦瓜 蔬菜供应 营养丰富 清热解毒 保健作用 北方地区
【分类号】S436.3
【文 摘】苦瓜营养丰富,风味独特,具有清热解毒之功效,深受广大群众喜爱.可以预测,随着人民生活水平的不断提高和对苦瓜治疗保健作用的了解,将进一步促进苦瓜产销的发展.在我国北方地区,苦瓜主要以夏季栽培为主,因此推广苦瓜保护地高产栽培技术,不但能满足消费者在蔬菜供应淡季对蔬菜的需要,而且也给生产者带来较高的利润.此外,还能够解决生产中暴露出的苦瓜外形不美观、瓜条有病斑和产量低等问题.



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【题 名】苦瓜春季半促成大棚栽培技术
【作 者】信国彦
【机 构】河南省平顶山市湛河区农林水利局,467001
【刊 名】北京农业.2007(5).-8-9
【ISSN号】1000-6966
【C N 号】11-2222
【馆藏号】96198X
【关键词】大棚栽培技术 苦瓜 半促成 塑料大棚栽培 促成栽培技术 经济效益 社会效益 早春
【分类号】S641.2
【文 摘】早春利用塑料大棚栽培苦瓜,可比露地提早20多天上市,经济效益高,社会效益好,其半促成栽培技术如下。



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【题 名】苦瓜酸乳的研制
【作 者】焦镭 姬长新 柴梦颖
【机 构】河南农业职业学院,河南郑州451450
【刊 名】黑龙江畜牧兽医.2007(4).-104-105
【ISSN号】1004-7034
【C N 号】23-1205
【馆藏号】96216X
【关键词】苦瓜 一年生草本植物 酸乳 维生素C含量 热带地区 人体皮肤 温带地区 活性蛋白
【分类号】S642.5
【文 摘】苦瓜又名锦荔子、癞葡萄、癞瓜,为葫芦科苦瓜属中一年生草本植物。原产亚洲热带地区,广泛分布于热带、亚热带和温带地区,南宋时传人我国。苦瓜,性昧苦、寒,维生素C含量丰富,有除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效。国外科学家还从苦瓜中提炼出一种奎宁精的物质,含有生理活性蛋白,能提高免疫系统的功能,同时还利于人体皮肤新生和伤口愈合。所以常吃苦瓜还能增强皮层活力,使皮肤变得细嫩健美。前不久,科学家从苦瓜中提取出口服类胰岛素(多肽-P)药物,此药对糖尿病有显著疗效,



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【题 名】苦瓜保健饮料的加工技术研究
【作 者】李丽[1] 罗仓学[1] 王白鸥[2]
【机 构】[1]陕西科技大学食品科学与工程学院,陕西西安710000 [2]中国果蔬储藏加工技术研究中心,山东济南250014
【刊 名】饮料工业.2007,10(4).-27-30
【ISSN号】1007-7871
【C N 号】21-1226
【馆藏号】97493A
【关键词】苦瓜 苦瓜饮料 保健饮料
【分类号】TS275.5
【文 摘】苦瓜营养价值很高,含有苦瓜皂甙等物质,具有重要的保健和医疗作用。由于苦瓜合有苦瓜素等物质,苦味较重,令一些消费者难以接受。将苦味物质进行包埋,做成酸甜可口的苦瓜保健饮料,使之更易被广大消费者接受。



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【题 名】新型苦瓜凉茶的研制
【作 者】侯兰芳 常浩
【机 构】山西师范大学,临汾041000
【刊 名】中国食物与营养.2007(4).-41-43
【ISSN号】1006-9577
【C N 号】11-3716
【馆藏号】90152X
【关键词】苦瓜凉茶 配比 质量评价
【分类号】TS275.4
【文 摘】以苦瓜为主要原料,添加桔皮、山楂、冰糖等辅料,研制出一种具有保健功能的休闲食品-苦瓜凉茶。利用冷冻干燥技术,解决了苦瓜加工中易褪色、变形等技术问题。通过正交实验和感官评定,确定了苦瓜凉茶的最佳配方。



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【题 名】苦瓜软包装风味食品的研制
【作 者】宋照军[1] 元成伟[2] 李刚[1] 潘润淑[1] 郭贺军[1]
【机 构】[1]河南科技学院,河南新乡453003 [2]新乡职业技术学院,河南新乡453002
【刊 名】安徽农业科学.2007,35(7).-2073-2073,2093
【ISSN号】0517-6611
【C N 号】34-1076
【馆藏号】90168X
【关键词】苦瓜 护绿 脱苦 软包装
【分类号】TS255.5
【文 摘】探讨护绿、脱苦、硬化、调味等工序对苦瓜风味食品品质的影响,并利用真空包装技术研制出色、香、味、形俱佳的新型苦瓜风味食品。



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【题 名】苦瓜的研究进展及展望
【作 者】曾正明[1] 况浩池[1] 杨跃华[1] 刘国民[1] 郭启高[2] 李乾平[3]
【机 构】[1]四川省农业科学院水稻高粱研究所,四川泸州646100 [2]西南大学园艺园林学院,重庆北碚400716 [3]四川省泸州市农业局,四川泸州646000
【刊 名】贵州农业科学.2007,35(2).-124-126
【ISSN号】1001-3601
【C N 号】52-1054
【馆藏号】94134X
【关键词】苦瓜 栽培 育种 制种技术
【分类号】S642.5
【文 摘】综述了我国苦瓜栽培、育种、制种技术的研究进展,并对未来苦瓜的研究方向进行了展望。



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【题 名】三种苦瓜产品的加工工艺
【作 者】刘军
【机 构】辽宁职业技术学院
【刊 名】中国果菜.2007(2).-44-44
【ISSN号】1008-1038
【C N 号】37-1282
【馆藏号】91189X
【关键词】苦瓜、糖煮 清洗 干燥 洗涤 烫漂
【分类号】S642.5
【文 摘】苦瓜是一种常见蔬菜,而且富含营养成分,经加工可制成蜜饯、蔬菜汁和茶对人体有非常好的保健作用。随着人们生活的提高,必将对苦瓜系列产品的需要量逐渐增加,有着广阔的市场前景。



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【题 名】春植苦瓜高产栽培技术
【作 者】谢圣明 邓彩联
【机 构】从化市农业科技推广中心,广东从化510900
【刊 名】广东农业科学.2007(3).-79-80
【ISSN号】1004-874X
【C N 号】44-1267
【馆藏号】93806X
【关键词】苦瓜 春植 栽培技术
【分类号】S642.5
【文 摘】苦瓜(Momordica charantia)别名锦荔枝、癞葡萄、癞蛤蟆、凉瓜等,属于葫芦科苦瓜属1年生攀缘草本植物,是从化市市销和出口的主要蔬菜之一。苦瓜起源于热带亚热带地区,喜温、喜湿,但不耐渍,种子发芽适温为30~33℃,生长适温为20~30℃,低于10℃会阻碍生长或受害。在科学的栽培管理条件下,苦瓜常可获得较高的产量和较好的经济收益。根据笔者多年的栽培实践,现将春植苦瓜高产栽培技术介绍如下。



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【题 名】苦瓜蛋白饮料研制工艺
【作 者】郭红莲[1] 王佳楠[2] 胡云峰[1]
【机 构】[1]天津科技大学,天津300222 [2]天津市食品研究所,天津300200
【刊 名】保鲜与加工.2007,7(2).-33-35
【ISSN号】1009-6221
【C N 号】12-1330
【馆藏号】83630X
【关键词】苦瓜蛋白 饮料 研制
【分类号】TS275.4
【文 摘】以苦瓜蛋白与脱脂乳粉为原料研制苦瓜蛋白饮料,并对脱苦液、稳定剂选择以及甜味剂添加量等因素进行了探讨。试验结果表明,以1%氢氧化钠溶液为脱苦液,选用朊胶酸钠、黄原胶、海藻酸钠的复合稳定剂确定最佳配比,并确定甜味剂最佳添加量。



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【题 名】温室苦瓜高效栽培技术
【作 者】王国兰
【机 构】青海省民和县农技推广中心,青海民和810800
【刊 名】现代农业科技.2007(5).-25-25
【ISSN号】1007-5739
【C N 号】34-1278
【馆藏号】94270B
【关键词】温室 苦瓜 高效 栽培技术
【分类号】S532
【文 摘】苦瓜是一种药、菜兼用的优质蔬菜.通过温室高效栽培的实践.从选用适宜品种、整地施肥、育苗及苗床管理、定植及管理、适时采收等方面介绍温室苦瓜的高效栽培技术措施。



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【题 名】日光温室苦瓜栽培技术
【作 者】刘中河
【机 构】河北省大城职教中心,065900
【刊 名】农业科技与信息.2007(2).-24-25
【ISSN号】1003-6997
【C N 号】62-1057
【馆藏号】96210X
【关键词】白苦瓜 栽培技术 日光温室 适宜品种 深翻改土 土杂肥 复合肥 雌花
【分类号】S642.5
【文 摘】1选用适宜品种
品种一般选择在10叶节前后发生雌花的品种,如长白苦瓜、青丰苦瓜、千岛白玉苦瓜等。
2施足基肥,深翻改土,尽量不连作(不重茬)
一般每亩追施优质土杂肥5m,以上或鸡粪3m,以上,氮、磷、钾复合肥每亩25kg左右,深翻30~40cm。



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【题 名】夏秋苦瓜栽培技术
【作 者】胡新军 粟建文 袁祖华 李勇奇
【机 构】湖南省蔬菜研究所,410125
【刊 名】上海蔬菜.2007(1).-34-34
【ISSN号】1002-1469
【C N 号】31-1588
【馆藏号】96109X
【关键词】栽培技术 夏秋季 苦瓜 栽培面积 城市郊区 蔬菜市场 茬口安排 经济效益
【分类号】S642.5
【文 摘】传统的苦瓜栽培以春季种植为主,夏秋季则较少种植。随着栽培技术的提高,夏秋苦瓜在南方有一定的发展。近年来,夏秋苦瓜在我省大中城市郊区有较大的栽培面积。夏秋苦瓜从播种到始收的时间短,能丰富蔬菜市场,茬口安排简便,而且售价较高,可以获得较高的经济效益。



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【题 名】苦瓜组织培养体系的研究
【作 者】黄勇 汤青林 宋明
【机 构】西南大学园艺园林学院重庆市蔬菜学重点实验室,重庆400716
【刊 名】现代园艺.2007(1).-5-7
【ISSN号】1006-4958
【C N 号】36-1238
【馆藏号】93482C
【关键词】苦瓜 组织培养 影响因素
【分类号】S513
【文 摘】本试验以重庆普遍栽培的滨江二号、长白、碧玉3个苦瓜品种为材料进行组织培养,筛选出适舍下胚轴分化的培养基为MS+6-BA3-5mg/L+NAA0,5mg/L,分化率平均为9.98%。分化速度极快,一般5-6天就可分化,更甚者2-3天就可分化。其中碧玉品种的下胚轴在MS+6-BA3mg/L+NAAO.5mg/L培养基中分化率最高,为16.70%。子叶分化情况不理想。



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【题 名】苦瓜新品种早优苦瓜的选育
【作 者】郑岩松 刘艳辉 张华 李伯寿 吴宇军 林锦英 李向阳
【机 构】广州市农业科学研究所,广东广州510308
【刊 名】广东农业科学.2007(2).-30-31
【ISSN号】1004-874X
【C N 号】44-1267
【馆藏号】93806X
【关键词】油身苦瓜 早优苦瓜 选育
【分类号】S642.503
【文 摘】早优苦瓜是广州市农业科学研究所以经过自交和姐妹交选育的新-2作母本、以经过有性杂交选育的M-3-5作父本配制的油身苦瓜杂种一代新品种。其瓜身圆锥形,皮色油绿,条瘤状;瓜长27~30cm,横径5.5~6.5cm,肉厚1.0~1.1cm;瓜中等大,单瓜重330~360g;肉质脆,苦味适中,商品率92%;表现早熟,丰产,优质,每667m^2产量3000-4000kg,适合华南地区推广种植。



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【题 名】大棚苦瓜的早熟栽培技术
【作 者】李欣
【机 构】黑龙江省巴彦县农业技术推广中心,151800
【刊 名】农民致富之友.2007(1).-14-14
【ISSN号】1003-1650
【C N 号】23-1009
【馆藏号】93561X
【关键词】大棚栽培 早熟栽培技术 苦瓜 露地栽培 上市 夏菜
【分类号】S651
【文 摘】苦瓜是典型的耐热夏菜,在露地栽培需6~7个月左右才能上市,在大棚栽培可提早1个多月上市。



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【题 名】苦瓜化学成分的研究
【作 者】潘辉[1] 赵余庆[1,2]
【机 构】[1]辽宁中医药大学,辽宁沈阳110032 [2]沈阳药科大学,辽宁沈阳110016
【刊 名】中草药.2007,38(1).-9-11
【ISSN号】0253-2670
【C N 号】12-1108
【馆藏号】92286X
【关键词】苦瓜 大孔吸附树脂 苦瓜皂苷
【分类号】R284.1
【文 摘】目的研究葫芦科苦瓜属植物苦瓜Momordica charantia的未成熟果实的化学成分。方法采用树脂柱纯化,硅胶柱色谱进行分离纯化,通过理化常数和光谱分析鉴定化合物的结构。结果从苦瓜的乙醇提取物中分离、鉴定了5个化合物的结构,分别是日耳曼醇乙酸醑(germanicyl acetate,Ⅰ)、苦瓜皂苷元Ⅰ(aglycone of momordieosideⅠ,Ⅱ)、苦瓜皂苷元L(aglycone of momordicoside L,Ⅲ)、苦瓜苷(charantin,Ⅳ)、β-谷甾醇(β-sitosterol,Ⅴ)。结论化合物Ⅰ为首次从苦瓜属植物中分离得到,化合物Ⅱ为首次从苦瓜中分离得到新的天然产物,化合物Ⅲ为国内首次从苦瓜中分离得到。



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【题 名】苦瓜高产栽培技术
【作 者】王宏 彭智群 王道泽
【机 构】杭州市农业科学研究院蔬菜研究所,311101
【刊 名】杭州农业科技.2006(6).-39-39
【ISSN号】
【C N 号】
【馆藏号】88302X
【关键词】高产栽培技术 苦瓜 营养丰富 蔬菜作物 适应性 肉质 食欲 消化
【分类号】S642.5
【文 摘】苦瓜果实肉质脆嫩,苦味独特,营养丰富,具有消暑、清热、利尿、增进食欲、助消化等特殊功效。苦瓜适应性广,可在我国南北方多种土壤中栽培,是一种很有发展前途的蔬菜作物。



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【题 名】苦瓜的干制工艺研究
【作 者】邹宇晓[1] 徐玉娟[1] 张名位[1] 唐道邦[1] 刘银成[2] 廖森泰[1]
【机 构】[1]广东省农科院蚕业与农产品加工研究所/广东省农产品加工公共实验室,广东广州510610 [2]华南农业大学食品学院,广东广州510642
【刊 名】广东农业科学.2006(11).-62-63
【ISSN号】1004-874X
【C N 号】44-1267
【馆藏号】93806X
【关键词】苦瓜 干制 热风干燥 热泵干燥 微波真空干燥
【分类号】S642.5 TS255.36
【文 摘】利用热风干燥、热泵干燥、真空微波干燥3种干燥方式对华南地区广泛栽培的苦瓜的干制工艺进行了研究。综合考查干燥效率、干燥特性及产品的代表性营养成分的变化。结果表明,微波真空干燥技术干制效率高,产品外观质量好,而且能最大限度地保持南瓜和莆瓜中的代表性营养成分。



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【题 名】苦瓜脯的研制
【作 者】颜海燕 刘娅 王庆玲 龚建英
【机 构】石河子大学食品学院,新疆石河子832003
【刊 名】食品研究与开发.2006,27(10).-80-82
【ISSN号】1005-6521
【C N 号】12-1231
【馆藏号】90648X
【关键词】苦瓜脯 工艺 果脯
【分类号】TS255.5
【文 摘】以苦瓜作为生产原料,对果脯类产品在硬度、色泽、浸胶、糖制、营养以及风味等方面存在的主要问题进行研究,从技术创新角度设计工艺流程,并确定最佳工艺条件。



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【题 名】温室黄瓜与苦瓜间作高效栽培技术
【作 者】王琳
【机 构】石家庄市矿区农业局
【刊 名】河北农业.2006(9).-21-21
【ISSN号】1007-4783
【C N 号】13-1173
【馆藏号】90872X
【关键词】日光温室黄瓜 栽培技术 苦瓜 间作 前期生长 经济效益 产量高 耐高温
【分类号】S436.421.1
【文 摘】根据黄瓜前期生长快、产量高,而苦瓜前期生长慢、后期耐高温的特点,从2004年开始我们进行了节能日光温室黄瓜与苦瓜问作套种试验,每亩产黄瓜10000千克以上,苦瓜3000千克以上,产值达到了2万多元。取得了可观的经济效益,现将该模式栽培技术介绍如下:



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【题 名】温室越冬黄瓜苦瓜套种技术
【作 者】马理 葛春升 魏文亮 王永涛
【机 构】河北省永清县蔬菜管理局,065600
【刊 名】北方园艺.2006(6).-66-67
【ISSN号】1001-0009
【C N 号】23-1247
【馆藏号】97019X
【关键词】越冬黄瓜 套种技术 温室黄瓜 苦瓜 温室效益 大面积推广 试验示范 目光温室
【分类号】S641.2
【文 摘】为提高温室黄瓜越冬一大茬效益,河北省永清县蔬菜局经过多年试验示范,大面积推广了目光温室越冬黄瓜苦瓜套种技术。使在每667m^2黄瓜收入2.3万元的基础上增加苦瓜效益7千元,实现了每667m^2目光温室效益突破3万元大关。现将主要技术简介如下。



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【题 名】用苦瓜酿造保健酒
【作 者】卓根
【机 构】湖南省新邵县农业局,422900
【刊 名】农村实用科技信息.2006(11).-29-29
【ISSN号】
【C N 号】23-1384
【馆藏号】90349X
【关键词】苦瓜酒 保健酒 酿造 清热解毒 保健药酒 扁桃体 明目 养血
【分类号】TS255.5
【文 摘】苦瓜酒是近年来我国南方市场上出现的一种保健药酒,具有清热解毒、怡心明目、养血滋肝、润脾补肾等多种功效。常饮苦瓜酒,可促进食欲、清热解毒、泄热通便,而且还具有预防和治疗感冒、扁桃体炎、咳嗽等作用。



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【题 名】苦瓜的药理作用
【作 者】张建梅 李瓦里
【机 构】天津中医药大学,天津300193
【刊 名】国外医药:植物药分册.2006,21(5).-195-198
【ISSN号】1001-6856
【C N 号】12-1169
【馆藏号】96288X
【关键词】苦瓜 苦瓜蛋白 降血糖 抗肿瘤 抗病毒
【分类号】R282.71
【文 摘】近年来,苦瓜及其提取物在多系统疾病中的治疗效果引起了广泛关注。综述了苦瓜及苦瓜蛋白在抗糖尿病、抗肿瘤、抗病毒、抗菌、抗生育、抗溃疡、调节免疫等方面的药理作用。



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【题 名】苦瓜炒百合
【作 者】无
【机 构】不详
【刊 名】糖尿病之友.2006(10).-55-55
【ISSN号】1671-3486
【C N 号】43-1359
【馆藏号】84095X
【关键词】百合 苦瓜 冷水浸泡 枸杞 色拉油
【分类号】R282.71
【文 摘】原料
苦瓜150克,百合50克,枸杞少许。
制作
1.苦瓜洗净,去皮后剖开,去瓜瓤,切成一寸长、筷子粗细的条。百合拣净,用冷水浸泡冲洗干净。枸杞用冷水略泡。
2.锅中水烧开加少许盐和几滴油,分别将苦瓜、百合焯水,以去掉部分苦味。另将炒锅上火,放5克色拉油,待油温七成热时,把苦瓜、百合、枸杞下锅翻炒片刻,加少许盐、素易鲜调味,勾玻璃芡即成。



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【题 名】无公害苦瓜套袋栽培技术
【作 者】徐云波
【机 构】不详
【刊 名】农村实用技术.2006(8).-32-32
【ISSN号】
【C N 号】53-1171
【馆藏号】80820A
【关键词】套袋栽培技术 苦瓜 无公害 品种选择 抗逆性强 节间 早熟 丰产 耐贮
【分类号】S642.5
【文 摘】1、品种选择
应选择瓜蔓短,节间短、叶片小、抗逆性强,早熟、丰产、耐贮的品种.



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【题 名】苦瓜皂甙柱提取工艺的研究
【作 者】姚毅 姚惠源 商靓靓 陈颖
【机 构】江南大学食品学院,江苏无锡214036
【刊 名】粮油食品科技.2006,14(4).-40-41,47
【ISSN号】1007-7561
【C N 号】11-3863
【馆藏号】97554B
【关键词】苦瓜 皂甙 正交试验 柱提取
【分类号】TS201.2
【文 摘】用一种新的提取方法——柱提取法提取苦瓜总皂甙,详细讨论了各工艺参数对提取苦瓜皂甙得率的影响,在单因素实验的基础上进行了正交实验,优化了工艺参数。又在Matlab软件对流出曲线进行拟合和积分处理得到了较好的结果,并在此基础上,最终确定了最佳提取工艺条件为:提取溶剂70%的工业酒精、提取温度75℃、流速4.5BV/h、柱提取220min,皂甙得率为4.198%。



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【题 名】苦瓜降血糖作用机制研究进展
【作 者】刘秀英(综述) 胡怡秀(审校)
【机 构】湖南省疾病预防控制中心,湖南长沙410005
【刊 名】国外医学:卫生学分册.2006,33(4).-224-227
【ISSN号】1001-1226
【C N 号】11-2160
【馆藏号】95178X
【关键词】苦瓜 降血糖 机制
【分类号】R151.2
【文 摘】苦瓜具有显著的降血糖活性,机制研究表明,苦瓜的降血糖作用与其减少葡萄糖的吸收、促进糖原合成而增加葡萄糖贮存、增加组织对葡萄糖的利用、对抗糖尿病时的氧化应激损伤、改善β细胞分泌胰岛素的能力等有关。



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【题 名】苦瓜毒性研究概况
【作 者】刘秀英(综述) 胡怡秀(审校)
【机 构】湖南省疾病预防控制中心,湖南长沙410005
【刊 名】国外医学:卫生学分册.2006,33(4).-227-230
【ISSN号】1001-1226
【C N 号】11-2160
【馆藏号】95178X
【关键词】苦瓜 毒性
【分类号】R151.2 R114
【文 摘】苦瓜具有降血糖、抗肿瘤、抗菌、抗病毒等药理活性。苦瓜的毒性研究表明,苦瓜粗提物的急性经口毒性小,无致突变性,长期毒性试验未见明显毒副作用。鲜苦瓜汁、苦瓜粗提液对雄性大鼠有抗生育作用,α、β-苦瓜素有致流产、致畸胎作用。



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【题 名】苦瓜皂甙柱提取工艺的研究
【作 者】姚毅 姚惠源 商靓靓
【机 构】江南大学食品学院,江苏无锡214036
【刊 名】食品与机械.2006,22(3).-27-30
【ISSN号】1003-5788
【C N 号】43-1102
【馆藏号】90106A
【关键词】苦瓜 皂甙 正交试验 柱提取
【分类号】TS272 TQ461
【文 摘】首次采用柱提取法提取苦瓜总皂甙,详细讨论了各工艺参数对提取苦瓜皂甙提取率的影响,在单因素实验的基础上进行正交实验,优化了工艺参数。又在Matlab软件对流出曲线进行拟合和积分处理得到了较好的结果,并在此基础上,最终确定了最佳提取工艺条件:提取溶剂为70%的工业酒精、提取温度为75℃、流速为4.5BV/h、柱提取220min,皂甙得率为4.198%,



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【题 名】苦瓜的加工利用
【作 者】鲁允
【机 构】河北省深州市职教中心职高部,河北深州053800
【刊 名】农产品加工.学刊.2006(7).-41-43,46
【ISSN号】1671-9646
【C N 号】14-1310
【馆藏号】88366X
【关键词】苦瓜 功能特性 加工
【分类号】S642.5
【文 摘】苦瓜对人体具有多种保健作用,近年来有关苦瓜功能特性及加工方面的研究逐渐增多,综述了苦瓜的功能特性、加工利用等方面的研究进展。



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【题 名】苦瓜的食疗与烹调
【作 者】余力
【机 构】辽宁
【刊 名】烹调知识.2006(8).-44-44
【ISSN号】1004-5783
【C N 号】14-1087
【馆藏号】96270X
【关键词】苦瓜 烹调 食疗 花生油 肥胖症 糖尿病 干煸 豆豉 辣椒 豆酱
【分类号】TS972.12 S642.5
【文 摘】干煸苦瓜 用新鲜苦瓜250g,豆豉、辣椒丝、豆酱、花生油、姜末、葱末、精盐、味精各适量;将苦瓜洗净,去籽、瓤,切成薄片,再将适量花生油倒在锅中烧热,把苦瓜片、豆豉、辣椒丝、豆酱、姜葱末一道下油锅干煸,最后加精盐、味精略煸片刻即成。此款的功效是清热祛湿,益气美容,适用于轻度肥胖症、糖尿病。



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【题 名】苦瓜系列食品的加工工艺
【作 者】王艳红
【机 构】河北省衡水科技学校,053000
【刊 名】蔬菜.2006(7).-31-31
【ISSN号】1001-8336
【C N 号】11-2328
【馆藏号】91049X
【关键词】加工工艺 系列食品 苦瓜 食品加工 药食兼用 工艺介绍 小食品 优质
【分类号】S642.5 TS255.5
【文 摘】苦瓜作为一种优质的药食兼用食品加工资源,具有广阔的开发前景。现将几种以苦瓜为原料制作饮品及小食品的工艺介绍如下:



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【题 名】苦瓜应用价值研究进展
【作 者】陈蕾[1] 李晓蕙[1] 李晓莉[2] 王旭阳[2]
【机 构】[1]西北农林科技大学生命科学学院,陕西杨凌712100 [2]昆明医学院,江南昆明650031
【刊 名】安徽农学通报.2006,12(5).-145-147
【ISSN号】1007-7731
【C N 号】34-1148
【馆藏号】98504X
【关键词】苦瓜 应用价值 研究进展
【分类号】S642.5
【文 摘】苦瓜是一种食药两用植物,它含有多种活性成分,具有较高的应用价值.本文通过对苦瓜主要利用部位的成分、作用进行总结,旨在引起人们对其进行更深入的研发和利用.



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【题 名】苦瓜的药佣价值与栽培技术
【作 者】王晓云
【机 构】吉林省通化市农业学校,通化134001
【刊 名】人参研究.2006,18(2).-37-37
【ISSN号】1671-1521
【C N 号】22-1156
【馆藏号】83290X
【关键词】药用价值 栽培技术 苦瓜 营养价值
【分类号】S642.5
【文 摘】苦瓜(Momordica charantia L.)又驹:癞瓜,锦(金)荔枝,癞葡萄,癞蛤蟆,红姑娘,凉瓜,君子菜,为葫芦科苦瓜属中的栽培种,1年生攀缘性草本植物。因果实表面具有奇特的瘤皱,果肉内富含苦瓜刚疳,具有一种独特的苦味而得名,它的茎,叶,花和果实均有独特的营养价值,苦瓜是一种特殊的果菜。



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【题 名】苦瓜茶的制作技术
【作 者】金文娟
【机 构】江苏省扬中市蔬菜技术指导站,212200
【刊 名】蔬菜.2006(7).-30-30
【ISSN号】1001-8336
【C N 号】11-2328
【馆藏号】91049X
【关键词】苦瓜茶 制作技术 脑血管疾病 炎热夏季 高血脂症 治疗效果 世界范围 糖尿病 高血压 苦瓜酒
【分类号】TS255.5 TS201.4
【文 摘】苦瓜能够清脾降火,是炎热夏季里人们消暑的一道美食。近年来的研究表明,苦瓜的作用非常广泛,对高血脂症,糖尿病,心、脑血管疾病,高血压,痛风,减肥,去斑美容等均有良好的预防和治疗效果。聪明的投资商也早就意识到苦瓜产品的前景十分广阔,已在全世界范围撮起了一股苦瓜保健热。目前国内苦瓜除了鲜食外,还可以加工成即食苦瓜、苦瓜茶、苦瓜酒、苦瓜脯等多种多样的品种,满足不同消费层次的需求。



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【题 名】风味苦瓜果酱
【作 者】贾生平
【机 构】山西农业大学运城农学院
【刊 名】农村实用技术与信息.2006(7).-37-37
【ISSN号】1005-4650
【C N 号】42-1359
【馆藏号】90437X
【关键词】苦瓜 风味 果酱 营养丰富 消费者 苹果
【分类号】TS255.5
【文 摘】苦瓜性味苦寒.具有消热祛暑、明目清心等功能。苹果味甘可口,营养丰富,具有通便、养神等功效。以苦瓜和苹果为主要原料.加以砂糖、琼脂等为辅料的风味苦瓜果酱.呈天然清亮的浅黄色.具有苦瓜的清香和苹果的香气.带有少许苦瓜特有的苦味.风味独特,深受消费者的喜爱。



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【题 名】日光温室越冬茬苦瓜栽培技术
【作 者】张秀莲 文连臣 李瑞锋
【机 构】山东省济宁市任城区农业局, 272033
【刊 名】西北园艺:蔬菜.2006(4).-27-28
【ISSN号】1004-4183
【C N 号】61-1226
【馆藏号】86500X
【关键词】高产栽培技术 日光温室 越冬茬 苦瓜 市场供应 种植效益
【分类号】S642.5
【文 摘】日光温室越冬茬苦瓜由于收获销售时恰逢市场供应的淡季,所以上市价格高,种植效益好。现就其高产栽培技术介绍如下。



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【题 名】苦瓜中皂(甾)苷类化学成分的研究
【作 者】潘辉 赵余庆
【机 构】辽宁中医学院,沈阳110032
【刊 名】亚太传统医药.2006(1).-65-72
【ISSN号】1673-2197
【C N 号】42-1727/R
【馆藏号】88544X
【关键词】苦瓜 皂苷 甾苷 结构类型 ^13C-NMR光谱
【分类号】R284.1 R282.71
【文 摘】依据字内外20年的文献报道,对苦瓜中皂(甾)苷类化学成分的来源、提取分离方法、结构类型以及^13C-NMR光谱等研究进行了综述,对其进一步的开发利用提供参考。



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【题 名】苦瓜酿酒
【作 者】卓根
【机 构】湖南省新邵县农业局,422900
【刊 名】农业知识:增收致富.2006(7).-33-33
【ISSN号】1000-8241
【C N 号】37-1005
【馆藏号】88453X
【关键词】苦瓜酒 酿酒 加工增值 清热解毒 药食两用 周年供应 保健药酒 低血糖 扁桃体 历史
【分类号】TS262
【文 摘】在民间,苦瓜药食两用已有几千年的历史、世界各国都有用苦瓜治病食疗的历史。苦瓜具有清暑涤热、明日解毒、凉血止痛、补肾润脾、降低血糖等功效、为弥补苦瓜鲜嫩易腐、不耐运、难以满足周年供应的缺陷,在苦瓜盛产季节价格低廉时,不妨将部分苦瓜加工增值,如加工成苦瓜酒等。苦瓜酒是近年来我国南方市场上出现的一种保健药酒,它是在酒瓶中的酒里泡一个硕大的苦瓜,常饮苦瓜酒,可促进食欲、清热解毒、泄热通便,而且还具有预防和治疗感冒、扁桃体炎、咳嗽等作用。



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【题 名】苦瓜栽培技术与效益
【作 者】李明桃[1] 李峰[1] 唐陆林[2]
【机 构】[1]上海市青浦区徐泾镇农业服务公司,201700 [2]青浦区农业技术推广中心
【刊 名】上海蔬菜.2006(3).-43-43
【ISSN号】1002-1469
【C N 号】31-1588
【馆藏号】96109X
【关键词】绿苦瓜 栽培技术 效益 蔬菜植物 蔬菜作物 葫芦科 单价 收入 凉瓜 耐寒
【分类号】S642.5 S68
【文 摘】苦瓜又称凉瓜,属葫芦科蔬菜植物,喜高温,较耐热,不耐寒,以其嫩瓜供食用,不仅肉质脆嫩,苦味适中,清香可口,而且还具有消暑、清热、利尿、增进食欲、助消化等特殊功效,是一种很有发展前途的蔬菜作物。我区徐泾镇联民村九组菜农朱良2005年种植华绿苦瓜5亩,6月下旬收500kg,单价3元/kg,总收入1500元;7-9月收13250kg,单价1.6元/kg,总收入21200元。平均667m^2收益4540元,



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【题 名】新型无糖苦瓜酸奶的研制
【作 者】张雁 丘银清 廖森泰 张名位
【机 构】广东省农业科学院农业生物技术研究所,广东省农产品加工公共实验室,广州510640
【刊 名】食品科技.2006,31(5).-79-82
【ISSN号】1005-9989
【C N 号】11-3511
【馆藏号】95840X
【关键词】苦瓜 无糖酸奶 发酵
【分类号】TS252.54
【文 摘】研究了具有营养保健功能的无糖苦瓜酸奶的加工工艺,结果表明:以鲜苦瓜为原料,用100mg/kg葡萄糖酸锌作为护色剂、1%β-环状糊精作为苦味包埋剂,可制得质量良好的苦瓜汁;采用苦瓜汁:鲜牛奶=3:7的原料配比、阿斯巴甜0.05%、复合稳定剂0.15%,将保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌以1:1混合作为发酵剂进行发酵、接种量3%、发酵温度42℃、发酵时间5h等工艺条件,可得到品质风味优良的新型无糖苦瓜酸奶.



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【题 名】苦瓜蜜饯与苦瓜汁的加工技术
【作 者】无
【机 构】不详
【刊 名】科技致富向导.2006(6).-31-31
【ISSN号】1007-1547
【C N 号】37-1264
【馆藏号】90436X
【关键词】苦瓜汁 加工技术 苦瓜蜜饯 原料配比 白砂糖 千克 明矾
【分类号】TS262.5 TS255.5
【文 摘】1.原料配比按100千克鲜苦瓜、75~80千克白砂糖、适量明矾配料。



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【题 名】苦瓜露地高产栽培技术
【作 者】陈桂珍
【机 构】福建宁德古田县泮洋乡联动中心
【刊 名】现代农业.2006(6).-30-30
【ISSN号】1008-0708
【C N 号】15-1098
【馆藏号】96185X
【关键词】高产栽培技术 露地 苦瓜 土壤湿度 空气湿度 南方地区 长时间 适应性 光照 耐涝
【分类号】S642.5
【文 摘】苦瓜属短日性植物,喜温、喜光、耐热、耐湿、不耐荫.对光照长短的要求不严格,较长时间的光照有利于其良好生长,对土壤湿度和空气湿度要求较高,但不耐涝;适应性广,可在我国南北方多种土壤中栽培。近年来,南方地区的菜农也在露地开始大面积种植。



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【题 名】苦瓜新品种——丰力苦瓜
【作 者】无
【机 构】不详
【刊 名】广东农村实用技术.2006(4).-16-17
【ISSN号】
【C N 号】
【馆藏号】88103X
【关键词】苦瓜 保健食品 气候条件 种植品种 广州市 产量 种植
【分类号】S642.5
【文 摘】丰力苦瓜是香港田友农业联合公司从泰国引进的新一代油绿杂交苦瓜品种,国内由广州市兴田种子有限公司总经销。可在我国南北方多种土壤中栽培。瓜昧苦中带有甘香,性凉,是南方春冬燥冷、夏秋湿热气候条件下的最佳保健食品。产量高,瓜体带棱状瘤,瓜条比一般苦瓜长5-10厘米。一直以来,是我国南方主要的种植品种,深受广大种植户的喜爱,



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【题 名】几种大果型苦瓜的栽培技术
【作 者】刘剑 黎晓容
【机 构】成都市农业委员会,610500
【刊 名】中国蔬菜.2006(4).-44-45
【ISSN号】1000-6346
【C N 号】11-2326
【馆藏号】94878X
【关键词】栽培技术 大果型 苦瓜 开花结果期 适宜温度 生长发育 有机质 消费者 根系 土壤
【分类号】S665.4 S642.5
【文 摘】苦瓜喜湿,较耐热,生长发育适宜温度为20~25℃,开花结果期要求光照充足,根系发达,不耐渍,分枝力强,适宜在富含有机质的土壤中栽培,耐肥不耐瘠。近年来一些大果型的苦瓜开始走俏市场,这类苦瓜色形味俱优,深得消费者喜爱。下面介绍几个大果型苦瓜品种(皆为台湾农友种苗公司育成)及其栽培技术。



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【题 名】苦瓜多茬高产栽培技术
【作 者】杜立志 朱海泉
【机 构】湖南省长沙市蔬菜科学研究所,410000
【刊 名】当代蔬菜.2006(4).-44-45
【ISSN号】
【C N 号】
【馆藏号】87363X
【关键词】高产栽培技术 苦瓜 多茬 热带地区 长江流域 营养价值 维生素A 降血糖 栽培种 葫芦科
【分类号】S642.5
【文 摘】苦瓜为葫芦科苦瓜属中的栽培种,别名凉瓜,原产印度热带地区,14-15世纪传入我国,长江流域普遍栽培,苦瓜味苦,甘,性寒,有清暑祛热,解毒明目,抗肿瘤,降血糖,抗病毒等功效:营养价值高,富含蛋白质,糖及维生素A,B,C等,



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【题 名】多吃苦瓜好处多
【作 者】无
【机 构】不详
【刊 名】养生大世界.2006(05A).-28-28
【ISSN号】1671-2269
【C N 号】11-4709
【馆藏号】86421X
【关键词】苦瓜 多吃 瓜类蔬菜 艾滋病患者 营养丰富 维生素C 药用价值 多肽-P 类胰岛素 甲磺丁脲
【分类号】R151.41
【文 摘】苦瓜营养丰富,所含蛋白质、脂肪、糖分等在瓜类蔬菜中较高,特别是维生素C含量,每100g高达84mg,约是冬瓜的5倍、黄瓜的14倍、南瓜的21倍,居瓜类之冠。苦瓜药用价值也较高,用苦瓜提取液对艾滋病患者治疗有效,印度医学家近日从苦瓜中发现一种类胰岛素物质“多肽-P”,其作用比降血糖药“甲磺丁脲”还强。



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【题 名】苦瓜的价值及栽培
【作 者】李小军 冯海霞
【机 构】吉林省通化农业学校,134001
【刊 名】吉林蔬菜.2006(2).-33-33
【ISSN号】
【C N 号】22-1215
【馆藏号】98254X
【关键词】营养价值 栽培种 苦瓜 草本植物 癞葡萄 癞蛤蟆 红姑娘 葫芦科 一年生 果实
【分类号】S642.5
【文 摘】苦瓜(Momordica charantia L.),又名:癞瓜、锦(金)荔枝、癞葡萄、癞蛤蟆、红姑娘、凉瓜、君子菜。为葫芦科苦瓜属中的栽培种,一年生攀缘性草本植物。因果实表面具有奇特的瘤皱,果肉内富含苦瓜刚疳,具有一种独特的苦味而得名,它的茎、叶、花和果实均有独特的营养价值,苦瓜是一种特殊的果菜。



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【题 名】苦瓜皂甙的提取及含量测定
【作 者】高中松 丁文 彭密军 黄维 魏军
【机 构】吉首大学城乡资源与规划学院,湖南张家界427000
【刊 名】安徽农业科学.2006,34(4).-608-608,627
【ISSN号】0517-6611
【C N 号】34-1076
【馆藏号】90168X
【关键词】苦瓜皂甙 乙醇提取 分光光度法
【分类号】S642.5
【文 摘】研究了苦瓜皂甙的提取工艺和测定方法,以提取温度、浸泡时间、乙醇浓度分数为考察因素,通过单因素实验确定了最佳提取条件:乙醇浓度60%,温度70℃,浸泡时间2h,料液比1:10;通过正变实验及方差分析确定影响提取的主次因素,温度〉乙醇浓度〉料液比〉提取时间;采用分光光度法对苦瓜中皂甙含量进定量分析。



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【题 名】无公害大顶苦瓜规范化栽培技术
【作 者】陈洪[1] 杜瑞锋[2] 黄惠慧[2] 文美娟[2]
【机 构】[1]惠东县多祝镇农业技术推广站,广东惠东516300 [2]惠东县质量技术监督局,广东惠东516300
【刊 名】广东农业科学.2006(2).-85-86
【ISSN号】1004-874X
【C N 号】44-1267
【馆藏号】93806X
【关键词】大顶苦瓜 规范化 栽培技术
【分类号】S642.5
【文 摘】大顶苦瓜规范化栽培是农业产业化、标准化发展的需要。大顶苦瓜规范化栽培就是使生产出来的产品更优质、安全。根据无公害农产品的标准和要求,对大顶苦瓜生产过程中的产地环境、品种选择、播种方法、肥水管理以及病虫害防治等主要环节提出了无公害食品生产栽培技术要点及管理措施。



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【题 名】风味苦瓜果酱的加工工艺
【作 者】张研 明扬
【机 构】江苏省滨海县东坎农干校农产品加工部,224500
【刊 名】河北果树.2006(1).-37-37
【ISSN号】1006-9402
【C N 号】13-1202
【馆藏号】98502X
【关键词】苦瓜 加工工艺 风味 果酱 营养丰富 消费者 深加工 产业链 农产品 苹果
【分类号】S642.5 TS971
【文 摘】苦瓜性味苦寒,具有消热祛暑、明目清心等功能;苹果味甘可口,营养丰富,具有通便、养神等功效。以苦瓜和苹果为主要原料,加以砂糖、琼脂等为辅料制成的风味苦瓜果酱,呈天然清亮的浅黄色,具有苦瓜的清香和苹果的香气,带有少许苦瓜特有的苦味。不仅风味独特,市场畅销,深受消费者喜爱,而且可通过深加工,延长产业链,使普通农产品增值若干倍。



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【题 名】新疆温室苦瓜早春栽培技术
【作 者】孟瑛
【机 构】新疆生产建设兵团农八师152团科技站,石河子832000
【刊 名】西北园艺:蔬菜.2006(1).-15-16
【ISSN号】1004-4183
【C N 号】61-1226
【馆藏号】86500X
【关键词】早春栽培技术 温室种植 新疆地区 苦瓜 经济效益 凉瓜
【分类号】S652 S625
【文 摘】苦瓜又名凉瓜,以其嫩瓜供食用,苦味适中,清香可口,早春温室种植经济效益较高。新疆地区早春温室苦瓜栽培技术如下:



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【题 名】苦瓜的营养、功效及产品的开发
【作 者】解灵芝
【机 构】辽宁农业职业技术学院
【刊 名】农村实用工程技术:农业产业化.2005(6).-54-55
【ISSN号】
【C N 号】
【馆藏号】87379X
【关键词】苦瓜食品 研制开发 营养 产品 功效 苦味食品 糖尿病患者 生活水平 保健意识 市场潜力
【分类号】S642.5
【文 摘】随着人们生活水平的不断提高,人们的保健意识也在不断增强.近年来兴起”吃苦风”,苦味食品越来越受人们的欢迎。城市中越来越多的糖尿病患者大量购买苦味饮品。苦味食品市场潜力巨大。通过大量的实验,目前已研制开发出多种苦瓜食品。



61/145
【题 名】苦瓜的春季栽培技术
【作 者】伏咏梅[1] 卢立虹[2] 禚恒丽[2]
【机 构】[1]临沐店头镇茶果办 [2]临沭县农业局,276700
【刊 名】农业与技术.2005,25(4).-147-147,157
【ISSN号】1671-962X
【C N 号】22-1159
【馆藏号】95592X
【关键词】春季栽培 栽培技术 苦瓜 一年生草本植物 绿色蔬菜 维生素C 保健作用 营养价值 葫芦科 农民乐
【分类号】S646.12 S642.5
【文 摘】苦瓜又名锦荔枝,属葫芦科、一年生草本植物,其果实富含维生素C及一种苦味特殊的糖甙,具有较高的营养价值和保健作用,因而深受人们的喜爱。春季栽培苦瓜,可在夏秋淡季上市,弥补了人们对绿色蔬菜消费的需要,增加了菜农的收入,是农民乐意种植的一类蔬菜。



62/145
【题 名】苦瓜的保健药用价值
【作 者】沈旭丽 金锋
【机 构】浙江海洋学院,浙江舟山316000
【刊 名】四川食品与发酵.2005,41(4).-43-45
【ISSN号】1671-6892
【C N 号】51-1433
【馆藏号】94164A
【关键词】苦瓜 营养 药用
【分类号】TS255.3
【文 摘】本文着重综述了苦瓜的保健药用价值,并浅述了苦瓜的营养价值和其毒副作用。



63/145
【题 名】苦瓜总皂苷的提取工艺研究
【作 者】石雪萍 姚惠源 蒋超
【机 构】江南大学食品学院,无锡214036
【刊 名】食品工业.2005,26(6).-52-54
【ISSN号】1004-471X
【C N 号】31-1532
【馆藏号】93886X
【关键词】苦瓜 总皂苷 正交试验
【分类号】TS272 S682.32
【文 摘】以温度、溶剂浓度、时间、料液比四个因素,每个因素设3水平,以苦瓜总皂苷的提取率为指标进行L9(3^4)正交实验,得到了苦瓜皂苷的最佳提取工艺条件为:80℃,85%的乙醇溶液,30倍料液比,提取2小时。



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【题 名】苦瓜新品种秋月苦瓜
【作 者】李志 李跃建 常伟
【机 构】四川省农业科学院园艺研究所,成都市 610066
【刊 名】中国蔬菜.2005(10).-127-127
【ISSN号】1000-6346
【C N 号】11-2326
【馆藏号】94878X
【关键词】农作物品种审定委员会 苦瓜 四川省农业科学院 新品种 品种比较试验 资源材料 地方品种 区域试验 大果型
【分类号】S562.037 S642.5
【文 摘】秋月苦瓜的母本是从国外引进的资源材料9820中筛选出的果皮纯白色、果面为粗瘤的早熟强雌性株系,父本是从四川地方品种0211中筛选出的果皮白色、果面为粗条瘤的中熟大果型株系。2001年秋配制组合,2002年在四川省农业科学院郫县试验地进行品种比较试验,2003-2004年在中江、南充、彭州等地进行区域试验。2005年通过四川省农作物品种审定委员会审定,定名为秋月苦瓜。



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【题 名】苦瓜新品种碧玉
【作 者】何建生
【机 构】闽南蔬菜科学研究所,云霄363300
【刊 名】中国蔬菜.2005(10).-128-128
【ISSN号】1000-6346
【C N 号】11-2326
【馆藏号】94878X
【关键词】新品种 苦瓜 碧玉 大面积示范 大田示范 单瓜质量 优良自交系 品种选育 抗枯萎病
【分类号】S642.5 TS933.21
【文 摘】自1990年开始,对国内外苦瓜品种、材料36份进行筛选试种,并于1999年育成优良自交系6个,其中A。由闽南地方品种选育而成,瓜条圆筒形,瓜纵径30~35cm,横径6—9cm,刺瘤明显,圆正突出,瓜色绿白,瓜肉厚1.0~1.2cm,单瓜质量500—900g,苦味适中,中晚熟,第15~20节现雌花,耐热性强,雌花率8%~23%,每667m^2产量2500—4000kg。A5系泰国杂交种分离选择而成,瓜条短纺锤形,纵径25—30cm,横径8—10cm,刺瘤圆钝,瓜色微绿,单瓜质量500—1000g,瓜肉厚1.2cm左右,中晚熟,第17—25节现雌花,耐热性较强。较抗枯萎病和病毒病,不早衰,耐寒性较好,雌花率7%-21%。2000年配组合15个,A1×A5表现突出。2002年进行小区多点多季示范,并命名为碧玉。2003年在省内多点和河北固安进行小面积示范。2004年进行大田示范。2005年春夏在省内13个点大面积示范,并在多个省市进行示范,除青藏高原外全国大部分地区表现优秀,累计种植9173hm^2。



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【题 名】苦瓜素性质及其生理功能研究概况
【作 者】张伟敏 霍建聪 张保顺
【机 构】西南大学食品科学学院,重庆400716
【刊 名】粮食与油脂.2005(9).-44-46
【ISSN号】1008-9578
【C N 号】31-1235
【馆藏号】92023X
【关键词】苦瓜素 生理功能 功能性食品
【分类号】TS218
【文 摘】苦瓜素作为一种功能性活性物质,具有很大发展潜力。该文概述苦瓜素的分离纯化,理化性质,生理功能和作用机理。



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【题 名】苦瓜凉果加工品的研制
【作 者】张欣 段玉峰
【机 构】陕西师范大学食品工程系,西安710062
【刊 名】食品研究与开发.2005,26(5).-104-107
【ISSN号】1005-6521
【C N 号】12-1231
【馆藏号】90648X
【关键词】苦瓜凉果 香味料 加工工艺 苦瓜 凉果 加工品 护色效果 保健成分 发展前景 HCl
【分类号】TS255.4 S642.5
【文 摘】本文对苦瓜凉果的加工工艺进行了研究。制品风味独特,清凉爽口,回味悠长。试验表明:采用0.3%CaCl2+0.5%Na2SO3+0.02%CuSO4+0.3%HCl处理原料,硬化和护色效果好。利用糖,柠檬酸及香料的赋香,掩盖部分苦味,较好地保留了苦瓜的天然有效保健成分,具有广阔的发展前景。



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【题 名】龙岩特种苦瓜——短苦瓜
【作 者】郭文敏[1] 黄品仁[2]
【机 构】[1]福建省龙岩新罗区曹溪镇农技站,364021 [2]龙岩市新罗区农业技术推广中心,364000
【刊 名】蔬菜.2005(10).-10-11
【ISSN号】1001-8336
【C N 号】11-2328
【馆藏号】91049X
【关键词】龙岩市 苦瓜 栽培技术要点 无公害蔬菜 营养丰富 品质优良 粗放管理 消费者 耐贮运
【分类号】S642.5 S662.1
【文 摘】短苦瓜为优良的地方苦瓜品种,主要分布在龙岩市的新罗、永定、上杭等地。该品种营养丰富、肉质致密且脆、品质优良、水分少、味苦,倍受消费者的青睐。而且耐贮运、耐粗放管理,产量适中,病虫害少,是一种理想的无公害蔬菜,具有广阔的栽培前景。现将其特征特性及栽培技术要点介绍如下:



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【题 名】大棚草莓与苦瓜套种技术
【作 者】李梅 朱冬梅 刘志刚
【机 构】山东曹县农业局,274400
【刊 名】科技致富向导.2005(9).-20-20
【ISSN号】1007-1547
【C N 号】37-1264
【馆藏号】90436X
【关键词】大棚草莓 套种技术 苦瓜 保护地栽培 栽培技术 专用品种 品种选择 丰香
【分类号】S436.68 S344.3
【文 摘】一草莓的栽培技术 1.品种选择宜选择保护地栽培的专用品种,如日本丰香等。



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【题 名】菜用苦瓜栽培新技术
【作 者】何平高
【机 构】四川省茂县农牧局种子站,623200
【刊 名】四川农业科技.2005(10).-23-23
【ISSN号】1004-1028
【C N 号】51-1212
【馆藏号】93808X
【关键词】栽培新技术 苦瓜 菜用 清热解暑 抗逆性强 栽培技术 适应性 糖尿病 冶疗
【分类号】S641.2 S642.5
【文 摘】苦瓜具有清热解暑、冶疗糖尿病等功效.菜用苦瓜适应性广、抗逆性强、栽培容易,在全国各地均有种植.现将其主要栽培技术介绍如下:



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【题 名】苦瓜四季栽培技术
【作 者】兰坛秀[1] 陈芦根[2]
【机 构】[1]蕉城区飞鸾镇农技站,252100 [2]宁德市农科所,355003
【刊 名】闽东农业科技.2005(3).-9-10
【ISSN号】
【C N 号】
【馆藏号】96652X
【关键词】四季栽培技术 苦瓜 春提早栽培 种植季节 栽培模式 经济效益 新品种 反季节 秋延迟
【分类号】S636.2 S642.5
【文 摘】苦瓜在我市种植季节以春播和秋播为主。近年来,随着耐热、耐湿、抗病苦瓜新品种的选育及其新技术的应用,逐步推广了春提早栽培、秋延迟以及夏季高山反季节等新的栽培模式,不仅在一定程度上实现苦瓜周年生长和供应,还给菜农带来可观的经济效益。现将其栽培技术介绍如下。



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【题 名】温室苦瓜嫁接高产栽培技术
【作 者】白敬朋 戴娟 王志强 赵胜利
【机 构】河南省太康县农业局
【刊 名】现代农业.2005(10).-27-27
【ISSN号】1008-0708
【C N 号】15-1098
【馆藏号】96185X
【关键词】高产栽培技术 嫁接 苦瓜 温室 喜温蔬菜 黑籽南瓜 抗病能力 耐低温 苗期
【分类号】S642.5 S625
【文 摘】苦瓜是喜温蔬菜,而黑籽南瓜极耐低温和弱光.苦瓜通过苗期嫁接,能在10℃低温下正常生长,抗病能力也大大增强.现将其嫁接高产栽培技术介绍如下:



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【题 名】苦瓜中活性成分及药理药效
【作 者】吴德雨[2] 黄荣清[1] 骆传环[1] 曹力[2] 肖炳坤[1]
【机 构】[1]军事医学科学院放射医学研究所,北京100850 [2]哈尔滨工程大学化工学院,哈尔滨150001
【刊 名】科学技术与工程.2005,5(17).-1282-1285
【ISSN号】1671-1815
【C N 号】11-4688
【馆藏号】84018X
【关键词】苦瓜 药理 药效 活性 降血糖
【分类号】R282.71 S642.5
【文 摘】苦瓜是一种传统的中药材,近几年来对于苦瓜的研究越来越深入,发现其含有植物胰岛素、苦瓜素、苦瓜亭、MAP30等许多药用成分。鉴于国内外苦瓜的研究状况,着重综述了苦瓜的药用价值及其作用机制,并对其生物活性方面的研究进行了归纳。对苦瓜的化学成分进行了概述。



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【题 名】苦瓜几种精加工方法
【作 者】中信
【机 构】不详
【刊 名】农家之友.2005(8).-11-11
【ISSN号】1671-8143
【C N 号】45-1294
【馆藏号】93814X
【关键词】苦瓜酒 苦瓜饮料 精加工方法 工艺流程
【分类号】TS255.5
【文 摘】苦瓜属葫芦科一年生攀援植物,果肉厚、脆嫩,营养丰富,风味独特。暑夏食苦瓜能清热解暑、健脾开胃、凉血解毒,是糖尿病人最理想的食疗佳肴。苦瓜除用作鲜食蔬菜外,还可加工成多种美味食品。



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【题 名】大顶苦瓜夏季反季节栽培技术
【作 者】刘爱国[1] 古国强[1] 张瑞平[2] 任淑芳[3]
【机 构】[1]广东省东莞市运河西一路112号东莞市种子站,523016 [2]河南省新郑市农业局,451150 [3]河南省农业技术推广总站,450002
【刊 名】当代蔬菜.2005(8).-22-22
【ISSN号】
【C N 号】
【馆藏号】87363X
【关键词】大顶苦瓜 夏季反季节栽培技术 品种选择 播种时间 育苗方法 田间管理 采收时间
【分类号】S642.5
【文 摘】大顶苦瓜是广东省重要的特产蔬菜之一,其栽培历史悠久,具有丰富的营养价值和较高的医用保健价值,深受广大消费者欢迎,特别是最近几年,更是受到消费青偏爱,成为出口香港的高档蔬菜。但大顶苦瓜耐热性较弱,夏季在广东低海拔地区种植,因受高温多雨天气的影响,常会出现表皮开裂的情况而失去商品价值,故以往大顶苦瓜的种植主要在春秋季,夏季在广东低海拔地区种植栽培困难,市场紧缺。因此,近几年,我们研究探索了一套大顶苦瓜夏季反季节栽培技术。



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【题 名】苦瓜蜜饯的加工技法
【作 者】沈慧
【机 构】山东枣庄市山亭区新城东兴市场西区77号,277200
【刊 名】蔬菜.2005(8).-37-37
【ISSN号】1001-8336
【C N 号】11-2328
【馆藏号】91049X
【关键词】苦瓜蜜饯 加工技术 工艺流程 质量指标
【分类号】TS255.5
【文 摘】苦瓜,又称凉瓜,我国各地均有栽培。苦瓜含有较丰富的苦瓜甙、谷氨酸、丙氨酸、光氨酸、果胶、多种维生素及微量元素,其味苦性寒,具有清热解暑、明目解毒之功;苦瓜甙还有降血糖的作用,是理想的蜜饯加工原料。



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【题 名】茶用苦瓜无公害栽培技术
【作 者】瞿廷产 杨祥斌
【机 构】江苏省扬中市农技推广中心,江苏扬中212200
【刊 名】中国农技推广.2005(7).-39-39,43
【ISSN号】1002-381X
【C N 号】11-2834
【馆藏号】91234X
【关键词】无公害栽培技术 草本植物 技术总结 葫芦科 苦瓜茶 菜用
【分类号】S668.4 S567.239
【文 摘】苦瓜.学名Momordica Charantia L.为葫芦科苦瓜属1年生攀缘性草本植物,一般作菜用栽培。近年又发展作茶用,取鲜苦瓜果实经切片、脱水、烘干制成干饮片,用开水冲泡即成苦瓜茶。现将茶用苦瓜无公害栽培技术总结如下。



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【题 名】苦瓜的营养成分与食用价值研究
【作 者】李方远 徐心诚
【机 构】商丘师范学院生物系,河南商丘476000
【刊 名】农业与技术.2005,25(3).-98-99
【ISSN号】1671-962X
【C N 号】22-1159
【馆藏号】95592X
【关键词】苦瓜 营养成分
【分类号】S642.5
【文 摘】测定结果证明,苦瓜中含有丰富多样的营养成分一蛋白质、糖、维生素C、钙、磷、铁、铁等.进一步阐述了苦瓜的食用和药用价值。



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【题 名】苦瓜的化学成分及功能作用研究进展
【作 者】靳学远
【机 构】淮南联合大学化工系,淮南232001
【刊 名】山西食品工业.2005(2).-38-40
【ISSN号】
【C N 号】14-1202
【馆藏号】98307X
【关键词】化学成分 研究进展 功能作用 苦瓜 生物活性成分 功能特性 保健功能 降血糖 抗病毒 抗肿瘤 抗菌 食品
【分类号】TS202.3 S642.5
【文 摘】苦瓜富合多种生物活性成分,具有降血糖、抗菌、抗病毒、抗肿瘤等功能特性。综述了苦瓜的化学成分、保健功能以及其在食品中的应用展望。



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【题 名】黄瓜套作苦瓜栽培技术
【作 者】杜成福
【机 构】黑龙江省农业技术推广站,150036
【刊 名】农民致富之友.2005(7).-6-6
【ISSN号】1003-1650
【C N 号】23-1009
【馆藏号】93561X
【关键词】黄瓜 套作 苦瓜 栽培技术 品种选择 育苗 定植 园艺管理
【分类号】S642.2 S642.5
【文 摘】苦瓜是耐热作用,病虫害少。利用日光温室进行黄瓜套作苦瓜栽培,充分利用了温室的休闲期,提高了温室设施的利用率。由于苦瓜抽蔓前生长缓慢,所以不影响冬季黄瓜的生长,后期也不用搭架,可利用温室拱架攀缘生长。



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【题 名】早春苦瓜高产优质栽培技术
【作 者】胡应北[1] 姜俊[1] 胡应宏[2] 徐玉平[1]
【机 构】[1]河南驻马店市农科所463009 [2]河南驻马店市科技信息中心
【刊 名】吉林蔬菜.2005(3).-20-21
【ISSN号】
【C N 号】22-1215
【馆藏号】98254X
【关键词】高产优质栽培技术 苦瓜 维生素含量 早春 栽培管理技术 草本植物 胡萝卜素 药用价值 药用功效 营养价值 种植面积 一年生 果实 肉质 脂肪 番茄 食欲 消化 蔬菜
【分类号】S512.1 S642.5
【文 摘】苦瓜属葫科一年生攀缘草本植物,因果实中含有一种糖甙具有特殊的苦味,故名。其瓜肉质脆嫩,味甘带苦,果实中脂肪,胡萝卜素和磷的含量较少,但维生素含量多,高于番茄中的维生素含量,有药用价值,增进食欲,帮助消化和清凉解署。也可榨汁加工制成冷饮销售。饮后顿感清凉、舒爽。随着人们对苦瓜营养价值及药用功效的重新认识,苦瓜种植面积在我国各地逐渐增大,成为主要蔬菜之一。因此,要进一步提高苦瓜高产、优质、栽培管理技术。



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【题 名】苦瓜皂苷提取工艺研究
【作 者】张中伟 谢明勇 王远兴 陈军辉
【机 构】南昌大学食品科学教育部重点实验室,南昌330047
【刊 名】天然产物研究与开发.2005,17(B06).-39-42
【ISSN号】1001-6880
【C N 号】51-1335
【馆藏号】96327X
【关键词】工艺研究 皂苷 苦瓜 显著性检验 乙醇提取法 提取工艺 设计研究 提取温度 乙醇浓度 提取时间 方差分析 工艺组合 回流提取 固液比 回流法 提取率
【分类号】TS275.4 TQ461
【文 摘】采用正交设计研究回流法苦瓜皂苷的提取工艺。考察提取温度、乙醇浓度、固液比和提取时间等因素在不同水平下对苦瓜皂苷提取率的影响,并对结果进行方差分析和显著性检验。结果显示乙醇提取法最佳工艺组合为A3B1C2D3,即70%乙醇,固液比为1:15,100℃回流提取1.5h,重复提取3次。



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【题 名】苦瓜降血糖活性评述
【作 者】张厚瑞 李典鹏 梁小燕
【机 构】广西植物研究所,桂林541006//桂林百曾乐生物技术有限公司,桂林541004
【刊 名】天然产物研究与开发.2005,17(B06).-104-107,112
【ISSN号】1001-6880
【C N 号】51-1335
【馆藏号】96327X
【关键词】降血糖活性 苦瓜 作用机理 毒副作用 研究成果 文献分析 药理活性 动物血浆 活性物 胰岛素 糖尿病 口服 皂苷
【分类号】S642.5 TS255.1
【文 摘】本文对近年有关苦瓜降血糖活性,活性物及其作用机理,毒副作用等研究成果作了综述。在文献分析的基础上本文提出,苦瓜蛋白(或多肽)口服降糖活性的作用机理值得深入探讨,苦瓜皂苷的药理活性则应当用纯品深入研究,而寻找能够提高糖尿病动物血浆胰岛素水平的活性物,仍然是苦瓜研究中值得注意的课题。此外,对苦瓜的毒副作用人们应当引起足够的重视。



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【题 名】冬季大棚苦瓜高产栽培技术
【作 者】马家斌[1] 白华飞[2]
【机 构】[1]新平县农业技术推广中心,云南新平653400 [2]新平县漠沙镇农业综合服务中心,云南新平653400
【刊 名】云南农业科技.2005(3).-33-33
【ISSN号】1000-0488
【C N 号】53-1042
【馆藏号】90427X
【关键词】高产栽培技术 冬季大棚 苦瓜 间作套种 土质疏松 排水晒田 田块 pH值 大田 苗床 水稻 作物 连作 土壤 排灌 移植 深耕
【分类号】S562.04 S642.5
【文 摘】1 田块的选择及整理。苗床和大田以前茬为水稻的田块为宜,切忌连作或间作套种同科作物,土质疏松、肥沃、砂质土壤,排灌方便,背风向阳的田块,pH值5.5~6.5;为了方便移植,苗床地要靠近大田;田块选好后,及时排水晒田,深耕细土平整。



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【题 名】苦瓜化学成分和生物活性的研究进展
【作 者】向亚林 凌冰 张茂新
【机 构】华南农业大学昆虫生态研究室,广州510642
【刊 名】天然产物研究与开发.2005,17(2).-242-246
【ISSN号】1001-6880
【C N 号】51-1335
【馆藏号】96327X
【关键词】苦瓜 化学成分 药理活性 抗虫作用 生物活性 瓜类蔬菜
【分类号】Q949.782 S642.5
【文 摘】本文就近年来国内外对苦瓜的研究情况进行综述,主要概述了其化学成分、生物活性(药理活性和抗虫作用)的进展情况。



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【题 名】苦瓜水溶性部位化学成分的研究
【作 者】田宝泉 杨益平 何直升 叶阳
【机 构】中国科学院上海生命科学院药物研究所新药研究国家重点实验室,上海200031
【刊 名】中草药.2005,36(5).-657-658
【ISSN号】0253-2670
【C N 号】12-1108
【馆藏号】92286X
【关键词】苦瓜 化学成分 生物碱
【分类号】R284.1
【文 摘】目的为揭示苦瓜Momordica charantia生理活性的化学物质基础,对其水溶性部位的化学成分进行了研究。方法经聚酰胺、大孔树脂、硅胶、RP-18和Sephadex LH-20反复柱色谱分得并通过波谱分析鉴定了7个化合物。结果分别为:1,2,3,4-四氢-1-甲基-β-咔啉-3-羧酸(1,2,3,4-tetrahydro-1-methyl-β-carboline-3-carboxylicacid,Ⅰ)、腺苷(adenosine,Ⅱ)、核黄素(riboflavine,Ⅲ)、苦瓜苷A(momordicoside A,Ⅳ)、苯丙氨酸(phenylalanine,Ⅴ)、甘露醇(mannitol,Ⅵ)、对羟基苯甲酸葡萄糖酯[1-(4-(hydroxybenzoyl)glucose,Ⅶ]。结论化合物Ⅰ~Ⅲ及Ⅶ为首次从该植物中分得。化合物Ⅱ具有抗心率失常和心脏镇静活性。



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【题 名】苦瓜大豆酸奶的研制
【作 者】王林山
【机 构】漯河职业技术学院,河南漯河462002
【刊 名】中国乳业.2005(2).-44-46
【ISSN号】1671-4393
【C N 号】11-4768
【馆藏号】93219B
【关键词】苦瓜大豆酸奶 营养保健食品 原料配方 工艺流程 质量标准
【分类号】TS252.54
【文 摘】以苦瓜和大豆为原料,用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为发酵剂进行乳酸发酵,经正交实验法得出最佳工艺参数。结果表明:豆乳固形物浓度6%。脱脂奶粉6%,苦瓜汁30%,蔗糖12%,发酵剂3%,在42℃条件下发酵4-5小时,可制得颜色均一、组织细腻、酸甜爽口、香味协调的苦瓜酸豆奶。



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【题 名】冬季大棚温室苦瓜高产栽培技术
【作 者】无
【机 构】不详
【刊 名】中国西瓜甜瓜.2005(2).-54-54
【ISSN号】1004-6666
【C N 号】41-1184
【馆藏号】97552X
【关键词】冬季 棚室栽培 苦瓜 高产栽培 人工授粉 肥水管理 病虫害防治 采收
【分类号】S642.5
【文 摘】苦瓜营养全面,富含苦味素,具有清凉解毒、爽口的功效。是城乡人民喜爱的保健型蔬菜,目前大棚温室多有栽培。保证了周年上市。冬季大棚温室苦瓜的田间管理关键技术有:



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【题 名】保健型苦瓜啤酒的研制
【作 者】骆学雷[1] 王英欣[2] 李艳[2]
【机 构】[1]河北科技大学生物科学与工程学院生物工程系大四在校学生 [2]河北科技大学生物科学工程学院,石家庄050018
【刊 名】山西食品工业.2004(4).-14-15,44
【ISSN号】
【C N 号】14-1202/TS
【馆藏号】98307X
【关键词】苦瓜啤酒 保健型 苦瓜汁 麦芽质量 啤酒生产 长期饮用 功效 降低血糖 清热 糖尿病患者
【分类号】TS262.5 R282
【文 摘】在啤酒生产过程中,按麦芽质量2%-3%的比例加入处理后的苦瓜汁,制成保健型苦瓜啤酒。这种啤酒含有多种有效成分,长期饮用具有清热消暑、明目解毒、降低血糖、增强人体免疫力之功效,尤其适合糖尿病患者饮用。



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【题 名】新型低糖苦瓜蜜饯的生产技术
【作 者】褚维元
【机 构】江西省宜春学院生物工程系336000
【刊 名】现代商贸工业.2004(9).-48-49
【ISSN号】1672-3198
【C N 号】42-1687/T
【馆藏号】96504B
【关键词】低糖苦瓜蜜饯 生产技术 工艺流程 技术操作 加工原料 真空煮制 保健蔬菜食品
【分类号】TS255
【文 摘】苦瓜营养丰富,其中Vc含量很高,居瓜类蔬菜之首;具有利尿、清热、明目解毒、降血脂功效,对提高机体的免疫能力,防治湿疹等皮肤病有一定作用。苦瓜中的有效成分可抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的回复过程,因此,还有抗癌作用。苦瓜是人们喜爱的一种保健蔬菜食品,全国各地都有栽培,资源十分丰富,但是新鲜苦瓜易腐烂,为了既保存新鲜苦瓜的营养与



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【题 名】苦瓜中活性成分的初步研究
【作 者】袁杰 杜琪珍
【机 构】杭州商学院食品与生物研究所310035
【刊 名】食品研究与开发.2004,25(1).-108-109
【ISSN号】1005-6521
【C N 号】12-1231/TS
【馆藏号】90648X
【关键词】苦瓜 活性成分 药用价值 化学成分 降血糖
【分类号】TS255.1
【文 摘】本文概述了国内外苦瓜的研究概况,着重综述了苦瓜的药用价值及其作用机制,并对其生物活性方面的研究进行了归纳。对苦瓜的化学成分进行了概述。



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【题 名】蓝山长白苦瓜的特征特性与栽培技术
【作 者】郑师伟
【机 构】建瓯市种子站
【刊 名】福建农业.2004(4).-10-10
【ISSN号】0429-8047
【C N 号】35-1085/S
【馆藏号】82950X
【关键词】蓝山长白苦瓜 特征特性 栽培技术 播种育苗 合理密植 肥水管理 人工辅助授粉 病虫害防治
【分类号】S642.5
【文 摘】苦瓜是广大消费者的主要蔬菜之一,因其清凉解毒、含有多种人体所需的维生素而深受消费者喜爱。由于早春上市产品外销好、效益高,已成为我市农民致富的主要蔬菜品种。近年苦瓜种植面积成倍增加,为了更好地服务和指导农



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【题 名】苦瓜的化学成分及药理作用
【作 者】潘国庆
【机 构】青海民族学院化学系,青海西宁810007
【刊 名】青海科技.2004,11(6).-30-32
【ISSN号】1005-9393
【C N 号】63-1034/G3
【馆藏号】90292X
【关键词】药理作用 化学成分 研究进展 苦瓜 综述
【分类号】S642.5
【文 摘】综述了近年来苦瓜的化学成分、药理作用的研究进展。



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【题 名】发酵苦瓜酒的研制
【作 者】崔蕊静[1] 高海生[1] 周丽艳[2] 李凤英[1] 刘秀凤[1]
【机 构】[1]河北科技师范学院食品工程系,昌黎,066600 [2]生命科学系,昌黎,066600
【刊 名】食品与发酵工业.2004,30(10).-149-151
【ISSN号】0253-990X
【C N 号】11-1802/TS
【馆藏号】93201X
【关键词】苦瓜酒 后发酵 苦瓜汁 陈酿 干酵母 酒质 发酵温度 SO3 Na2S 总酸度
【分类号】TS262 TS255
【文 摘】对发酵苦瓜酒的制作工艺进行了初步探讨。苦瓜汁中加入0.02‰的Na2SO3,苦瓜汁糖度调整为20~22°Bx,总酸度控制在3.4~3.6,接种干酵母为0.1‰,发酵温度控制在22~26℃,发酵7~10d。前发酵结束后,进行后发酵,在18~20下维持半个月,当残糖降到3°Bx后,封坛转入陈酿。在陈酿期间,加入0.2‰的明胶,0.4‰的皂土,最终制得色泽淡黄、酒质清晰、清爽芳香。且酒味醇厚的发酵苦瓜酒。



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【题 名】苦瓜糖条的加工方法
【作 者】云农
【机 构】不详
【刊 名】农村实用技术.2004(11).-51-51
【ISSN号】
【C N 号】53-1171/S
【馆藏号】80820A
【关键词】苦瓜糖条 加工方法 选料 制坯 浸矾
【分类号】TS255.5
【文 摘】1、选料。选用瓜条直顺、规格一致的白苦瓜为原料。



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【题 名】苦瓜的综合利用研究进展
【作 者】邹宇晓[1] 廖森泰[1] 刘学铭[1] 吴继军[1] 陈智毅[1] 李升锋[2]
【机 构】[1]广东省农业科学院蚕业研究所 [2]广东省果蔬深加工重点实验室
【刊 名】中国果菜.2004(6).-47-48
【ISSN号】1008-1038
【C N 号】37-1282/S
【馆藏号】91189X
【关键词】苦瓜 综合利用 苦瓜籽 活性成分 药理作用 食品工业 医药工业
【分类号】S642.5
【文 摘】从苦瓜中分离得到的胡萝卜甾醇,其结构为β-谷甾醇-3-0-β-D-吡喃葡萄糖甙。



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【题 名】苦瓜皂甙的提取过程研究
【作 者】崔恒林 徐斌 董英
【机 构】江苏大学生物与环境工程学院,江苏镇江212013
【刊 名】江苏大学学报:自然科学版.2004,25(5).-372-375
【ISSN号】1671-7775
【C N 号】32-1668/N
【馆藏号】94803B
【关键词】苦瓜 皂甙 提取 分光光度法
【分类号】TS201.1
【文 摘】研究了苦瓜皂甙的提取工艺和测定方法.以苦瓜皂甙中主要成分Mordicoside A为对照,采用分光光度法对苦瓜中皂甙成分进行定量分析;以提取温度、浸泡时间、乙醇的质量分数和料液比为考察因素,采用单因素试验及正交试验对苦瓜中皂甙进行了提取务件优化的试验.试验结果表明:浸提温度60℃,浸提时间6h,乙醇质量分数为70%及料液比1:5为最佳提取条件.苦瓜皂甙粗品的提取率为苦瓜干粉的0.052%,其中皂甙的质量分数为43.333%.



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【题 名】苦瓜的综合利用研究进展
【作 者】郑宇晓 廖森泰 刘学铭 吴继军 陈智毅 李升锋
【机 构】不详
【刊 名】中国果菜.2004(5).-i004-i004
【ISSN号】1008-1038
【C N 号】37-1282/S
【馆藏号】91189X
【关键词】苦瓜 综合利用 营养价值 药用价值
【分类号】S642.5
【文 摘】苦瓜MomordicaehararttiaL.是葫芦科(Cucurbi-taceae)苦瓜属植物.又称癞葡萄和锦荔技,属蔓性一年生蔬菜。苦瓜营养价值高,果实中含有丰富的矿物质、氨基酸和多种维生素。此外,苦瓜还具有极高的药用价值.现代医学研究表明,苦瓜中含有的多种活性成分具有降血糖、降血脂、抗突变、抗肿瘤以及提高人体免疫力等多种功效。苦瓜作为一种深受人们喜爱的药食同源植物,正日益受到人们的关注,对



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【题 名】苦瓜总黄酮提取工艺
【作 者】华景清 蔡健
【机 构】苏州农业职业技术学院食品系,苏州215008
【刊 名】食品与发酵工业.2004,30(6).-131-134
【ISSN号】0253-990X
【C N 号】11-1802/TS
【馆藏号】93201X
【关键词】苦瓜 总黄酮 提取工艺 分光光度法 芦丁 药用成分
【分类号】TS255.1
【文 摘】以不同体积分数的乙醇、提取时间、固液比及提取温度等条件对苦瓜总黄酮的提取进行正交设计试验,并以芦丁为标准品,用分光光度法在500nm处测定各提取液的总黄酮含量。结果显示:乙醇提取法最佳工艺组合为A3B1C3D2,即乙醇体积分数90%,提取时间3h,固液比1g:60mL,提取温度70℃。研究结果可为利用苦瓜工业化生产黄酮类药用成分提供科学依据。



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【题 名】苦瓜蛋白的药用价值
【作 者】李暻 温博贵 王云
【机 构】汕头大学医学院肿瘤分子生物学研究室广东汕头515041
【刊 名】中草药.2004,35(9).-1068-1070
【ISSN号】0253-2670
【C N 号】12-1108/R
【馆藏号】92286X
【关键词】苦瓜蛋白 药用价值 蛋白酶抑制剂 核糖核酸酶 艾滋病
【分类号】R284.1
【文 摘】苦瓜为葫芦科苦瓜属植物,从中提取的蛋白质成分包括:蛋白酶抑制剂、核糖核酸酶、核糖体失活蛋白等,具有比较广泛的药理学作用。MAP30等可以通过使核糖体失活,抑制肿瘤细胞蛋白质的合成,抑制肿瘤细胞的生长;通过抑制T细胞的增长,抑制HIV病毒的复制,达到治疗艾滋病的目的。笔者着重对其抗肿瘤作用及抗艾滋病作用进行了综述,认为苦瓜蛋白成分的开发和应用给恶性肿瘤和艾滋病的治疗提供了新的思路,具有潜在的开发应用前景。



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【题 名】苦瓜冬季反季节栽培技术
【作 者】黄彦儒 赖文全
【机 构】广东化州市农技推广中心,525100
【刊 名】广西热带农业.2004(4).-8-8
【ISSN号】1672-3449
【C N 号】45-1298/S
【馆藏号】91564A
【关键词】苦瓜 冬季 反季节栽培 品种选择 播期 定植 园艺管理
【分类号】S642.5
【文 摘】苦瓜是一种生长快,投产早、丰产稳产的短期蔬菜作物。近年来,广东化州市积极利用本地气候条件进行冬季反季节生产,增加了本地市场及北运蔬菜品种;满足了市场需求,同时增加经济效益。现将苦瓜冬季反季节栽培技术介绍如下:



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【题 名】果肉型苦瓜汁的研制
【作 者】张瑾 车礼东 刘国栋
【机 构】中国海洋大学水生生物制品安全性实验室,青岛266003
【刊 名】食品科技.2003(12).-61-63,65
【ISSN号】1005-9989
【C N 号】11-3511
【馆藏号】95840X
【关键词】苦瓜汁 饮料 工艺 稳定性
【分类号】TS275.5
【文 摘】就果肉型苦瓜汁的配方及加工工艺进行了探讨,主要对产品的色泽、口味、稳定性的变化等进行了研究。结果表明:用0.3%的螺旋藻着色,添加0.3%的β—环糊精减轻过重的口味,添加0.1%的CMC—Na、0.1%的PGA和0.05%的黄原胶构成的复合稳定剂以增加产品的稳定性,并在95℃下杀菌30min,制成的饮料质量较高。



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【题 名】漫谈苦瓜啤酒生产工艺及其功效成分的检测
【作 者】崔云前[1] 陆晓滨[1] 吴茂玉[2]
【机 构】[1]山东轻工业学院食品与生物工程学院,济南250100 [2]济南果品研究院250014
【刊 名】食品工业.2003,24(4).-18-20
【ISSN号】1004-471X
【C N 号】31-1532
【馆藏号】93886X
【关键词】苦瓜啤酒 生产工艺 功效成分 检测监控
【分类号】TS262.5
【文 摘】苦瓜以其独有的清热祛火、解毒消暑的功效为人们所熟悉,具有特色的苦瓜啤酒在当今啤酒市场广受青睐。本文简要介绍了苦瓜啤酒的生产工艺以及苦瓜功效成分的检测监控。



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【题 名】大棚苦瓜丰产栽培技术
【作 者】叶敬用
【机 构】平和县农业局363700
【刊 名】福建热作科技.2003,28(4).-38-38,37
【ISSN号】1006-2327
【C N 号】35-1124
【馆藏号】98435X
【关键词】大棚 苦瓜 丰产 栽培技术 生长习性 栽培管理
【分类号】S642.5
【文 摘】根据苦瓜的生长习性,本文主要介绍大棚丰产栽培中,苗期及大田栽培管理应掌握的关键技术。



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【题 名】苦瓜种的催芽方法
【作 者】李华兵 万翔
【机 构】四川省攀技花市农科所617000
【刊 名】农技服务.2003(11).-11-12
【ISSN号】1004-8421
【C N 号】52-1058
【馆藏号】96211X
【关键词】苦瓜 催芽方法 种子消毒 恒温箱催芽法 浸种
【分类号】S642.5
【文 摘】



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【题 名】苦瓜的营养成分研究
【作 者】朱新产 张庭荣 宋玉芹
【机 构】莱阳农学院牛命科学院分子生物学研究室,山东莱阳265200
【刊 名】广西科学.2003,10(3).-238-240
【ISSN号】1005-9164
【C N 号】45-1206
【馆藏号】98283X
【关键词】苦瓜 种子 营养成分
【分类号】D642.5
【文 摘】用自动定氮仪、氨基酸自动分析仪分析测定苦瓜(Momordica charantia L.)5个品种(当地栽培苦瓜、长白苦瓜、长白1号苦瓜、89—1苦瓜、92—2苦瓜)的干物质含量、维生维C含量、可溶性糖含量、蛋白质和氨基酸、矿物质含量及其种子的蛋白质含量。结果表明,苦瓜果实含干物质6%~7%,品种间的差异不显著(P>0.05);每100g嫩苦瓜中含维生素C60~80mg,可溶性糖1.08~1.55mg,品种间的差异都不显著(P>0.05);苦瓜果实的蛋白质含量为1.3%~1.8%、总氨基酸含量为1.3%0~1.5%,种子蛋白质含量高达39%~45%,各种成分相对含量有显著性差异(P<0.01),不同品种之间存在蛋白质多态性变化。苦瓜种子的营养价值很高。



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【题 名】苦瓜啤酒的生产开发
【作 者】丁正国
【机 构】江苏宿迁市青岛啤酒(宿迁)有限公司
【刊 名】今日科技.2003(2).-57-57
【ISSN号】1003-7438
【C N 号】33-1078
【馆藏号】91572X
【关键词】生产工艺 产品质量标准 苦瓜啤酒
【分类号】TS262.5
【文 摘】



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【题 名】苦瓜多糖提取工艺的研究
【作 者】刘金福 张平平 赵鑫
【机 构】天津农学院食品科学系,天津300384
【刊 名】天津农学院学报.2003,10(3).-30-33,51
【ISSN号】1008-5394
【C N 号】12-1282
【馆藏号】83189X
【关键词】苦瓜 水溶性多糖 提取
【分类号】S642.5 TS218
【文 摘】研究了苦瓜多糖的提取工艺。选取料水比、浸提温度、浸提时间和乙醇沉淀浓度等4项考察因素,采用正交实验对苦瓜中多糖进行了提取条件优化的实验。实验结果表明:料水比1:20,浸提温度100℃,浸提时间1h,乙醇沉淀浓度85%为最佳提取条件;苦瓜多糖粗品的提取率为鲜苦瓜的3.02%,其中多糖含量为28.6%。



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【题 名】日光温室冬春茬苦瓜栽培技术
【作 者】程季珍
【机 构】山西省农科院蔬菜所030031
【刊 名】山西农业.2002(6).-24-25
【ISSN号】1006-9739
【C N 号】14-1207
【馆藏号】98436X
【关键词】日光温室 冬春茬 苦瓜 栽培技术
【分类号】S642.5
【文 摘】



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【题 名】我国苦瓜的研究现状及展望
【作 者】万新建 陈学军 等
【机 构】江西省农业科学院蔬菜花卉研究所,江西南昌330200
【刊 名】江西农业学报.2002,14(3).-46-50
【ISSN号】1001-8581
【C N 号】36-1063
【馆藏号】98155X
【关键词】苦瓜 研究现状 栽培 育种 中国
【分类号】S642.5
【文 摘】对我国苦瓜的生物学基础研究概况、栽培及育种研究现状进行了综述,并对未来苦瓜的研究进行了展望。



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【题 名】反季节种植苦瓜效益高
【作 者】张斌南
【机 构】广东阳春市农业局529600
【刊 名】农村新技术.2002(9).-13-13
【ISSN号】1002-3542
【C N 号】45-1130
【馆藏号】96093X
【关键词】反季种植 苦瓜 播种育苗 壮苗培育 施肥
【分类号】S642.5
【文 摘】



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【题 名】夏秋苦瓜高产栽培
【作 者】陈菊芳
【机 构】浙江省金华市蔬菜办公室321017
【刊 名】上海蔬菜.2002(1).-23-23
【ISSN号】1002-1469
【C N 号】31-1588
【馆藏号】96109X
【关键词】苦瓜 高产栽培 夏季 秋季 栽培技术
【分类号】S642.5
【文 摘】



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【题 名】棚室苦瓜高产栽培的关键措施
【作 者】李光合
【机 构】河南省卫辉市农业局453100
【刊 名】农村经济与科技.2002,13(12).-19-19
【ISSN号】1007-7103
【C N 号】42-1374
【馆藏号】90719X
【关键词】苦瓜 大棚 温室 栽培技术
【分类号】S642.5
【文 摘】



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【题 名】春季苦瓜良种繁殖技术
【作 者】杨德宝
【机 构】湖北省襄樊市农科院菜科所441003
【刊 名】种子世界.2002(1).-38-39
【ISSN号】1000-8071
【C N 号】23-1213
【馆藏号】90354X
【关键词】人工授粉 苦瓜 春季 良种繁育技术 播种 定值
【分类号】S642.503.8
【文 摘】



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【题 名】苦瓜反季节栽培技术
【作 者】吴龙井
【机 构】龙海市种子管理站
【刊 名】福建农业.2002(10).-16-16
【ISSN号】0429-8047
【C N 号】35-1085
【馆藏号】82950X
【关键词】苦瓜 反季节栽培技术 地膜覆盖 塑料大棚 人工辅助授粉
【分类号】S642.5
【文 摘】



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【题 名】苦瓜的深加工技术(二)
【作 者】张雁
【机 构】广东省农科院生物技术研究所
【刊 名】中国农村科技.2001(12).-42-42
【ISSN号】1005-9768
【C N 号】11-3491
【馆藏号】98255X
【关键词】苦瓜 加工技术 苦瓜脯 工艺流程 硬化 漂洗 脱水干燥 浸渍调味 酸辣苦瓜
【分类号】TS255.5
【文 摘】



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【题 名】苦瓜的药用研究概况
【作 者】许红心[1] 倪坚军[2]
【机 构】[1]华东医药股份有限公司,杭州310009 [2]杭州市红会医院
【刊 名】浙江中医学院学报.2001,25(4).-73-75
【ISSN号】1005-5509
【C N 号】33-1077
【馆藏号】91888X
【关键词】苦瓜 生药鉴定 化学成分 药理作用
【分类号】R282.71
【文 摘】对苦瓜进行了本草考证,综述了苦瓜的生药鉴定、化学成分及药理作用,并根据苦瓜的药理作用,对其今后的研究工作提出了初步设想。



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【题 名】苦瓜中植物蛋白的研究概况
【作 者】欧力 孔令义
【机 构】中国药科大学天然药物化学教研室,江苏南京210009
【刊 名】中草药.2001,32(10).-949-951
【ISSN号】0253-2670
【C N 号】12-1108
【馆藏号】92286X
【关键词】苦瓜 植物蛋白 药理活性
【分类号】R282.71 R284
【文 摘】苦瓜是常见的蔬菜,也有着广泛的药用价值。其中蛋白类成见是极具特色的活性成分,总结了苦瓜中植物蛋白的研究概况。



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【题 名】苦瓜的利用价值
【作 者】郭文场 于艳 等
【机 构】中国人民解放军军需大学,长春市130062
【刊 名】特种经济动植物.2001,4(3).-38-38
【ISSN号】1001-4713
【C N 号】22-1155
【馆藏号】92994A
【关键词】苦瓜 食用价值 药用价值 品种
【分类号】S642.5
【文 摘】



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【题 名】苦瓜早熟高效栽培技术
【作 者】黄利群
【机 构】长沙市雨花区黎托乡农办,湖南长沙410129
【刊 名】湖南农业科学.2001(6).-32-33
【ISSN号】1006-060X
【C N 号】43-1099
【馆藏号】91186X
【关键词】苦瓜 栽培技术 壮苗培育 整地 定植 园艺管理
【分类号】S642.504.7 S318
【文 摘】通过采用电加温育苗、地膜覆盖、大棚套小棚多层覆盖栽培方式等,对苦瓜栽培技术作了一系列改良,使商品瓜提早上市,增产增效。



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【题 名】苦瓜的研究与开发
【作 者】余小领
【机 构】河南职业技术师范学院食品系,河南新乡453003
【刊 名】食品研究与开发.2001,22(3).-40-41
【ISSN号】1005-6521
【C N 号】12-1231
【馆藏号】90648X
【关键词】苦瓜 生物学特性 药用价值 食用价值 产品开发
【分类号】TS255.1 TS255.5
【文 摘】苦瓜是近年来兴起的一种保健食品,本文对苦瓜的生物学特性、药用价值、食用价值及其产品的研究与开发进行综述。



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【题 名】苦瓜中苦瓜甙的含量测定
【作 者】江发寿 刘金荣 等
【机 构】石河子大学药学院832002
【刊 名】农垦医学.2001,23(5).-290-290
【ISSN号】1008-1127
【C N 号】65-1176
【馆藏号】90579A
【关键词】苦瓜 苦瓜甙 植物药 药物含量 测定
【分类号】R282.710.3
【文 摘】



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【题 名】苦瓜制品的加工技术
【作 者】张雁[1] 张孝祺[2]
【机 构】[1]广东省农业科学院生物技术研究所 [2]510640
【刊 名】上海蔬菜.2000(4).-40-40
【ISSN号】1002-1469
【C N 号】31-1588
【馆藏号】96109X
【关键词】苦瓜制品 加工技术 苦瓜汁饮料 苦瓜脯

【分类号】TS255.5
【文 摘】



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【题 名】苦瓜系列食品的加工
【作 者】刘宾 杜红霞
【机 构】山东省农副产品加工研究所
【刊 名】农村实用工程技术:温室园艺.2000(10).-30-30
【ISSN号】1002-6827
【C N 号】11-2263
【馆藏号】95837X
【关键词】苦瓜食品 加工方法 苦瓜茶 苦瓜汁饮料 苦瓜蜜饯
【分类号】TS255.5
【文 摘】



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【题 名】苦瓜凉茶加工工艺
【作 者】汝医 祁国栋
【机 构】山东省农副产品加工研究所
【刊 名】农牧产品开发.2000(1).-15-15
【ISSN号】1005-8931
【C N 号】11-3514
【馆藏号】93219A
【关键词】苦瓜 苦瓜凉茶 加工工艺 茶饮料 绿茶
【分类号】TS275.5
【文 摘】



126/145
【题 名】苦瓜保护地早熟栽培技术
【作 者】王金英
【机 构】沧州市运河区科技局
【刊 名】河北农业科技.2000(12).-15-15
【ISSN号】1003-6288
【C N 号】13-1083
【馆藏号】93126X
【关键词】早熟苦瓜 保护地栽培 品种选择 育苗 定植

【分类号】S642.5 S626
【文 摘】



127/145
【题 名】苦瓜属植物化学成分及药理作用研究概况
【作 者】肖志艳 陈迪华
【机 构】中国医学科学院中国协和医科大学药用植物研究所
【刊 名】国外医药:植物药分册.1999,14(1).-14-18
【ISSN号】1001-6856
【C N 号】12-1169
【馆藏号】96288X
【关键词】苦瓜属 化学成分 药理 植物药
【分类号】R931.71
【文 摘】综述了近10年来苦瓜属植物的化学成分及药理作用研究概况,并对本属植物的应用开发前景作了评述。



128/145
【题 名】脱水苦瓜护色研究
【作 者】谌国莲 黄晓钰
【机 构】华南农业大学食品系
【刊 名】食品工业科技.1999,20(1).-25-26
【ISSN号】1002-0306
【C N 号】11-1759
【馆藏号】92916X
【关键词】苦瓜 护绿 脱水苦瓜 护色
【分类号】TS255.52
【文 摘】对苦瓜常压干燥过程的护绿措施进行了研究,探讨各种护绿剂的效果,并初步研究了苦瓜烫漂和干燥条件与褐变的关系。结果表明,0.5cm厚的新鲜苦瓜片,用40μg/kgCu(Ac)2+74μg/kgEDTA钠盐+800μg/kgMgCO3+3g/kgCaCl2护绿剂,85℃烫漂3min,迅速置于清水中冷却后,在3%Na2SO3+0.3HCl溶液中冷浸10 ̄20min,然后在85℃下鼓风干燥5 ̄6h,成品密封



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【题 名】苦瓜抗菌作用研究
【作 者】何煜波
【机 构】湖南农业大学食品科技学院
【刊 名】食品科学.1998,19(3).-34-36
【ISSN号】1002-6630
【C N 号】11-2206
【馆藏号】95574X
【关键词】菜汁 苦瓜汁 抑菌 抗癌 防腐剂
【分类号】TS255.44
【文 摘】采用一系列真菌和细菌,试验了苦瓜汁的抑菌作用,结果表明,苦瓜浸出汁对细菌和部分酵母的生长,具较强的抑制作用,且具有热稳定性强,抑菌浓度低,抑菌pH范围广的特点,对霉菌抑制作用不明显,关于抑菌的机理尚待研究。



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【题 名】苦瓜在北方栽培技术
【作 者】石贵铎[1] 张国林[2]
【机 构】[1]阿荣旗职业中专 [2]阿荣旗农广校
【刊 名】农村实用科技信息.1998(6).-27-27
【ISSN号】
【C N 号】23-1384
【馆藏号】90349X
【关键词】苦瓜 栽培 管理 北方
【分类号】S642.504
【文 摘】



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【题 名】苦瓜的研究及开发思考
【作 者】严启新[1] 罗天浩[2]
【机 构】[1]云南中医学院 [2]云南中医学院药学系
【刊 名】时珍国药研究.1997,8(4).-380-381
【ISSN号】
【C N 号】
【馆藏号】97193X
【关键词】苦瓜 药理 化学成分
【分类号】R282.710.5
【文 摘】综述近年来苦瓜的化学、药理进行研究,展示了广阔的药源开发前景,并提出思考。



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【题 名】苦瓜化学成分和药理作用的研究进展
【作 者】秦美洁 何维祥
【机 构】辽宁中医学院中药系
【刊 名】时珍国药研究.1997,8(6).-558-559
【ISSN号】
【C N 号】
【馆藏号】97193X
【关键词】苦瓜 化学成分 药理
【分类号】R282.710.5 R284.1
【文 摘】从苦瓜及其种仁中分离出一些新化合物,主要为苦瓜素甙类,胡萝卜甾醇,抗生育活性成分,苦瓜凝集素,RIP等,综述了苦瓜在免疫,抗生育,抗肿瘤,抗菌,堕胎,降血糖等方面的作用。



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【题 名】苦瓜系列食品加工技术
【作 者】王海
【机 构】不详
【刊 名】致富之友.1997(12).-18-18
【ISSN号】1003-9341
【C N 号】15-1078
【馆藏号】96567X
【关键词】苦瓜 系列食品 加工
【分类号】TS255.5
【文 摘】



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【题 名】苦瓜制品的研制
【作 者】农志荣
【机 构】广西农业学校产品加工教研室
【刊 名】食品科学.1997,18(4).-66-67
【ISSN号】1002-6630
【C N 号】11-2206
【馆藏号】95574X
【关键词】苦瓜制食品 饮料 蜜饯 工艺
【分类号】TS275.5 TS255.41
【文 摘】



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【题 名】苦瓜的离体繁殖
【作 者】唐琳 陈放
【机 构】四川联合大学生物系
【刊 名】植物生理学通讯.1997,33(2).-126-127
【ISSN号】0412-0922
【C N 号】31-1350
【馆藏号】90791X
【关键词】苦瓜 离体繁殖
【分类号】S642.501
【文 摘】



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【题 名】温室苦瓜嫁接栽培技术
【作 者】朱荣花 李风云 李岩 郭长菊
【机 构】安阳县蔬菜办公室
【刊 名】河南农业.1996(5).-15-15
【ISSN号】1009-950X
【C N 号】41-1171
【馆藏号】97971X
【关键词】苦瓜 温室栽培 嫁接栽培 品种选择 播种 定植 园艺管理
【分类号】S642.5
【文 摘】



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【题 名】苦瓜应用价值及栽培
【作 者】倪淑君 冯丽
【机 构】不详
【刊 名】北方园艺.1996(1).-58-58
【ISSN号】1001-0009
【C N 号】23-1247
【馆藏号】97019X
【关键词】苦瓜 栽培 育苗 采收
【分类号】S642.504
【文 摘】



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【题 名】营养保健营养——苦瓜
【作 者】崔文海 刘凤兰
【机 构】不详
【刊 名】北方园艺.1996(3).-52-52
【ISSN号】1001-0009
【C N 号】23-1247
【馆藏号】97019X
【关键词】苦瓜 营养保健蔬菜 栽培 田间管理
【分类号】S642.502.3
【文 摘】



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【题 名】苦瓜超高产栽培技术
【作 者】周云福
【机 构】不详
【刊 名】江西农业科技.1996(3).-22-23
【ISSN号】1004-7395
【C N 号】36-1097
【馆藏号】93875X
【关键词】苦瓜 高产 栽培
【分类号】S642.504
【文 摘】



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【题 名】苦瓜的化学成分研究(Ⅱ)
【作 者】常凤岗
【机 构】不详
【刊 名】中草药.1995,26(10).-507-510
【ISSN号】0253-2670
【C N 号】12-1108
【馆藏号】92286X
【关键词】苦瓜 苦瓜素甙 胡萝卜甾醇 化学成分
【分类号】R284.1
【文 摘】从葫芦科植物苦瓜MomordicacharantiaL.果实的乙醇提取物中分得4个化合物,经理化和我谱方法鉴定,确定其中3个为四环三萜型戎芦苦素类化合物,即苦瓜素甙F1、G和I;另1个为胡萝卜甾醇,系首次从该植物中分得。



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【题 名】苦瓜抗生育活性成分的化学研究(I)
【作 者】常凤岗 李建梅
【机 构】不详
【刊 名】中草药.1995,26(6).-281-284
【ISSN号】0253-2670
【C N 号】12-1108
【馆藏号】92286X
【关键词】苦瓜 苦瓜蛋白 抗生育活性
【分类号】R284.2
【文 摘】运用DEAE-纤维素柱层析和超速离心技术,从黔产葫芦科植物苦瓜Momordicacharantia L.果实的压榨汁中,分得一植物蛋白质,经化学和凝胶电泳鉴定,其分子量为34000,等电点为pH8.4,由17种氨基酸组成,N-末端氨基酸为亮氨酸。动物实验结果表明,该蛋白质能抑制雄鼠精子发育,具有显著的抗生育活性,有效率达88%以上。



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【题 名】苦瓜杂种优势利用初报
【作 者】周微波 卓齐勇
【机 构】不详
【刊 名】中国蔬菜.1989(6).-10-12
【ISSN号】1000-6346
【C N 号】11-2326
【馆藏号】94878X
【关键词】苦瓜 杂种优势 育种
【分类号】S642.503
【文 摘】



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【题 名】广东苦瓜名优品种及其栽培技术
【作 者】叶晓青
【机 构】广东省农科院经济作物研究所
【刊 名】长江蔬菜.1988(6).-18-19
【ISSN号】1001-3547
【C N 号】42-1172
【馆藏号】93765X
【关键词】广东 苦瓜 名优品种 栽培技术
【分类号】S642.5 
【文 摘】



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【题 名】阳台苦瓜无土栽培
【作 者】何乃壮
【机 构】不详
【刊 名】蔬菜.1989(2).-32-32,16
【ISSN号】1001-8336
【C N 号】11-2328
【馆藏号】91049X
【关键词】苦瓜 无土栽培 栽培
【分类号】S642.504
【文 摘】



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【题 名】苦瓜种子播前处理技术研究
【作 者】陈国平 王孝琴
【机 构】华中农业大学园艺系
【刊 名】长江蔬菜.1988(4).-15-15
【ISSN号】1001-3547
【C N 号】42-1172
【馆藏号】93765X
【关键词】苦瓜种子 播前处理 种子处理 发芽率
【分类号】S642.5 
【文 摘】


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